Manty kõrvitsaga - parimad taigna retseptid ja täidisega maitsev usbeki tass

Manty kõrvitsaga on Aasia tass, mis on populaarseks saanud oma territoriaalsest kodumaast kaugel. Toiduse varieeruvus võimaldab teil valida retsepti, mis sobib kõige paremini teie maitse ja eelistustega, ja nautida selle täitmise tulemust.

Usbekistani stiilis korvitsad

Kui valmistate manty'it kõrvitsaga, mille retseptsioon võib sõltuvalt täiendavate täitekomponentide koostisest varieeruda, peaksite teadma järgmist:

1. Tõrvavarustusega kõrvitsa jaoks mõeldud tainas autentses versioonis valmistatakse lihtsalt soolatud vee ja jahu segamisel, mõnikord ka munade lisamisega. Jahu lisatakse kuni kooma jäikuse kadumiseni ja tiheda tekstuuri omandamiseni.
2. Saadud jahu baasi kestust segatakse 40 minutit kile all, pärast mida valmistatakse toodete ümmargused kangid välja ja lõigatakse välja.
3. Kaunista manti koos erineva kuju korviga, kuid sagedamini sulgudes esimest vastaskülgi ja seejärel vastaskülgi omavahel.
4. Küpsetage tooteid ainult auruga spetsiaalses mantovarkas või aurutist, määrides baasi enne seadme virnast õliga.

Kõrvitsa täitmine mantel

Kui teada, kuidas manti teha kõrvitsaga, on oluline määrata kõrvitsa täidise varieeruvus. See võib olla lakooniline ja sisaldab ainult kõrvitsa kuubikuid, soolatud ja maitsestatud vürtside maitset või mitmekomponentne, rafineeritud ja originaalne. Igal juhul, kui soovite saada maitsvat roogi, peate täitmise loomisel järgima lihtsaid reegleid:

1. Kombineeritud lihtsaks või kompleksseks täidiseks on vajaduse korral täiendatud õli või mõne muu rasvaga, ekstra mahlakaks.
2. Köögiviljad lõigatakse eelistatavalt väga väikestesse kuubikutesse. Selle ettevalmistamisel ei ole soovitatav kasutada riivist, segistist või lihaveskist, nii et taimne mass kaotab palju mahla.
3. Pumpkin liha on täiuslikult ühendatud liha ja muude köögiviljadega.
4. Vürtsidest kasutage musta pipart või mitmesuguseid segusid, harvem kuldkullast, karri ja muud vürtsid.

Manty kõrvits ja liha

Saadud toidulisandid, toitev ja mahlane mannekeen, kõrvits ja hakkliha. See variatsioon rahuldab samal ajal köögiviljaanumate lihatooteid ja toetajaid. Ehtsas retseptis kasutatakse lambaliha, mis on terava noaga väga peeneks hakitud. Sellisel juhul on tooted lihtsamad: hakkliha, mis võib olla nii veiseliha kui ka sealiha. 8 portsjonit saab teha kahe tunni jooksul.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• hakkliha - 350 g;
• sibul - 300 g;
• kõrvitsapulber - 400 g;
• või - 100 g;
• maitseained.

Ettevalmistus

1. Segage jahualus, rullige välja ja lõigake ringikujulised mustrid.
2. Segage hakitud hakklihana hakitud sibul ja nii vähe kui võimalik tükeldatud köögiviljade viljaliha, maitsestades massi.
3. Kaunista töödeldava detaili soovitud kuju, levitage neid mantovarki või aurulaevade heldelt õlitatud palette ja küpseta 40 minutit.

Manty kõrvitsa ja peekoniga

Manti retsept kõrvitsaga täidetakse rasva lisamisega. Sageli kasutage kurdychny rasva, mis annab toodetele autentset idamaist maitset, kuid selle puudumisel võite võtta ja savi, keerates seda lihaveskis või peeneks hakitud. Kartuli ja peterselli tükeldatud rohelisi on täiesti maitsev. Eine 8 inimesele on valmis poolteist tundi.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• sibulad - 200 g;
• nuumarasv - 150 g;
• kõrvitsapulber - 500 g;
• või - 100 g;
• maitseained.

Ettevalmistus

1. Peenelt tükeldatud köögiviljad on kombineeritud purustatud peekoniga, roheliste ja maitseainetega.
2. Segatakse ja täidetakse valmistatud ümmarguste valuplokkide kogus jahu baasist.
3. Kinnitage servad, andes mütsid kõrvitsale soovitud kuju ja küpseta neid paariks 30 minutit.

Manty kana ja kõrvitsa - retseptiga

Edukad on maitsvad, mahlakad, toitev ja samal ajal dieedi mantas kana ja kõrvitsaga. Võite kasutada kana rinnatükke või jalajälgi jaladelt ja reied ilma naha ja luudega. Kana on veidi külmutatud, pärast seda lõigatakse peeneks nuga, nagu ka köögiviljade viljaliha. Võite lisada veidi värsket hakitud tilli. Nõu 8 inimesele valmis paari tunni pärast.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• kanaliha - 350 g;
• sibul - 300 g;
• kõrvits viilutamine - 400 g;
• või - 100 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Korrige täidis, tükeldage kana köögiviljade ja maitsestamisega vürtside, maitsetaimedega.
2. Tassist keerake õhukesed ümmargused koogid, täidetakse need täidisega, võltsitakse ja keedetakse paar 30 minutit.

Vegetaarne Manty koos kõrvitsaga

Manty koos kõrvitsaga ilma lihast pole vähem maitsev. Taigna söömine ilma munade lisamiseta ja ilma liha täidiseta saate valmistada sööki, mida saab lisada taimetoitlaste menüüsse ja serveerida leebe söögikorraga. Sellisel juhul kasutatakse kaubaaluste levitamiseks taimeõli. Selle peale libisevad ka pirnid enne täidis lisamist. 8 portsjonit saab valmis poolteist tundi.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• sibulad - 300 g;
• kõrvitsapulber - 500 g;
• taimne rasv - 120 ml;
• maitseained.

Ettevalmistus

1. Pange sibul kuubikud praadimasinasse, kuni see on läbipaistev.
2. Pärast jahutamist segage praege köögiviljade viilutatud, maitsestatud pipraga segu.
3. Valmis eelnevalt valmistatud jahu koma, täitke need kõrvitsa massiga.
4. Kinnitage servad, andes mütsid kõrvitsa soovitud kuju ja küpseta paari jaoks.

Manty kartulite ja kõrvitsa - retseptiga

Idamaise roogi teine ​​versioon, mis ei sisalda kiirtoitu ja sobib taimetoiduks. Manty kõrvitsa ja kartuliga, olenemata tailihakompositsioonist, on rahuldav ja maitsev. Lisage täidis kindlasti rohelisi, piparmünt ja soovi korral jahvatatud zira, mis annab roogile idamaise maitse. 8 portsjonit saab välja anda 1,5 tunni jooksul.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• kartul - 300 g;
• sibul - 300 g;
• kõrvits viilutamine - 400 g;
• taimne rasv - 100 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Valmistage jahu kondiitritooted ja rulli see õhuke.
2. Lõika väikesteks kuubikuteks kõik köögiviljad, maitsesta maitsta, lisades veidi taimerasvu.
3. Kaunista manti kõrvitsaga ja küpseta neid paariks 30 minutit.

Pumpkin mantels koos sibulaga

Järgmisena saate teada, kuidas manti valmistada kõrvitsa ja sibulaga, mis sellisel juhul on domineerivaks koostisosaks, andes mahlale erilise mahlasuse ja piikantsi. Taimne ei ole praetud nagu taimetoitlane versioon, hoides teravust. Võimaluse korral lisage täitele rasv või või, mis muudab maitse vastupandamatuks. Aasia delikatessi toitmiseks tuleb kaheksa inimest anda 1,5-2 tundi aega.

Koostis:

• tainast - 700 g;
• või või rasvhape - 150 g;
• sibul - 400 g;
• kõrvitsapulber - 400 g;
• maitseained.

Ettevalmistus

1. Segatakse tihe jahu baas ja valmistatakse sellest pulbrilaual baseerekoogid.
2. Shinkuen peeneks köögivilja mass, maitsestatud soovitud vürtsidega, pipar, podsalivayut ja segatakse.
3. Kui kasutate pragu, siis on see ka maas ja sekkub baasi.
4. Või kasutamisel lõigake see tükkideks, millest igaüks on toodete valmistamisel ette nähtud täitmise peal.
5. Kinnitage servad ja küpsetage saadud valuplokid pooleks tunniks mantlile või aurutile.