Inimeste jaoks, kes ei ole jaapanikeelse harjumusega, võivad misosuppide maitseomadused tunduda liiga spetsiifilised ja eksootilised. Kuid selle toiduga kehal on tohutult kasu. Sellepärast ilma miso pasta, peamine koostisosa misosupp, ei ole ühtegi Jaapani tassi. See koostisosa sisaldub isegi laste toidust juba varajases eas, andes seejuures imiku kehale kõik kõige vajalikumad toitained ja vitamiinid.
Iga jaapan hakkab väga tihti oma päeva serveerima misosuppi, mille kasuks on see, et koos loomse päritoluga toodete puudumisega aitab see säilitada kogu keha energia tasakaalu, täites toitainete ja toitainete puudumist.
Koostisained misosuppist
Jaapanis on supp retseptid palju võimalusi, kuid igas retseptis on kolm peamist koostisosa, nagu miso pasta, dashi või dasi kalasupp, samuti soja tofu. Miso pasta ise koosneb ubadest või teraviljadest, kääritatud spetsiaalse hallitusseeni abil. Paljudes Jaapani piirkondades kasutatakse sojauba asemel riisi, kuid igal juhul käärimise lõppedes saadakse paks miso-pasta.
Miso supp kasu ja kahju
Misosuppide kalorite sisaldus 100 g toote kohta on 66 cc. Järelikult on misosupp üsna madala kalorsusega, mistõttu seda kasutatakse mitmesugustes dieedides.
Peale selle, et supid sisalduvad misoalkoorrid on väga väikesed, sisaldab see tassi suurt hulka valke , mis määrab selle kasulikkuse organismile.
Misosupp ei ole soovitatav süüa inimesi, kellel on altid erinevatele allergiatele, samuti neile, kellel on probleeme maoga ja kes on vastunäidustatud suures koguses soola. Maisapasta kääritamisel kasutatakse palju soola, nii et toode sisaldab enamasti soola kontsentratsiooni.