Lillkapsas on üks kõige enam toitumisalaseid ja tervislikke toite. Tänu neile omadustele hakkas see paljude kodude igapäevases menüüs ilmuma. Seda on lihtne valmistada, peate vaid vähe trikke tundma õppima. Kuna lillkapsas on palju väikesi õisikuid, võetakse neis sageli väikesi putukaid. Selleks, et vältida nende langemist toidule, tuleb enne lahti ühendatud õisikute valmistamist asetada 25-30 minutiks soolavett. Seejärel loputage korralikult vees.
Lillkapsa juustu retsept
Lillkapsas on iseenesest väga delikaatne, mistõttu on see näiteks harmooniliselt ühendatud kreemi tooteid, näiteks juustu, seega on juustu lillkapsas kõige edukam toit.
Koostis:
- lillkapsas - 1 pea;
- koor juust - 100 g;
- hapukoort - 5 spl. lusikad;
- leivaküpsised - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Lõigake kapsas õisikuteks ja keetke soolases keevas vees umbes 7 minutit. Kapsad peaksid muutuma pehmeks. Viska see kolbi, nii et kõik üleliigne vedel klaas. Sega kapsas hapukoore ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Vormistage küpsetus hästi määrdunud taimeõli abil. Spread kapsa kujul, puista laastatud riivitud riivitud riisi ja riivitud juust. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 10 minutit 180 kraadi juures.
Juustu praetud lillkapsas
Koostis:
- lillkapsas - 1 pea;
- juust (tahke) - 100 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- peterselli rohelised;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Loputa kapsas ja lahutage õisikutega. Vesi keedetakse ja lisatakse soola, pannakse kapsas 7-8 minutiks. Kui kapsas muutub pehmeks, tõmmake see välja ja laske sellel tühjaks puhastada. Kuumutage õli praepannile ja asetage sellele kapsas jahu jahu. Praetud kapsas roosaks kooriks igast küljest. Kuuma kapsa valmistamiseks plaadil piserdage juustu ja tükeldatud peterselli peal.
Lillkapsas juustu ja munaga
Koostis:
- lillkapsas - 1 pea;
- munad - 4 tükki;
- piim - 100 ml;
- sibul - 2 tükki;
- juust - 200 g;
- taimeõli - 50g;
- petersell;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Loputage lillkapsas, loksutage kitse ja keetke soolases vees. Peeneks peene sibul ja praadige taimeõli kuni punaseks. Valage lillkapsa üle sibula ja laske sellel veidi soojeneda. Munad peksid piima, soola ja pipraga. Täida pekstud munad kapsa pangaga. Prae väikesel tulel, kuni muna koaguleerub. Piserdage kapsajuust, katke ja lülitage tule välja. Laske kapsas 5 minutit seista, kuni juust sulab. Kui serveerite, piserdage kapsast hakitud peterselliga.
Lillkapsas juustukreemias
Koostis:
- lillkapsas - 1 pea;
- juust - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- jahu (sõelutud) - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kapsad loputatakse hästi ja murtakse väikeste õisikutega, sama suurusega. Valmistage juustu magustoit. Selleks peksake mune majoneesi jahu hoolikalt, pisut vähe ja lisage riivitud juust peeneks riiviks. Selleks, et see oleks täiuslik, on kõige parem raputada see segistis, siis saad ühtlase juustu massi. Keedetud kapsa soola, pipart ja maitseta vürtsid. Kapsa hoidmine jalgade kaupa, asetage see hästi taignasse ja asetage kuumale praepannile võid. Praetud kapsas igast küljest umbes üks minut. Küpsetatud kapsast küpseta paberrätikule, et pärast praepannist eemaldada kapsast üleliigne õli. Juustuäratavat kapsast võib süüa nii külmas kui kuumas.