Seened ühes purgis ostsid meist vähemalt üks kord, aga siin polnud kodus marineeritud seente süüa, ei olnud kõik. Me parandame seda puudust. Lõppude lõpuks on seeni - suurepärane eelroog nii pidulikule lauale kui ka õhtusöögile. Kui kogu pere kogub kuuma kartuli aroomi, on aeg külmkapist valmistada maitsvaid seeni. Kuidas maitsta neid kodus? Seda me arutame selles artiklis. Koos retseptidega, mida saate kergesti muuta, on marinaad maitsestatud.
Kuidas maitsta marineeritud šampinjonid?
Seened marineeritakse mitmel viisil: saate neid 15-20 minutiga kiirelt süüa ja võite saata marinaadiks ööks või päeval. Mõne päeva jooksul saavad marineeritud seened maitsta ja delikaatset maitset, neid saab serveerida mistahes garnistele. Spicinessi reguleerimine võib olla nende või muude vürtside lisamisega, äädika ja küüslaugu koguse suurendamisega - siin on teie kujutlusvõime antud täieliku vabaduse tagamiseks. Muide, erinevalt teistest seenedest, tööstuslikes tingimustes kasvatatud šampanjad, võite kartmata süüa ilma mürgitust kartmata.
Koreas marinateeritud šampinjonide retsept
Tavalises retseptis on seente vananemisaeg 12 tundi, kuid võite seda suurendada kuni päevani. Marineeritud seened säilitatakse täielikult külmkapis.
Koostis:
- šampinjonid - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- koriandri maapind - 1/4 tsp.
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- seesam - 10 g;
- taimeõli - 1/4 tassi;
- köömne - 1/2 spl. lusikad;
- äädikas - 3 spl. lusikad;
- lauri lehed - 2 tk;
- rohelised - 1 kamp;
- pipar punane vürtsikas - 1 tükk;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Soojas vees keedame seeni, tühjendati vesi ja seeni segati, nii et vedelik oleks täielikult klaas ja hakkaks marinaadi valmistama. Selleks lisage peeneks hakitud rohelised taimeõli (apteegitilli ja peterselli), sojakaste, must pipar, äädikas, lahe lehed, köömneemned, koriander, tõmmake küüslaugu välja ja segage kõike. Seesama praadige pannil (kuiv) ja lisage marinaadile. Siis pannakse seeni, segatakse ja seatakse vähemalt 12 tunniks külmkapis. See on kõik, nüüd sa tead, kuidas valmistada marineeritud šampinjonid. Järgmisel päeval võite oma perega pakkuda maitsvat suupisteid.
Kiired marineeritud seened
Kujutlege, et külalised on juba lävel, otseses tähenduses, kuid midagi tuleb realiseerida. Ja peate mõtlema kiiresti, väga kiiresti. Siin tuleb magustoitud šampinjonide retsept pääseda sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul.
Koostis:
- šampinjonid - 500 g;
- äädikas - 1/2 tassi;
- küüslauk - 5-6 denticles;
- taimeõli - 1/2 tassi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Šampinjonid pestakse, siis valatakse veekogutisse, lisatakse vürtsid, keedetakse, soola ja visatakse meie seened. Küpseta umbes 10 minutit, asetage see koldele ja loputage külma keedetud veega. Nüüd valmistame marinaadist: segage äädikat, võid, lisage pressitud küüslauku ja peeneks hakitud rohelisi. Pange marinaaditud šampinjonid (kui seened on suured, on parem lõigata neid pooleks). Me hoiame umbes 15 minutit ja seda saab lauale kätte. Muide võite maitsta marineeritud seeni sibulaga, nii et seeni lisage poolringidele lõigatud sibul. Saate mariniseerida seda šampanjonetega või piserdada rõngastega laua peal.