Kodulindude ja loomade maks on väga kasulik kõrvalsaadus, mis sisaldab suures koguses rauaühendeid. Peamise komponendina maksa saab valmistada näiteks erinevaid kasulikke ja maitsvaid roogasid, näiteks pannkooke.
Kuidas valmistada maitsvat maksapantikat veiseliha maksast?
Kuna veiselihas on spetsiifiline maitse ja iseloomulik lõhn, siis me pritsime seda piima koos vürtsidega.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- piim - 1 klaas;
- küüslauk - 2 nelki;
- maitsestatud vürtside segu (kuuma punane ja musta pipar, muskaatpähkel, nelk, koriandri, apteegitilli, köömne);
- Nisujahu - 5-8 spl. lusikad;
- Kana muna - 2 tk;
- sealiha sealiha - 1 väike tükk (või ghee).
Ettevalmistus
Me lõigame maksa väikesteks tükkideks ja täidame selle piima, lisage kuiv vürtsid ja hakitud küüslauk. Segatakse ja jäetakse 2 tunniks.
Peseksime keedetud veega ja lihvime lihaveski, kombineeritud või segisti abil. Saadud täidis lisage sõelutud jahu ja mune, segage ja veidi soolatud. Kui see on liiga paks, võite lisada muna ja väikese piima.
Rõõmsat pannrit määrime rasva viiluga (asetage see kahvli peale). Suurt lusikaga valage pannkoogid panniks. Prae keskmisel soojendusel teisele küljele.
Pakume maksa pannkooke värskete maitsetaimede ja hapukoorega või kergete kastmetega, näiteks kreemjas-sinep-sidruni. Pese pannkoogid värske tee või kuivatatud puuviljadega kompotti.
Kuidas maksa pannkoogid imiku jaoks kana maksta?
Kana maks on parim valik toitu toidu valmistamiseks, mis sobib isegi väikelastele (kuni 5 aastat).
Toimingute üldine skeem on umbes sama kui esimeses retseptis, kuid see on veelgi lihtsam, kuna kana maks ei ole vajalik piima leotamiseks.
Koostis:
- kana maks - 300 g;
- Kana muna - 2 tk;
- Nisujahu - 3-5 spl. lusikad;
- piim;
- või sulatatud;
- jogurt, magustamata või hapukoor pakendamiseks.
Ettevalmistus
Peseksime maksa, läbime lihumahtu, lisati muna, sõelutud jahu ja väike piim (vajadusel). Kuumutage õli praepannile. Vala lusikas liblikõmmetest, prae mõlemalt küljelt. Serveeri magustamata jogurti või hapukoorega. Lapsed võivad teenindada sooja kompote või värsket pehmet teed.