Sa ilmselt teate, et liha võib valmistada mitmel viisil. Me juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile liha küpsetamiseks ahjus fooliumist, mis loomulikult palub kõiki hostesse, ärritab teie külalisi ja on lihtsalt suurepärane teenetemärk pidulikul laual!
Retsept liha valmistamiseks fooliumist ahjus
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- adzhika - maitsta;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, selleks, et seda tassi valmistada, pestakse liha külma veega, tõmmatakse veenid välja ja pühitakse paberrätikuga. Seejärel lõigake sealiha kokku 2 identset ossa, hõõrutakse sooliselt, soolaga, maitsestatakse ja maitsestatakse. Puhasime küüslaugu, eemaldage see hammastele ja lõigake iga pooleks.
Seejärel küpsetatakse liha küüslauguga ja vürtsidega, hõõrutakse koduse valmistatud ajika või majoneesiga. Pärast seda paneb iga looma liha fooliumiga hoolikalt ette ja saadab selle külmkapis 30 minutit, nii et sealiha on selle aja jooksul eraldanud mahla ja veidi marineeritud. Pärast seda asetage liha küpsetusplaadile ja asetage eelkuumutatud ahi 180 kraadini umbes 2-2,5 tunni jooksul. Umbes 2 tunni pärast tuleb ahju hoolikalt avada, läbida fooliumiga nuga läbi liha, kui see on pehme ja kergesti läbistatav, siis on see valmis.
Kui tükk muutub piisavalt pehmeks, ahju temperatuur tõuseb 200 kraadini, me teeme väikse sisselõike ülalt ja määrame liha küpsetamiseks veel 15-25 minutit. Pärast seda võtke liha ahjust välja, loputage, et mitte ise põletada, eemaldage foolium, lõigake sealiha väikesteks tükkideks, lisage see ilusale tassile, kaunistage rohelistega ja serveerige aroomi lauale.
Liha köögiviljad ahjus fooliumiga
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- sealiha - 2 kg;
- tomatid - 3 tk;
- värsked šampinjonid - 4 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt loputatakse liha põhjalikult ja väike nuga valmistatakse terava noaga tasku kujul. Hõõrutakse sealiha soola, musta musta pipraga, maitseainetega vastavalt teie maitsele ja magestatakse umbes 6 tundi.
Ilma ajaga raiskamata töötleme värskeid seeni, kallutage neid plaatidega. Baklazaan kooritakse ja lõigatakse rõngastesse. Samamoodi lõigame pestud ja kuivatatud tomatid. Me kombineerime kõik köögiviljad kaussi, puistage liha maitsestamiseks ja segage. Täitke sisselõige sealihas köögivilja täidisega ja asetage liha ettevalmistatud lehega fooliumile. Tihendage kõik kaks kihti fooliumist ja jäta 30 minutiks seisma. Pärast seda saadame nõusse küpsetatud eelkuumutatud ahjus umbes 2 tundi, seadistades temperatuuri 180 kraadi. Seejärel võtke liha hoolikalt ja viige see plaadile.
Küpsetatud fooliumiga küpsetatud kartul ahjus
Koostis:
- liha filee - 700 g;
- kartul - 1,5 kg;
- sibula roheline - 100 g;
- hapukoorekaste koos seentega - 300 ml;
- kuivatatud basiilik;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me ütleme teile, kuidas küpsetada liha fooliumiga kartuliga ahjus.