Juustukorvid - tass ei ole iseseisev. Seda kasutatakse pigem salatite ja muude suupistete kohaletoimetamiseks pidulikul laual. Ettevalmistamisel olev ostukorv ei ole mingit komplikatsiooni, sa oled kindel, et saate oma retseptides.
Kuidas teha juustukorte?
Juustukorvide ettevalmistamine ei peida trikke. Keskmisest riivist külmutage ükskõik milline lemmik kõva juust ja asetage see pärgamendipaberile. Pärgament pannakse omakorda küpsetusplaadile ja saadetakse küpsetusplaat eelsoojendatud ahju 180 kraadini, kuni juust sulab.
Seejärel võetakse pärgamendi leht ja juustuma kiht pisut jahutatakse ja eemaldatakse spaatliga või sõrmedega. Asetame juustukoogi ümberpööratud klaasi põhja ja vormitakse korviks. Jätame korvid täiesti prillide jahtumiseks ja kasutage neid ettenähtud otstarbel.
Kuidas panna juustukorte praadimisel? See on väga lihtne. Viige juust, mis levib kuiva praepannile ja sulatatakse väikese tulega. Me anname juustukookile soola jahtuda ja me korvisime selle.
Juustukorpide valmistamiseks mikrolaineahjus tuleb riivitud juust panna seadmesse toiduvalmistamiseks ettenähtud spetsiaalse köögitarvele. Seejärel siseneb mikrolaineahi maksimaalse võimsuse jaoks ja jätab juustu sulatama 40-60 sekundit (sõltuvalt seadme lävivõimsusest). Jahutatakse ka valmis juustukook ja me valmistame selle korvi klaasi abil.
Juustukorvide täitmine
Küsimus "mida juustukorvidest maha panna?" see ei ole vajalik tõeliste juustutootjate jaoks. Muidugi juust! Kahekordse juustu suupiste on unikaalne unistus paljudest kogenud sööjadest.
Koostis:
- koor juust - 180 g;
- koor - 1/4 sajandist;
- värsket tüümiani - 1/2 tl;
- petersell - 2 1/2 tl.
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul - 1 kamp;
- lõhe.
Ettevalmistus
Tümm ja petersell maitsestatakse nii palju kui võimalik ja koor juustuga. Lisage juustu segule väike kreem, sool ja pipar, seejärel peksid kõik koostisosad kuni sujuvaks. Me täidame juustu segu kondiitri kotiga ja leeme kreemmassi õrnalt valmiskorvidesse. Lisame lõhe viilu peal ja puista see nõusse kastmetega.
Salat retsept juustukorrast
Koostis:
- arugula - 1 kamp;
- rohelised viinamarjad - pool sajandit;
- pähkel - 2 supilusikatäit. lusikad;
- gorgonsool - 80 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- balanomaak glasuur;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Rukkola pestakse, kuivatatakse ja lõhutakse kätega väiksemateks tükkideks. Rohelised viinamarjad lõigatakse pooleks ja puhastatakse luudest. Kreeka pähkleid lõigatakse nuga. Gorgonzola juust lõigatakse õrnalt kuubikuteks või tehakse käsitsi. Sega kõik valmistatud koostisosad salati kaussi, puista neid soola, pipraga ja maitsesta oliiviõli. Me levitame salati juustukärnides ja vesi seda balantikaklaasega.
Krevetisalat juustukreed
Koostis:
Salati jaoks:
- suured krevetid - 1,5 kg;
- punased sibulad - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- värske basiilik - 1 kamp;
- rohelise salati segu - 1 pakend.
Kaste jaoks:
- taimeõli - 1 ese;
- punase veini äädikas - 1 ese;
- riivitud sidrunikoore - 2 tl.
- sidrunimahl - 1/4 sajandist;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- kuum kastmes - 2 spl. lusikad;
- Dijoni sinep - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Äädikas, sidrunimahl ja udustatakse emulsiooniga külmutatud taimeõli. Lisame ka sinepi, küüslauku, veidi vürtsikast kastme ning suhkrut ja soola. Jällegi pühkige kõik kastme koostisosad, kuni soola ja suhkru kristallid lahustuvad.
Krevetid keetame ja puhastame kestadest. Lõika võimalikult õhukeseks peenestatud sibul ja pipar, mille järel segatakse köögiviljad salatitega ja lisatakse krevetid. Valmistame salati segu koos riivimisega ja pakume juustukärudele, levitame krevetid ülevalt.