Pasta nimetatakse kõigile pastatele, toota seda ainult nisu erilistel "kindlatel" sortidel. Tänu sellele pole küpsetamisel pasta pärast küpsetamist kütuseta, pärast toiduvalmistamist nad ei liigu kokku unikaalse massiga ega kujuta endast mingit kahju, kuna sellistes kvaliteetsete jahuosade süsivesikud on kiire. Saadetakse väga maitsvat Itaalia pasta koos seentega koorekastmes.
Kiire ja lihtne
Pasto valmistamine seentega koorekastmes on väga lihtne, retsepti saab muuta, kasutades neid käsitsi lähedal asuvaid seeni (valge, valge, kask, seened).
Koostis:
- sibulad valged piklikud keskmise suurusega - 2 tk;
- šampinjonid - 0,5 kg;
- kleebi number 5 (korter pasta väike) - 1 pakend 400-500 g;
- koor pastöriseeritud vähemalt 25-protsendilise rasvasisaldusega - 500 ml;
- ilma lisaaineeta joodetud sool - 1 tl + 1 spl. lusikas;
- päevalilleseemnete rafineerimata õli - 1/3 tassi;
- värskelt jahvatatud pipar (segu) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuna pasta valmistatakse lühikeseks ajaks, on kasu valmistamise alustamiseks kasti valmistamisel. Seened sorteeritakse, muidugi puhastame, kui need on kahjustatud, me viskame nad ära. Ostame seened turul ainult usaldusväärsetelt inimestelt, kui me ise kogume, valime turvalised kohad. Valmis seened lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse samamoodi sibulat ja pannakse soojendusega võile seene. Esiteks, see on suhteliselt palju vedelikku, see peab olema maksimaalselt aurustunud. Seenteed (1-tunnine lusikatäis soola ilma rulluelluseta), vala koor ja valada vähese kuumusega, kuni see keeb. Vajuta kohe välja.
10 minutit enne, kui kaste on valmis, pannakse pannile vett pasta valmistamiseks. Lisage sool ja asetage vesi keetmise ajal pasta. Küpseta neid 5-7 minutit, proovige. Pasta ei tohiks keeta liiga pehmeks, mõni kõvadus peaks jääma. Me viskame selle tagasi nõusse - me ei pea korralikult kleepima loputama ja asetage see kaussi, kus kaste kukub. Pakume klaasi valget kuiva veini ja värskeid köögivilju.
Pasta kana ja seentega
Kui soovite rohkem sobivat valikuvõimalust, on teie valik jälle pasta ja kana seente koorekastmes täiuslikult kombineeritakse maitse järgi ja võimaldab pärast kõva päeva sööta isegi väga näljaseisu.
Koostis:
- noore kana filee (kondita rinnaga) - 2 tk;
- šampinjonid (kasvatatud tööstusliku meetodi järgi) - 0,3 kg;
- koor mitte vähem kui 18% rasvasisaldus - 1 klaas;
- salott (madal) - 1 käputäis;
- või - 50 g;
- sool - maitsta;
- pakke (vastavalt toorprodukti massile), pakitud retsepti järgi - 300 g;
- petersell - 1 väike kamp;
- värskelt jahvatatud pipar (must või segu) - 1 piiks.
Ettevalmistus
Kanafilee kreemjas kastmes olevad šampinjoni pastad osutuvad õrnaks, kui liha on pärit noorest kana, nii et vali väike filee. Me lõigati seda pooleks kiudude kaupa ja siis - poolsesse matkasti tükkidena. Küpsetatud küpsetatud pannil ilma õlita keeta tükke, et vältida mahla voolamist.
Lõppkokkuvõtteks - pasta koos kreemja kastmega seentega on hea värske. Teisel päeval ei ole see roog tõenäoliselt kedagi inspireerima, nii et ärge küpsetage seda tulevaseks kasutamiseks.