Kui olete kodus leiba küpsetanud juba enne puhkust, tekib paratamatult küsimus, kuidas kohandada pagarikoogi lemmikretsept leiba tegija jaoks. Lihtsaim võimalus on valmistada taigna klassikalise kooki jaoks koos lusikate korrektsusega ja küpsetada ainult leiva valmistaja. Kuid mitte selleks, et alustada köögis uut tehnikat, mis oleks selliseid poolmeedega rahul. Lõppude lõpuks on retsepte spetsiaalselt abivahendi leiva valmistaja jaoks.
Pagarikomplektis olev Easter kook
Koostis:
Esimene järjehoidja:
- vesi 50 ml;
- munad - 4 tükki;
- või - 6 supilusikatäit;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- jahu - 2 tassi;
- pärm (kuiv) - 2 teelusikatäit (ilma ülemise).
Teise järjehoidja jaoks:
- sool - 0,5 ts.lozhki;
- suhkur 2 spl;
- suhkru vanill - 1 tl;
- jahu - 1 tassi;
- Pärm (kuiv) - 0,5 ts.lozhki (ilma ülemise);
- rosinad - 0,5 tassi.
Glasuur:
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- piim - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuidas küpsetada leibajatekooki? Pakume tooteid ämbrisse rangelt vastavalt juhistele. Viide: mõnedes mudelites tuleb esmalt vedelik, seejärel lahtised koostisosad, teistel - vastupidi. Igal juhul ärge unustage jahvatada jahu (tass - 230 ml) ja sulatada võid. Valige režiim "Vene keedetud", see eeldab helisignaali teist sakki. Mõnel pagaril on selle jaoks spetsiaalne küvet. Roosid tuleb esmalt aurutada keeva veega.
Kuumale piimale glasuuris lisame järk-järgult pulbristatud suhkru, kuni mass muutub ühtlaseks ja säravaks. Me katame selle jahutatud kulichikiga (kaal 680 g), me kaunistame kaunid lihavõtted.
Leekoojendaja kiire kooki retsept
Koostis:
- piim - 100 g;
- koor (rasvasisaldus 20%) - 100 g;
- Või - 60 g;
- suhkur - 7 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- munakollased - 2 tükki;
- sool - 0,3 teelusikatäit;
- suhkru vanilje - 2 pakki;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- jahu - 470 g;
- pärm (kuiv) - 2 tl (ilma tallata);
- suhkrustatud puuviljad - 100 g;
- pulbrilised kondiitritooted - 30 g.
Glasuur:
- munavalge - 1 tk;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- sidrunimahl - 1 tl.
Ettevalmistus
Piim soojendatakse kehatemperatuurini, jahu ja soola sõelutakse. Pakume tooteid vastavalt juhistele. Küpseta režiimis "Sweet Pastry", koorik - "Keskmine". Väljundil saame peaaegu kilogrammi kooki. Ülemine on kaetud glasuuriga ja pulbriga. Glasuuris peksime jahutatud valku ja lisame sellele järk-järgult suhkrupulbrit. Kui mass pakseneb, vala veidi sidrunimahla ja puhastage veel paar minutit.
Maitsvat maitsetaimikoogi leivavalmistaja
Koostis:
- jahu 600 g;
- kodujuust - 220 g;
- vesi - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- pärm - 2 tl (ilma slaidita);
- piim on kuiv - 2 spl. lusikad;
- Või - 2 spl. lusikad;
- rosinad - 100 g;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Kuidas valmistada keeksikoogi leibakotkas? Munad lagunevad mõõteklaasi, pisut raputatakse ja lisatakse vett 300 ml mahuni. Vala segu leiba ämber. Siis täidame piimapulbri ja pärmi. Lisage purustatud kodujuust, sulatatud või, vedel mee, eelnevalt aurutatud rosinaid. Lülitage "Sweet Pastry" režiim sisse ja järk-järgult sõeluge läbi jahu, kuni see ei lakka seintele kinni. Pärast leivatootjat suletakse ja jäetakse 3 tunniks. Seejärel piserdatakse kooki pealmist vett, piserdatakse pulbristatud suhkruga ja lisaks hoitakse "Küpsetamise" režiim veel kaheksa minutit, et moodustada magus koorik. Leivatööstest pärit koorekook hakkab lopsakas, veidi niiske sees, mõõdukalt magus, mee aroomiga.