Sa tahtsid maitsvaid pannkooke, kuid külmikus ei olnud piima ega keefirit. Ärge unustage, sest me ütleme teile, kuidas süüa vett põnevaid suurepäraseid pankakesi.
Vürtsid pärmis ja munades veega
Koostis:
- nisujahu - 520 g;
- vesi - 490 ml;
- kana munad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- pressitud pärm - 25 g;
- tainas rafineeritud võid tainas - 75 ml;
- sool - 5 g;
- taimeõli praadimiseks - 150 ml.
Ettevalmistus
Pressitud pärm lahustatakse soojas vees ja lastakse seista 20 minutit. Seejärel süvises kaussi segage nisujahu ja lisage järk-järgult vett, segage kuni ühtlaseks ja määrige soojas kohas 40 minutit.
Nüüd lisage veidi soolale ja suhkru liiva munadele, taimeõli, segage lusikaga, kuni see on ühtlane ja jälle hakkame käima.
Peale umbes nelikümmend minutit, kui tain tõuseb hästi, segades seda, hakkame hakkama praadima. Selleks soojendage pannit keskmise kuumusega paksu põhjaga, valage taimeõli ja loputage veesilma lusikaga, asetage see veidi taignasse. Enne pruunistamist pannake pannkoogid mõlemalt küljelt välja ja võtke tassi välja.
Hõrgutavad hõrgutisi, honey või moosid .
Armsad pannkoogid munadeta veega
Koostis:
- nisujahu - 710 g;
- vesi 630 ml;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- Vanill - maitse järgi;
- sool - 10 g;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Nisujahu sõelutakse sügavasse mahutisse. Seejärel valage järk-järgult vett ja segage kuni homogeenseks, kasutades vuti, segisti või kahvlit. Nüüd puista kuivpärmi, suhkrut, vanilje, soola ja segatakse hästi. Katsetatavaid nõusid määrame soojas kohas umbes 45 kuni 60 minutit. Seda saab ahju veidi soojendada.
Kui aeg on möödas, jätkake praadimist. Taigna segamata kogume seda natuke niisutatud lusikaga ja pannakse taignaõli kuumutatud praepannile. Frittersid keskmise kuumusega, kuni pruunid mõlemalt poolt.
Pannkoogide valmistamiseks serveerime hapukoore, mett või moosi.
Porgandipannkoogid ilma pärmita
Koostis:- keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
- nisujahu - 280 g;
- vesi 190 ml;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli praadimiseks - 150 ml;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Puhastatud porgandid hõõrusid väikseimas riivis ja pannakse sügavasse kaussi. Vala vett, vala suhkrut, soola maitse järgi, lisage sooda, kustutage sidrunimahlaga ja segage. Seejärel valage järk-järgult järele sõelutud nisujahu ja peksutades massi pulgaga või segistiga, alustame tainas paksu hapukoore konsistentsiga.
Paksust põhjaga kastmes vala väike köögiviljade rafineeritud õli ja supilusikatäis taigna. Pruunime pannkoogid mõlemalt küljelt, võtame selle välja ja serveerime seda lauale, piserdage suhkrupulbriga.
Fritterid veega õuntega
Koostis:
- õunad - 2 tükki;
- nisujahu - 560 g;
- kana munad - 2 tükki;
- vesi 380 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- sool - 1 teelusikatäis ilma slaidita;
- taimeõli tainas - 35 ml;
- taimeõli praadimiseks - 150 ml.
Ettevalmistus
Õunapuud puhastatakse nahkadest, vabanevad tuumast ja hõõrutakse suurele riivile. Lisame mune, suhkrut, soola, sooda ja segage hästi. Nüüd vala vette, vala välja sõelutud jahu ja käivitage tainas. Partii lõpus valage rafineeritud taimeõli ja segage uuesti. Jätame valmis taina seitse kuni kümme minutit.
Pärast aja möödumist hakkame pannkoogid praadima. Paksu põhjaga kuumutatud praepannale pisut vähe taimeõli ja pannib veidi tassi. Pange pannkoogid mõlemalt küljelt välja, tõmmake taldrikule ja serveerige hapukoorega, moosiga või moosiga.