Lihapallid on Itaalia valmistatud hakklihast valmistatud tass, mis muudab teie laua suurepäraselt võimalikuks. Täiendavalt võite serveerida keedetud kartulipüree või hautatud köögivilju. Pakume teile mõned huvitavad lihapallid retseptid hakklihast.
Kruusaga liharibade retsept
Koostis:
- sealiha-loomaliha - 500 g;
- riivsaibed - 30 g;
- vürtsid ;
- pirn - 1 tükk;
- Nutme muskaatpähkel - maitse järgi;
- sidrunikoor - 0,5 tl.
- või - 15 g;
- muna - 1 tk
Täita:
- koor 33% - 70 ml;
- puljong - 250 ml.
Kaste jaoks:
- Või - 40 g;
- jahu - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pakume teile retsepti mahlakadest lihapallidest koorekastme all, millel on sidrunikoore tundlik lõhn. Niisiis puhastame sibulat, melko rüvetti ja läbib väikestes kogustes taimset õli kuni pehme. Hakklihas lisage maapähklit, vürtse, murrage muna, visake muskaatpähklit, riivitud sidrunikoor, koorvõi ja praetud sibulad. Me hoolikalt segame kõike, moodustame lihapallid märgade kätega ja pannakse neid köögiviljaõli õliga. Ahjuda eelsoojendage, soojendage kuni 200 kraadi ja küpsetage lihapallid 10 minutit. Ilma aja kaotamata valmistame valamist: veevanni soojas kuni kuuma koorega, vala neile kuuma puljongi ja segatakse. Saadud segu valatakse küpsetatud lihapallidesse ja küpsetatakse ahjus veel 20 minutit. Seejärel valage ettevaatlikult kaussi ja asetage kastme ettevalmistamine: pannis, sulatage või, valage jahu, segage ja praege 1 minut. Siis vala järk-järgult kreemjas täidis ja küpseta, kuni paks, ja seejärel serveeri lihapallidega.
Lihapallid retseptiga riisiga
Koostis:
- hakkliha - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- valge leib - 2 viilu;
- küüslauk - maitse järgi;
- piim - 50 ml;
- riis - 1 ese;
- puljong - 1 ese;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- Vürtsid ja lõhnavad maitsetaimed - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 0,5 tableti;
- tomatikaste - 3 spl. lusikad;
- puljong - 1 ese;
- tillikas.
Ettevalmistus
Lõigake leib kätega kaussi, valage piim ja leotage 10 minutit. Seejärel pange see kokku ja ühendage see hakitud sibulaga ja küüslauguga. Saadud segu levib hakklihast, lisatakse vürtse ja aromaatseid maitsetaimi. Järgnevalt, märgade kätega, moodustage väikesed pallid ja asetage need pannile, kuumutades keskmist temperatuuri. Kallake köögiviljade õlisid kõikidelt küljelt, seejärel valage pestud riis, valage puljong ja keetke. Seejärel vähendame leegi minimaalset taset ja küpseme kaane all, kuni see on valmis. Lisame tassi maitse järgi. Kastmes kombineerige hapukoore tomatikastmega, valage puljong, segage ja viige segu keemiseni. Vala see peamist tassi, puista tilliga ja serveerige seda lauale.
Lihapallid Retsept tomatikastmes
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- punane vein - 0,5 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- jahvatatud ingver;
- taimeõli.
Kaste jaoks:
- veiseliha puljong - 100 ml;
- maisitärklis - 1 spl. lusikas;
- riisi äädikas - 1 teelusikatäis;
- tomatikaste - 3 spl. lusikad.
- suhkur - 50 g;
- soja naturaalne kastmes - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Sega hakitud liha hakitud sibulaga, lisage muna, visake maapirn, sisestage vein, sojakaste ja valage tärklist. Segage kõik homogeensesse massi. Saadud massist moodustame pallid ja küpsetame neid umbes 7 minutit soojendatud taimeõlis. Lõppenud lihapallid pannakse plaadile ja pannile panna kastmega. Selleks vala puljong, äädikas, sojakaste, panna suhkur ja tomatikaste. Segu keedetakse keeduklaasile, visatakse tärklist, segatakse ja levitakse eelnevalt ette valmistatud lihapallid. Panna pannile kate ja kaetakse küpsetamine veel 5 minutit.