Itaalias serveeritakse õhtusöögiks sageli pasta. See võib olla pikad spagetid ja väikesed "suled" või "mereakud". Mida ainult kastmeid nad ei tee - liha, kala, köögivilja. Sauce toob retseptile oma ainulaadse maitse ja võib muuta tassi kergeks ja taimetoitliseks ning südamlik, tihe, küllastunud. Kui teil ei ole käsitsi värsket kala või köögivilju, saate kastme valmistamiseks tuunikala pastaid - neid konserveeritud toite on kerge osta igas supermarketis. Tuunikaliha on pehme maitsega ja sisaldab palju toiteväärtusi, see on isegi võrdselt aurutatud vasikaga.
Makaronid tuunikonservidega
Konserveeritud kala makaroneid saab küpsetada mõne minuti jooksul. Kui sa tuled koju õhtul ja pole jõudu valmistada õhtusööki, siis pasta koos konserveeritud toiduga - sinu pääsemine ajastatud ahjus.
Koostis:
- tuunikala õlis - 1 pott;
- pasta - 250 g;
- sibul - 100 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Peeneks peenestatud sibul ja praadige pannil taimeõlis. Avage konservid, ärge tühjendage õli, lisage tuunikala sibulale ja segage. Seejärel lisage valmis pastatooted, sool, pipar, segage ja eemaldage praht pannilt tulelt. Toiduna saate puista maitsetaimedega.
Makaronid tuuni ja tomatitega
Tuunikala pastaga saate lisada tomatid - värsked või konserveeritud, mis on saadaval.
Koostis:
- tuunikala õlis - 1 pott;
- pasta - 300 g;
- tomatid - 400 g;
- tšillipip - 1 tk;
- basiilik - 1 kamp;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - maitse järgi;
- koor ja sidrunimahl - 1 tükk;
- kõva juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Grillitakse sibulad, tšillipiparid seemnest ja peeneks hakitud. Viimistlege lehed basiilikust, hakklege varred. Kuumutage taimeõli pangas, valage sibul, tšilli, basiiliku varred, lisage vürtsid ja küpsetage väikese tulega umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Seejärel suurendage kuumust ja lisage tomatid ja tuun, sool. Lahti tomatid lusikaga, et mahl välja tuua, viia segu keemiseni ja küpsetada veel 20 minutit, kuni kastme pakseneb.
Puhastage pasta vastavalt juhistele ja visake see tagasi nõusse. Nüüd segage pasta koos valmistatud kastmega ja basiiliku lehtedega, eelnevalt hakitud, lisage sidrunimahl ja riivitud kastmine. Piserige riivitud juustuga üleval, eelistatult Parmesani juustuga.