Rice cooking, nagu praetud munad , on näiliselt tühine asi, mis praktikas võib lõppeda ebaõnnestumisel. Sõltuvalt riisitüübist ja selle edaspidistest sihtkohtadest võivad toiduvalmistamise meetodid erineda ning see, mida te varem pidasite ideaalseks riisiks, võib tegelikult olla sellest klassikast mõistest kaugel. Kuidas riisi korralikult riivida garnistrisse, arutame edasi.
Kuidas valmistada ümmargust riisi riisi garneeringus?
Kõige suurem probleem võib olla ümarast riisist valmistamine, sest ümaraid terveid iseloomustab tärklisesisaldus. On vaja rangelt kinni pidada proportsioonide ja valmistamise aja.
Koostis:
- ümmargune riis - 1 ese;
- vesi - 1 1/4 spl.
Ettevalmistus
Esmalt loputage riisiterasid suures koguses vett, vahetades vedelikut 3-4 korda. Vala riisikrauaga värske osa värsketest vette ja jäta pooleks tunniks. See protseduur võimaldab kuivatatud teradel niiskusesisaldust uuendada ja tulevikus nende seedimist vältida. Aja jooksul lubage liigne vedelik äravoolu, valage riis kastrulisse ja valage veega ja arvutage 1: 1,2. Asetage kastrul tulega, kohe katke see kaanega ja jätke kõik 12-13 minutit madala kuumusega küpseta. Mõne aja pärast peer kaane all veendumaks, et kogu vesi imendub. Jällegi katke pann ja jätke riis 10 minuti jooksul üle tule. Kaunistatud riisi ettevalmistamine on lõpetatud, jääb see ainult selle segamiseks
Kuidas riisi jooki ajada?
Pikkade teravustega riisi valmistamise reeglid on sarnased, kui soovite saada kooruvat krooosi, tuleks ainult pika teravilja riisi puhul lisada vett keetmiseks suhtega 1: 1.
Enne kohvi valmistamiseks maitsvat riisi ettevalmistamist loputage küpsetusruum puhta veega, valage see värske veega ja jätke pooleks tunniks. Viska riis prahtrisse ja lase kõik liigne vett ära voolata, seejärel vala koer sisse paksu põhjaga kaussi ja tihedalt suletud kaaneni. Vala veel kaks korda vett ja jäta terad 12-14 minutiks madalale kuumusele. Pärast küpsetamist lase ülejäänud vedelikul täielikult imada, jättes riisi kaane alla veel 20 minutit.
Võite riisi ka riivida riivis, mis on mõeldud multimeediumgraafikule kaunistamiseks , valides seadmel automaatselt määratud aja jooksul sobiva režiimi. Küpsetamise lõpus segatakse riis kahvliga, täidetakse või.