Tahad muljet oma perele ja üllatuslikke külalisi - esitage midagi erilist ja maitsvat piduliku laua jaoks. Soovitame küpsetada ahjus haugi fooliumis ja kuidas seda valmistada, õppige meie artiklist!
Haugi küpsetatakse ahjus täielikult fooliumist
Koostis:
- külmutatud haug - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 150 ml;
- filtreeritud vesi - 1 spl. lusikas;
- pirn - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- taimeõli - 15 ml;
- värsked rohelised - kaunistamiseks;
- Vürtsid ja kuivatatud maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist haugi ahju foolium, me ette valmistame kõigepealt kala: soolestik, puhastage kaalud, eemaldage žiilid, loputage ja hõõru maitsestama. Seejärel valage sidrunimahla ja eemaldage külmikus pool tundi marinaadist. Vahepeal töötleme sibulat ja raputame selle rõngaid. Hapukoor segatakse taimeõli, lahjendatakse kergelt veega ja valatakse saadud kastme sibul, mis on fooliumile paigutatud. Me panime kala ülaosale, katke see külgedelt ja seestpoolt hapuseseguga ja pange see tihedalt kokku. Küpsetame hake, mis on fooliumis hapukoor, ahjus, mida kuumutatakse 180 kraadi 40 minutiks, ja küpsetamise lõppedes avame nõusse ja pruuni paar minutit. Enne serveerimist kaunista kala sidruni viiludega ja puista hakitud värskete ürtidega.
Pike retsept fooliumiga ahjus köögiviljadega
Koostis:
- külmutatud haug - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 200 ml;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- küüslauk - 3 nelki;
- värsked rohelised - 30 g;
- sidrun - 1 tükk;
- tomati küps - 1 tükk;
- oliivid - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Nii valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Selleks kala puhastatakse, roogitakse ja võidakse majoneesi välisküljel ja sees. Lillkapsas ja porgandid puhastatakse, lõigatakse ribaks ja võetakse taimeõlis. Seejärel lisage purustatud küüslauk ja tomatid, hakitud kuubikud. Nüüd levitame haugi fooliumi lehel, jagame köögiviljade küpsetamise ülaosast, lisage soola maitse järgi ja puistake soovi korral sidrunimahlaga. Tükeldage tihedalt töödeldav detail ja saatke see eelnevalt soojendatud ahju 45 minutiks. Seejärel jahutatakse kala, levitatakse seda plaadil ja kaunistatakse soovi korral oliivide ja värskete ürtidega.
Haug foolium ahjus kartulitega
Koostis:
- värske haug - 1,5 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- taimeõli - 50 ml;
- kartulid - 5 tk;
- pirn - 1 tükk;
- looduslik sojakaste - 0,5 tableti;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Hakke küpsetama ahju fooliumist, vali väike kala. Siis me sööme seda, puhastage, peske, katkestame pea, saba ja uimed. Seejärel lõigame kala väikesteks tükkideks ja hõõrutakse koos soola ja maitseainetega. Pange see sügavasse tassi, valage sojakaste ja puistage värskelt pressitud sidrunimahlaga. Marineeri kala mitu tundi, muutes aeg-ajalt üle, nii et kõik tükid leotatakse ühtlaselt. Vahepeal puhastame pirni, raputame seda poolrõngaga ja porgandage õrnalt suured riivid. Prae pruunistes köögivilju väikeses koguses eelkuumutatud köögiviljas