Koduriigist keefir - 8 lihtsat viisi hapupiimatoote valmistamiseks

Koduriigist keefirist ei ole raske valmistada. Pisut aega, minimaalseid jõupingutusi ja saada väga kasulik hapupiimatooteid. Seda saab ohutult pakkuda ka lastele, sest selle värskuses ja kvaliteedis võite olla täiesti kindel.

Kuidas valmistada kodujuustu jogurtist?

Keerfiru küpsetama väga lihtsalt ja kiiresti. Kuid lõppsaaduse maitsmiseks peate teadma mõningaid lihtsaid reegleid. Allpool esitatud soovitused aitavad muuta oma kodujuustu nii maitsvaks kui kasulikuks.

1. Kefiari massi ei tohi mingil juhul keeta, muidu on kodujuust kummist.
2. Soojendatav mass tuleb kõigepealt jahutada ja seejärel dekanteerida.
3. Keefirist pärinev kurk väljub rohkem hapu. Ja kui kasutate piima ja keefi, siis on originaalse toote maitse õrnamaks.
4. Kasutatud rasvane keefir, pehmem ja mahedam on kohupiim.

Hommikune kodujuust piimast ja jogurt - retsept

Piimast ja jogurtest valmistatud kodujuust võib valmistada isegi algajast, kes mõistab ainult kulinaaria kunsti põhitõdesid. Kõige mugavam on alustada ettevalmistustööd õhtul. Siis kuni hommikuni piima kefirini jääb ja ainult küpsetada mass ja tükelda kohupiim. Näidatud komponentide kogusest saadakse umbes 300 g kodujuustu ja 1 liitrit vadaku.

Koostis:

• Piima kodus - 1 liitrit;
• keefir - 350 ml.

Ettevalmistus

1. Valage piim ja keefiri kastrulisse ja jätke see üleöö.
2. Hommikul asetage kastrul väikese tulega ja segage kuni olekusse, kui valged helbed hakkavad lahutama vadaku eest. Sellisel juhul ei tohiks paki sisu olla kuum, kuid soojaks.
3. Koldenar on kaetud marli, valatakse saadud segu ja jäetakse klaaseseerumiks. See võtab aega umbes pool tundi.

Keerise linnud sügavkülmikus

Valmistatud külmutatud jogurti kohest, ilmselt kõige lihtsam. Valmistoode on väga plastiline ja delikaatne. Selles ei ole ühtegi tera. See ei ole kuiv, kuid mõõdukalt niiske. Konsistentsil näeb selline kodujuust meelde tiheda koore. 3 liitrist keefirist saadakse umbes 600 g kodujuustu ja 2 liitrit vadaku kohta toodangut.

Koostis:

• keefir - 3 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kefir valatakse kaanedesse või pakenditesse ja puhastatakse külmikus kuni keefi täiesti külmumiseni.
2. Eemaldage kefiari jää, asetage need tihedale puuvillasele lapiga ja ühendage see.
3. Suspendeerige saadud disain ja pange seerum kaussi.
4. Umbes päev hiljem on kodus külmutatud kefirirull valmis.

Hapu keefi kohupiim

Kui juhtus, et külmkapis seisab keefir, ja see on prooksiid, ei pea te enam nurjuma ja veelgi rohkem ei tohi seda valada. Saate valmistada täiskohaga jogurtist suurepärast kodujuustu. Ainuke asi, et tema maitse võib olla veidi hapu, kuid see pole probleem. Seda punkti saab parandada, lisades suhkrut, meest või maitsvat moosi.

Koostis:

• hapukeefir - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kastrulis valage keefir ja asetage see teise suuremasse veekogutisse.
2. Asetage ehitus väikesele tulele ja soojendage seda.
3. Kui keedetakse põhjakastmes olev vesi, hakkab jogurt hakkama.
4. Niipea, kui vadak on eraldatud, eemaldatakse väiksem pott ja selle sisu valatakse marli silindrisse.
5. Niipea, kui vadak kuivab, on koduõli kefirist valmis kasutamiseks.

Keedriõli jogurtnitsas

Homogeenset jogurtiist valmistatud kodujuust on yogurtnitsyga väga lihtne valmistada. See on väga kiire ja mugav. Üks hetk - kõigi vahendite võimsus on erinev, seega on raskesti kindlaks määratud, kui aja jooksul jogurt hakkama saada. On tähtis protsessi jälgida - niipea kui valged helbed hakkavad pinnale tõusma ja seerum ilmub, on mass filtreerimiseks valmis.

Koostis:

• Keefir rasvavaba - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kefir valatakse seadme mahutavusesse ja jäetakse 1-2 tunniks.
2. Niipea, kui vadak hakkab eralduma, valatakse purkide sisu purgendiga marjaga ja jäetakse kuni seerum kuivab.
3. Seejärel on kooritud jogurti valmistatud kodujuust täiesti valmis tarbimiseks.

Kuidas valmistada kefirist valmistatud kodujuust mikrolaineahjus?

Kefirist valmistatud kohupiim mikrolaineahjus võib valmistada mõne minuti jooksul. Kodusjuust valmistamiseks vähem tülikat ja kiiret moodust ei eksisteeri. Sa peaksid keskenduma ainult teie seadme tehnilistele omadustele. Kui mikrolaineahi on võimas, võib kefiini kuumutamise aega vähendada, sest on oluline, et mass ei keeb keedetud.

Koostis:

• keefir - 500 ml.

Ettevalmistus

1. Kefir valatakse anumasse ja saadetakse mikrolaineahju maksimaalse võimsusega 10 minutit.
2. Selle aja jooksul tõusevad pinnale valged helbed ja vadak eraldub.
3. Tühjendage saadud segu klaaskorgiga marli ja kui vadak kuivab, on kohupiim magustoidust valmistatud mikrolainekodades.

Aurus keefirist pärinev koor

Keefirist ja piimast valmistatud koduõli ettevalmistamine ahju abil - retsept on vana. Alles varem ei kasutanud selleks ahju, vaid vene ahi. Tooted on ühtlaselt soojenenud ja toodang on uskumatult maitsev kodujuust. Võid seda valmistada ja lihtsalt jogurtist, kuid piima lisamisel annab toode maitsevamaks.

Koostis:

• keefir - 2 liitrit;
• piimarasv - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kefir valatakse suurest kastrulisse, valatakse 40 minutit, seejärel ekstraheeritakse ja 20 minutit rõhutatakse.
2. Marli keeratakse 2 kihti, valatakse pannile, seotakse, suspendeeritakse ja asendatakse vadaku mahutiga.
3. Tunnid 8-10 kohupiimaga tema kätega jogurtist on valmis teenima.

Cottage juust Multivarquet Kefirist

Tänu kaasaegsetele köögiseadmetele on kodujuustu valmistamine muutunud palju mugavamaks, kiiremaks ja lihtsamaks. Piimast ja jogurtist pärit kodupiimat saab valmistada isegi lapsena, sest see pole keeruline. Retseptis märgitud komponentide kogusest saadakse umbes 400 g väga maitset omavahelist kodujuust.

Koostis:

• keefir - 100 g;
• piim - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Piim valatakse seadme kaussi ja "Küpsetamise" režiimis, kuumutatakse seda 4 minutit.
2. Vala keefir ja segage.
3. Jäta öölt.
4. Pöörake multifunktsionaalset nuppu "Küte" 2 tundi.
5. Selle aja lõpuks eemaldatakse kauss seadmest ja asetatakse selle sisu jahutamiseks külma veega mahutisse.
6. Siis vala mass kokku 2-3 korda marli ja lahkuda, kuni kõik vadakud on kuivanud.

Kuidas teha lapsele kefirist valmistatud kodujuust?

Kodujuust, mis on mõeldud imetatavatele lastele , peaks olema võimalikult värske ja kvaliteetne. Seetõttu on parem seda ise valmistada. Imikutel kefirist pärinev kurk muutub pehmeks ja pehmeks. Ja selleks, et saada kreemjas struktuur, võib selle seejärel sõelale pühkida.

Koostis:

• keefir - 300 ml.

Ettevalmistus

1. Värske keefir valatakse kastrulisse ja kuumutatakse veevannil, kuni see on piiratud.
2. Seejärel jahutatakse mass, valatakse segu, mis on kaetud marli, ja niipea, kui vadaku äravoolust, valmis kodust valmistatud kodu jogurt.