Kalachi hapukoorele isegi ilma pärmita muutub lahjaks, pehmeks ja maitsvaks. Pakume võimalust küpsetada tooteid ahjus ja ka teile öelda, kuidas panna praetud praetud õli praetud.
Kuidas küpsetada rullides hapukoorega - retsept ahjus
Koostis:
- nisuhelvestatud jahu - 320 g;
- Või talupoeg kreemjas - 1 standardpakend;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 195 g;
- suhkru liiv - 120 g;
- valikulised kana munad - 2 tükki;
- söögisoodat, kustutatud äädikas - 5 g;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
- Aurus hapukoore rullides olev tain on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti.
- Sega kaussi sulatatud ja jahutatud võid, hapukoore ja veidi suhkruga munaga. Soovi korral võite lisada taignale vanilli suhkru kotti.
- Seejärel valage soola ja soolaga segatud sõelutud jahu ja lisage piisavalt paks, kergelt kleepuv tainas.
- Jaotage jahu võrdseteks osadeks ja rulli igaühel palliks.
- Me panime pallid meie kätega lauale ja loome kooki.
- Me lõiganud iga tooriku ülalt poolkuu kujul ja painutage serva allapoole. Selle tulemuseks on mingi korv.
- Me käsime õlitatud küpsetusplaadile toorikud, mida piserdatakse jahu või suhkruga, ja saatke see 20-minutilise temperatuurini 205 kraadi kuumutatud ahju.
Praetud kalachi hapukoorega - retsepti pannil
Koostis:
- nisuhelvestatud jahu - 380-480 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 195 g;
- granuleeritud suhkur - 70-120 g;
- valikulised kana munad - 2 tükki;
- söögisoodat, kustutatud äädikas - 5 g;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- praetmiseks kasutatav päevalilleseemneõli;
- pulbristatud suhkur .
Ettevalmistus
- Röstitud rullides hõõruge esmalt suhkruga hautatud koor, seejärel segage seda pekstud väikeste munadega.
- Me sõelume jahu, lisage soda ja äädika sooda ning nälkjas soola ja segage see.
- Nüüd valage veidi kuivainet hapukoore segusse ja segage see.
- Tainas ei tohiks olla järsk, kuid liigne kleepuvus ei ole selle järjepidevuse parim lahendus.
- Me pakkime jaanikaid ja asetage need külmkambri riiuli paariks tunniks.
- Mõne aja pärast rullime välja vetrud osa, mis on jagatud katse osaks ja sulgege servad. Saadud rullide saagikoristuse tulemusena rätikul.
- Praetud pannil küpsetatud pannil küpsetatud päevalilleõli tooteid, kuni punane mõlemal küljel, seejärel paar minutit paberkäterätikule.
- Enne serveerimist hõõrutakse rullid suhkrupulbriga.