Lambaliha supp

Lambaliha - väga maitsev ja tervislik liha, millest saad südamlik esmane söömine, mille retseptid me tahame teiega jagada.

Lambaliha supp koos oadega

Õunapuu lambalihaga on üks kõige tavalisemaid esimest nõusid, mis on sellist liha küpsetatud. Selgub, et see on väga rikas, nii et isegi suur pere ei jääks näljaseks.

Koostis:

• oad - 150 g;
• lamb - 500 g;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• sibul - 2-3 tk;
• porrulauk - 1 tükk;
• koriandr, petersell, till - 2-3 harusid;
• adzhika - 1-2 tk lusikad;
• maisijahu - 1 spl. lusikas;
• kuivatatud vürtsiliste ürtide segu - 1 teelusikatäis;
• lambapuuviljad - 50 g;
• vesi - 2-2,5 l;
• soola ja pipart maitsta.

Ettevalmistus

Rapsi lambaliha ja ubad. Lõika liha tükkideks ja saatke see koos pannidega oad. Täida külma veega ja küpseta vähese kuumusega, mõnikord vahu eemaldades. Küpsetamise ajal lisage porrulauk, lõigatud rõngadesse, kastmes.

Sibul hakklihauaks peeneks ja koos jahu ja adzhika praetakse lambaliha rasv, kuni viimane muutub läbipaistvaks. 5-7 minutit enne lõppu hõõru suppi hakitud küüslauguga, praetud sibulaid, maitsetaimi, peeneks hakitud rohelisi ja soola.

Lambaliha supp riisiga

Neile, kes ei meeldi ubadega, kuid tahavad, et supp oleks veel piisavalt rikas, siis ütleme teile, kuidas suppi õlest ja riisist valmistada.

Koostis:

• lamb - 120 g;
• riis - 30 g;
• porgandid - 20 g;
• sibulad - 20 g;
• jahu - 5 g;
• lambavilla - 10;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, pipar ja rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese liha, lõigake suurteks tükkideks ja küpsetage lambaliha mitmeks minutiks. Seejärel valage see veega ja küpseta, kuni see on valmis. Porgand ja sibul kooritakse, tükeldatakse peeneks ja kantakse mõni minut taimeõlis, lisatakse jahu ja keedetakse 2-3 minutit, seejärel vala ühe liitri vett või puljongit ja keedetakse veel 5-7 minutit.

Rice küpseta eraldi soola vees kuni keetmata. Tükke supp läbi sõela, tõmmake see keemiseni, jahutage soola, pipraga, lisage valmis riis, lihatükid ja rohelised portsjonid. Küpseta veel 5 minutit kokku ja valage plaatide peale.

Supp õisi ja kartulitega

Kui oled fänn traditsiooniliste supp retseptide, mille üheks peamiseks koostisosaks on kartul, jagame meid, kuidas valmistada lambaliha suppi ja kartulit.

Koostis:

• kartul - 6-8 tükki;
• lamb - 500 g;
• sibul - 2-3 tk;
• lahe lehed - 1-2 tk;
• vesi - 3 l;
• tükeldatud rohelised erragon - 2-3 spl. lusikad;
• soola ja pipart maitsta.

Ettevalmistus

Lamb pestakse, lõigatakse viiludeks, valatakse külma veega, soola ja keedetakse kuni keetmata. Sel ajal koib kartulid ja sibulaid ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. 15 minutit enne liha küpsetamise lõppu lisage pannile köögiviljad, erragon ja lahe lehed. Valmis supp valatakse plaatidele ja soovi korral puista peterselliga.

Lambaliha supp tomatitega

Neile, kes armastavad liha koos köögiviljadega, on huvitav teada, kuidas suppi valmistama lambaliha ja tomatitest.

Koostis:

• lambaliha - 300 g;
• konserveeritud tomatid - 5-6 tk;
• küüslauk - 2-3 nelk;
• sibul - 1 tk;
• nelk - 6 õisikuid;
• riivitud ingver - ½ tsp;
• lahe lehed - 3-4 tk;
• kaneel - ¼ tsp;
• taimeõli praadimiseks;
• pipar ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Võtke kastrust paksu põhjaga, soojendage seda taimeõli ja lisage nelk, ingver, lahe lehed ja kaneel. Segage kõike hästi. Lambaliha lõigake väikesteks tükkideks, sibul - poolrõngad ja kahekordne kastrulis, segage vürtsidega ja keetke väikesel tulel 5-7 minutit.

Tomatiga koorige ja peeneks lõigake, tõmmake küüslauk pressi läbi ja saatke liha. Sool ja pipar. Keetke vesi ja valage paani sisu nii, et see on 4-5 cm pikk. Keerake supp ja keedetakse aeglaselt umbes poolteist tundi.

Serveerige oma lemmikrohelistega maitsvat lambaliha ja tomatite suppi.