Läätsedest valmistatud roogasid tuntakse juba pikka aega, alates iidsetest tsivilisatsioonidest. Kuid söödavat ja maitsvat läätse suppi saab valmistada väga kiiresti ja lihtsalt, ilma et oleksid ka spetsiaalseid kulinaarseid oskusi.
Retsept läätse supi jaoks
Koostis:
- või - 50 g;
- pirn - 1 tükk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- kanapuljong - 2 l;
- punased läätsed - 0,5 eset;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- riis - 0,5 eset;
- värske piparmündi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas läätsede suppi valmistada. Suures kastmes pannake tükk koorekuust, sulatage see ja laske tükeldatud sibulaga. Seejärel lisa paprika, tomatipasta, segatakse. Vala kanapuljong ja keedetakse. Järgmisena vala pestud läätsed ja riis, keedetakse väikese kuumusega umbes 20 minutit enne teravilja pehmenemist. Küpsetamise lõppedes lisame soola supp maitse, must pipar ja mõned piparmündi lehed. Anname nõusse pruulimiseks, valage plaadid ja serveerige koos hapukoorega.
Retsept läätse supid ja seened
Koostis:
- seened - 50 g;
- läätsed - 0,5 eset;
- vesi - 2 l;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Seeni lõigatakse tükkideks ja pannakse supp pott. Valime veega ja kuumutage keemiseni, keetmist umbes 20 minutit. Vahepeal puhastame kõik köögiviljad: lõigake kartulid õrnalt ja lisage see pannile. Seejärel visake pestud läätsed ja küpseta veel 20 minutit. Sibul on natuke hakitud ja hõõrudes porgandeid suurel viilul. Küüslauk pressitakse läbi ajakirjanduse. Lisage köögiviljad kastrulis, hooajal soola ja pipraga, küpseta veel 2 minutit. Eemaldage tulekahju supp, piserdage maitsetaimedega ja laske tassil pruulida. Seened läätsed on valmis!