Täna me ütleme teile, kuidas süüa korralikult mahlakas ja maitsva veiselihaga - suurepärane valik suupärase õhtusöögi või maitsva eine jaoks pidulikul pühal.
Kuidas valmistada praetud pannil veiseliha?
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- vürtsid ;
- Või - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pese veiseliha ja kuivatame seda paberist salvrätikuga. Pärast seda lõigake väikesteks tükkideks läbi kiudude ja hõõruge see hea vürtsidega. Kruusõli sulatatakse suurel temperatuuril pannil ja pannakse ette valmistatud praed. Küpsetage liha umbes 7 minutit ühel küljel, seejärel keerake see üle. Pakume riisi, pasta või köögiviljade püree tassi.
Kuidas valmistada praad veiselihast?
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- pirn - 2 tk;
- vedelik mee - 1 spl. lusikas;
- kuiv valge vein - 80 ml;
- värske ingveri - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lillkapsa ja küüslaugu puhastatakse, peeneks lõigatakse nuga, ja ingver hakkliha riivistama. Marinaadi valmistamiseks segage kausi sojakaste, mesi, ingver, küüslaugu sibul ja valage kuiva veini. Viska vürtsid ja segage kõike põhjalikult. Liha pestakse, lõigatakse viiludeks, pannakse see aromaatses segus ja antakse marinatele 3 tundi. Ahi põleb ja kuumutatakse 180 kraadi. Prae praad, kasutades grillimisfunktsiooni, 7 minutit mõlemal küljel. Ülejäänud marinaadi kuumutatakse keemiseni, keedetakse 10 minutit ja serveeritakse liha kastmes.
Kuidas valmistada veiselihatooteid ahjus?
Koostis:
- Maapähkli ja peene soola - maitse järgi;
- veiseliha - 1 kg.
Kaste jaoks:
- sõstarõuna mahl - 50 ml;
- lihapuljong - 300 ml;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- punane vein - 75 ml;
- Või - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Loomapulber pestakse, vilgatakse ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks. Siis puista iga viil seguga soola ja pipraga. Prae prae 5 minuti jooksul mõlemalt küljelt küpsetatud õlikarp pannile. Pärast seda paneme need potti ja saatke neile 15-minutilise eelkuumutatud ahjus 170 kraadi.
Vahepeal valmistame kastme liha jaoks: pannake tükk võid kastrulisse, sulage see, valage jahu ja pruunige see kuldseks värviks. Kallutage sooja liha puljong järk-järgult ja segage lusikaga, nii et pole tükke. Toome kastme keema ja küpseta 10 minutit. Järgnevalt tutvustame sõstraõli ja kuivatatud punast veini. Visuaalselt maitske vürtsid, segage kõik, keetke ja eemaldage nõud kustutatult.
Küpsetatud praed levivad plaadile, vala punase kastme ja jäta 15 minutiks "lõõgastuma", et liha muutuks pehmemaks ja õrnamaks.
Kuidas valmistada veiseliha?
Koostis:
- praed - 2 tk;
- oliiviõli - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- punane kuiv vein - 3 spl. lusikad;
- kuivatatud küüslauk - näputäis;
- kuivatatud ürte - näputäis.
Ettevalmistus
Alustuseks on liha hästi pestud ja hoolikalt kastetud paberrätikuga. Põgipallis valage veidi oliiviõli ja kuumutage uuesti. Levitage liha ja keerake neid kuumutamiseks mitu minutit ja seejärel visake kuivikkilu, soola ja pipart kokku. Pöörake hoolikalt steika ja pruuni teist külge. Seejärel valage väike kuiv vein ja lisage kuivatatud maitsetaimed. Toidu valmistamise ajal pange see liha välja silmapaistev mahl. Selle retsepti jaoks veel lõhnavale maitsele võite lisada veidi sinepisegu, mõne küüslaugu ja kreemi nelki. Kuumutamisaeg sõltub peamiselt soovitud küpsetusastmest.