Igaüks meist teab, et kodujuust on väga kasulik toode. Sellel on palju kaltsiumi ja fosforit, mida me vajame nii palju. Kuid puhtas vormis hakkab kodutükk mõnikord igavaks, ma tahan midagi uut. Ja siis me mäletame lapsepõlves maitsvat juustu kohupiimat. Selle toiduga varustamise variandid on tänapäeval väga paljudele. Vaatame mõnda neist.
Juustukook ilma jahueta
Valmistage syrniki kohupiimast ilma jaeta üsna lihtsalt ja kiiresti. Samal ajal on nad väga maitsvad ja kerged.
Koostis:
- kodujuust (soovitavalt kodus) - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- manga - 3 spl. lusikad;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- sool - maitsta;
- jahu - 4-5 spl. lusikad krookimiseks;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Kodukese umbrohtudeks kõht. Eraldi konteineris peksta munad, lisage väike manga ja jäta 2-3 minutiks, nii et krevett on paistes. Ühendage munakoor koos kodujuustuga, lisage suhkur, sool, vanilje suhkur ja segage. Pärast seda moodustame portsjonärid korterikoogid, paneme neid jahu ja küpsetame neid. Serveeri selliseid syrniki hapukoore ja moosiga.
Klassikaline juustu kohupiim
Paljud ei tee klassikalisest juustukoogist kodujuustust: nad lagunevad, neid ei ole praetud. Proovige seda delikatessi ette valmistada järgmiselt. See retsept kindlasti meeldib.
Koostis:
- kodujuust - 0,3 kg;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 3-4 spl. lusikad;
- muna -1 tk;
- vanilli suhkur -1 kotikeses;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Meid jahvatame homogeensesse riikidest valmistatud kohupiimast, lisage ülejäänud koostisosad. Saadud massist moodustame "vorsti", mille läbimõõt on umbes 5 cm. Jagage need väikesteks portsjoniteks, rulli jahu, andke soovitud kuju ja praege päevalilleõli pannil, kuni moodustub soovitav roosakoor.
Ja kui soovite tuua igapäevaseks menüüks kummitus ja klassikast natuke kõrvale kalduda, valmistage juustukoogi kohupiimast õuntega. Samas võetakse aluseks klassikaliste kohupiimakookide ettevalmistamise retsept, kuid eelnevalt puhastatud ja riivitud tainas lisatakse õun.
Madala rasvasisaldusega kohort juustukoogid
Kui vaatate joonist ja arvutate kaloreid, pole see põhjus, miks maitsvaid roogasid keelduda. Soovitame teil valmistada juustukoore madala rasvasisaldusega kohupiimast.
Koostis:
- rasvavaba kodujuust - 0,5 kg;
- jahu - 0,5 eset;
- munade vutt - 4 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- Sool on nuga otsas.
Ettevalmistus
Kodujuust segatakse läbi sõela või segatakse homogeense massiga. Lisage sõelutud jahu, suhkur, sool, munad. Saadud rasvaturu mass valatakse kimpude kujul, lõigatakse see väikesteks tükkideks, moodustame juustukoogid ja saadame selle pannile.
Et muuta nõud rohkem dieeti, võite kõvaks ainult kergelt praadida, seejärel lisage veidi vett ja pange välja. Selle retsepti järgi võite valmistada ka granuleeritud kodujuustujuustu. Selline kodujuust on tavapärasest vähem rasvavaba, seega võib maisi-kodujuustu juustu kohupiima suunata ka dieettoitudesse.
Hapukoordest valmistatud juustukookid
Igal hommikul võib juhtuda, et kohupiim on prooksiid. Kuid see ei ole häire põhjus. Ärge kiirustage toodet välja visata. Võite valmistada maitsvaid juustukooge hapukoorsest kohupiust.
Koostis:
- kodujuust - 0,25 kg;
- jahu - 125 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- soda - 1/3 lusikast;
- piim - 1 spl.
Ettevalmistus
Kodujuust valatakse piimaga ja jäetakse mõnda aega, tavaliselt on 15-20 minutit piisavalt. Pärast seda piima tühjendatakse, pressime kodust juustu. See töötlemine tagab toote algse värskuse. Samal ajal saab juustukoogid valmistada hapukoordest ilma eelneva töötlemiseta, maitset ei mõjuta, aga ilmub vürtsikas hapu.
Kodujuust segatakse munaga, lisatakse suhkrut, sooda, jahu, segatakse. Me moodustame portsjoniteks korterikoogid, rullitakse jahu ja praadime, kuni küpsetatakse soojendatud päevalilleõlist. Enne serveerimist võib juustu piserdada pulbristatud suhkruga.