Küpsetatud kapsa kartulitega on roog, mille madala kalorsusega sisaldus muudab selle üheks kõige populaarsemaks toiduks. Kuigi lihtne ja odav toit on väga mugav valmistada, võib seda täiendada ka mitmesuguste lisaainete kujul, nagu muud köögiviljad, vürtsid ja liha.
Küpsetatud kapsas kartulite ja hakklihaga
Koostis:
- hakkliha (sealiha või kana) - 500 g;
- kapsas - 1 pea;
- tomatid - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Retsept on iga meisterile valusalt tuttav. Kapsad hakitud ja soolatakse soolaga. Praetud on ka rikkalikult maitsestatud ja praaditud pannil, kuni pool küpsetatakse.
Sibul on peeneks hakitud ja lubatud koos riivitud porgandiga. Möövijale lisame väikesed kuubikud, tükeldatud kapsas, segatud ja maitsestatud kas tomatipasta või paar tükeldatud tomatitega väikesed kartulid. Pange pannile kapsa vesi või puljong, nii et köögiviljad katta. Kapsa kustutamiseks lisage loorberilehed, kuni niiskus aurustub, seejärel lisage röstitud hakkliha ja viige segu valmis väikese kuumusega.
Valmistoidet saab serveerida eraldi või küpsetamiseks.
Küpsetatud lillkapsas kartulitega
Vaatame välja, kuidas kapsast välja panna . Hea ja väga taskukohane roog, mis muudab suurepärase lisandina liha peamist.
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- kartul - 3 tk;
- sibulad - 1 tk;
- hapukoor - 120 g;
- rohelised (till, petersell) - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Värv lillkapsas ja lahutage õisik, keetke neid soolases vees. Eraldi küpseta kartulit kuni pool küpsetamiseni. Sibul on viilud ja praetud või, lisage kapsa õisikud, kartulid, segage ja valage hapukoore. Lisame pannile vett, et katta köögiviljad, sool ja pipar. Kastani küpseta, kuni niiskus aurustub ja kastme pakseneb. Kui kaste on endiselt vesine, isegi siis, kui köögiviljad on juba keedetud, siis võite lisada sellele tilgutijaga jahu.
Enne serveerimist piserdage nõusse tükeldatud maitsetaimed.
Hautatud hapukapsas kartulitega
Seenedes on patt, et mitte koguda kogutud varusid, mitte kartulitega lõhnatud hautatud kapsaid. Toidulisel toidul on oma "lõas", tänu kapsa happesusele.
Koostis:
- hapukapsas - 500 g;
- metsaseened - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kartul - 2 tükki;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Metsaseente küpsetatakse 5-7 minutit, seejärel jahutatakse ja keedetakse taimeõlis kuni keetmata.
Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja leotatakse 1-2 tundi, et eemaldada tärklist, seejärel küpseta mugulad poolvalmis. Viilutatud sibul ja riivitud porgand deseritakse kuni kuldseks taimeõlis,
Vürtspaprika hakkliha jäägidest pressitakse ja saadetakse köögiviljadesse. Täidame tassi tomatipasta, soola, pipraga ja hautatakse väikese koguse veega, kuni kapsas on pehme.
Sellise tassi valmistamiseks võite kasutada värsket kapsast, kuid sel juhul suureneb nõusse toiduvalmistamise aeg ja kartul tuleb lisada juba siis, kui kapsas on oluliselt pehmenenud. Värske kapsa retsepti järgi on tomatipasta kõige parem asendatud mahlaga või konserveeritud tomatitega oma mahlas.