Lenten borsch on ainus roog, mida sa isegi ei mõtle lihaga. Kõik seepärast, et kogu põlvkonda töötas kuumade retseptidega, täiendades kapsleid, kartulit, rohelisi ja peet, marjadest, seenedest, ploomidest ja isegi kiludest tomatis. Selle tulemusena muutus keedus paksemaks, sujuvaks ja ei kaotanud oma kuulsat magus-hapu maitset.
Kuidas süüa lahja borssi?
Madala borshhi saladused on hulgaliselt värskeid ja kvaliteetseid köögivilju. Kuumalt keedetud seene- ja köögiviljamahla puljongis, lisa ube, teravilja, ploomid. Hele värvina kasutage värsket või keedetud peet, värsket magusat ja hapu maitset - tomatid, pasta või paks kodus valmistatud mahl, ning maitsed rõhutavad koos maitsetaimede ja küüslauguga.
- Leebe borshhi ettevalmistamine nõuab komponentide järkjärgulist järjestamist. Esmalt pane kartulid vees. Tärkliset köögivilja annab rasva.
- Kapsaserinev küpsetamine kuni 7 minutit, et säilitada krõmpsust.
- Maitsev taine borscht peaks olema punane. Selleks peeti põldu äädika või sidrunimahlaga.
Lenten supp peet - retsept
Post borscht peet - Ukraina klassika. Ainult see köögivili teeb borschuppi, mis levib sooja ja heleda burgundiainega. Traditsiooniliselt peeneks hakitud suhkrupeet hautatakse äädika ja suhkruga, kuni see on pehme, kohandades magusa ja hapu maitset värskete tomatitega. Selles retseptis, et muuta borssi värvus küllastumatuks, lisage ka peedi mahl.
Koostis:
- tomati - 2 tk;
- kartul - 3 tk;
- kapsas - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 1/2 tk;
- suhkrupeet - 2 tk;
- äädikas - 20 ml;
- suhkur - 5 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulit ja kapsast 10 minutit.
- Prae ülejäänud köögiviljad. Lisage 10 ml äädikat, suhkrut, tomati ja keetke 15 minutit keetke.
- Teine suhkrupeet, tükeldage, vala 250 keedet vett 10 ml äädika ja asetage kõrvale.
- Kombineerige kõik, valage puljong ja küpseta peedisegu supp 10 minutit.
Lenten supp hapukapsaga - retseptiga
Paislik supp hapukapsaga ühendab maitse ja kasu. Erinevalt valgest pealispinnast sisaldab talvine toorik tohutut C-vitamiini, mis muudab kuumaks väga kasulikuks ja aitab saavutada märgatavat hapet, kasutades minimaalselt äädikat. Selleks valmistab kapsast eelnevalt hautatud, mis võimaldab töödeldavat tööd pehmemaks ja mahlamaks muuta.
Koostis:
- hapukapsas - 250 g;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- sidrunimahl - 20 ml;
- pasta - 70 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulid 10 minutit.
- Hautake kapsas 200 ml vees, 20 ml õli 10 minutit.
- Pasta sibulaid, porgandeid ja peet, pasta, 100 ml vett ja sidrunimahlat.
- Kõik kombineerige ja küpseta lahja borssi 8 minutit.
Lenten supp koos oad - retsept
Tõsi teadlased on veendunud, et kuum tuleb valmistada tomatipasta ja oad. Kleepimine sügavamale näitab borschti maitset ja valgurikad bead asendavad täiuslikult liha puudumist. Oad on toode, mis vajab aega, nii et paljud koduperenaised teevad kiiret tühja borsši koos konserveeritud ubadega, serveerides seda lauale 25 minuti pärast.
Koostis:
- köögiviljapuljong - 2 l;
- konserveeritud oad - 400 g;
- kartul - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- pasta - 20 g;
- kapsas - 150 g;
- seller rott - 50 g.
Ettevalmistus
- Küpseta peedi puljongis 10 minutit.
- Lisa kartul ja seller.
- Praetud sibulaid ja porgandeid tomatipasta.
- Pange need ja kapsas borshisse ja keetke 15 minutit.
- Sisestage oad ja eemaldage plaadist lahus lahtisest borshist.
Lenten supp ploomide - retseptiga
Ploomiline ploomide supp on üks kõige väljendusrikkamaid valikuid. Pruunide suitsutatud maitse on harmooniliselt ühendatud magusate ja hapukurkadega, lisades originaalsuuna ja piikantsi. Sellisel juhul on toiduvalmistamise tehnoloogia sarnane klassikalisele retseptile, välja arvatud ploomid, lisatud 5 minutit enne protsessi lõppu.
Koostis:
- ploomid - 200 g;
- Pekingi kapsas - 250 g;
- kartul - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- pasta - 20 g;
- suhkur - 20 g.
Ettevalmistus
- Hautatud peedid 15 minutit 60 ml vees suhkruga.
- Ülejäänud köögiviljad küpseta 10 minutit.
- Lisage ploome ja peet ja küpseta veel 5 minutit.
Lenten supp seente - retseptiga
Lenten supp seente - kuum aromaatne. Selleks on tasub kulutada pühadele, osta laos kuivatatud kujul, kuna nende kõrget hinda kompenseeritakse lõhnav puljong. Aurutamiseks on parem kasutada keedetud peet, täidab see roogi rubiinvärviga, määrates seene mustuse varju.
Koostis:
- Kuivatatud valge seened - 50 g;
- kartul - 2 tükki;
- kapsas - 250 g;
- keedetud peet - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatipasta - 60 g.
Ettevalmistus
- Leotage seeni 30 minutit.
- Tõmmake puljong ja valage veega.
- Lisage seeni, kapsa ja kartulit ning küpsetage 10 minutit.
- Sisestage sibulatest, porgandist, peedist ja pastatükidest.
- Küpseta lihase seente borshti 5 minutit.
Lenten borsch koos kilu tomatiga
Lenten borscht on retsepti, mis võimaldab maitsekatsetes isegi ranged päevad enne ülestõusmispüha. Üks selline on tomati kilu borsch . See on juhtum, kus esmapilgul muutub kummaline konserveeritud kala ja köögiviljade kombinatsioon kergeks, hapuks ja teravaks kuumaks tassiks, mis valmistatakse 20 minutiga ja maksab vaid ühe panga.
Koostis :
- tomateid konserveeritud kilud - 480 g;
- konserveeritud oad - 150 g;
- kartul - 2 tükki;
- kapsas - 150 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 50 g.
Ettevalmistus
- Röstitud porgandid ja peet tomatipasta.
- Pange pannile konserveeritud toidud.
- Küpseta kartulit ja kapsaid.
- Lisage neile kilu ja oad ning 3 minuti pärast eemaldage plaadist.
Lenten boršši koos jõhvikatega
Enamik koduperenaisi teeb väga maitsvat lahja külmavarda, lisades äädikat või sidrunimahla, ja ainult üksused kasutavad jõhvikaid, mis asendavad neid koostisosi, andes kuuma pehme, hapu maitse ja rubiinvärvi. Seda saab valmistada mitmel viisil: võite mahla rakendada, kuid värvimine - purustage marjad ja panege peedisektor.
Koostis:
- jõhvikad - 80 g;
- suhkrupeet - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- kartul - 3 tk;
- kapsas - 200 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulit ja kapsast 15 minutit.
- Sisestage porgandist ja sibulast kastmega.
- Puhastage rukeldatud peet purustatud jõhvikate ja suhkruga 8 minutit.
- Viige borshtile ja küpseta veel 5 minutit.
Lenten supp läätsega - retsept
Lenten supp läätsed on jumalakartus neile, kes soovivad teha ranget menüüd võimalikult kasulikuks. Lääts on väärtuslik valgutoode, mis asendab liha ja omab liblikõieliku seedimisega juhtivat positsiooni. Lisaks ei nõua see kuumtöötlemist, mis ühtib köögiviljaga valmistamise ajaga, mis muudab selle veelgi atraktiivsemaks.
Koostis:
- läätsed - 100 g;
- kapsas - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- tomatimahl - 450 ml;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Vala läätsed keevasse vette.
- 10 minuti pärast lisage kartulid.
- Valmistage porgandist, sibulast ja peedist ja tomatimahlast kaste.
- Pange koos kapsaga kastrulisse ja küpseta 10 minutit.
Paislik roheline hapukurk
Lenten roheline borsch on ainuke kuum võimalus, mis on isegi sellise kapsa ja suhkrupeedi puudumisel säilitanud sellise nime. Selle eripära on värske happesus ja arvukalt kasulikke vitamiine, mis on saadud hapuoblast. Classic borshti serveeritakse keedetud munade ja hapukoorega. Lihase rikkusega lisab tassi riisi ja köögiviljapasta.
Koostis :
- kartul - 3 tk;
- riis - 60 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kibe kimp - 1 tükk;
- tomatikaste - 70 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulit ja riisi 15 minutit.
- Hautatud sibul ja porgand tomatikastmes.
- Lisage köögiviljad borshile.
- 5 minuti pärast asetage hapnik ja eemaldage toit tulelt.
Lenten supp multivarkis
Lenten punane borscht on kasulik igal ajahetkel. See täiuslikult värskendab ja vähendab nälga kuumuses, kui te ei soovi ahju lähedal asuvat ahju lähedal asuda. Seepärast valmistavad koduperenaised borssi multikarjääris, kus köögiviljad kõõluvad ahju põhimõttel, säilitavad kõik vitamiinid ja loodusliku maitse ning nad tegelevad omaenda asjadega, seadistades 1,5 tunni jooksul "kustutusrežiimi".
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- kapsas - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- tomatipüree - 200 g;
- küüslauguküünt - 4 tk.
Ettevalmistus
- Jääge sibul, porgand ja peet tuppa püree Zharkes 30 minutit.
- Lisage köögiviljad ja vesi ning küpseta 1,5 tunni jooksul "Kuivatamine".