Kook "Raffaello" on tervitatav magustoit kookospähkli- ja magusate nõiajate fännidele kookospähklirakkudega. Suurepärane harmooniline aromaatsete pehmete koogikeste kombinatsioon õrna koorega ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ja jääks meelde kaua.
Kuidas valmistada Raffaello kooki?
Te saate valmistada kooki "Rafaello" nii klassikalises tehnoloogias kui ka mõne kõrvalekalletega üldtunnustatud reeglitest.
- Kooki jaoks võivad olla küpsised, küpsised või isegi maisi pulgad.
- Koormiseks kasutage baasi, lisades valge šokolaadi, kreemi, kodujuustu, kreemjapiima alust.
- Pehme ja maitsev kook "Raffaello" on kaunistatud kookospähkli laastudega, valge šokolaadiga, maiustustega.
Raffaello kooki kreem - retsept
Koorega või kooki täitmine "Raffaello" muutub maitsvaks, kui esialgu hoolitseda kasutatud koostisainete kvaliteedi ja looduslikkuse eest. Soovi korral täidetakse looduslik vanill. Enne kookide pealekandmist pannakse mass külmale lühikeseks ajaks tahkuma ja saada soovitud tekstuur.
Koostis:
- õli - 200 g;
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- šokolaadi valge - 200 g;
- kookoskiibid - 100 g.
Ettevalmistus
- Sulata võid šokolaadiga.
- Lisage kondenspiim jahutatud massile, viskamine.
- Häirida koorekreemi Raffaello kreemis.
Raffaello kooki valged koogid
Kookosküpsis koogile "Raffaello" saab eriti rikas maitse, kui osa žetoonidest asendatakse mandlipulgajaga. Esitatud retsepti hinna vähendamiseks võite küpsetada jahu valmistatud klassikalist vaniljepihuketti, lisades maitsele ja iseloomuliku maitse järgi üsna palju kookospähkli laastud.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- kookoskiibid - 250 g;
- mandli jahu - 100 g;
- suhkur - 350 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Sega kausi munad koos soola ja suhkru kobaraga, pannakse veevanni ja kuumutatakse kuni 60 kraadi.
- Muna alust hankige, kuni vahutate ja jahutate.
- Segatakse laastud jahu ja lisage peenestatud muna alus.
- Viige taigen küpsetusplaadiga pärgamendiga ja küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
Küpsiseköök "Raffaello"
Õrnema kooki "Raffaello" valmistamiseks võib kasutada küpsiste koogeid, küpsetada, mis on võimalik, lähtudes järgmistest soovitustest ja koostisosade proportsioonidest. Maismaatärklise asemel on lubatud kasutada kartulit ja vanilje suhkrut asendada looduslike ekstraktidega või kaunadega teradest.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 100 g;
- maisitärklis - 30 g;
- õli - 30 g;
- Vanilli suhkur - 2 tl.
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- mandli maitsega immutamiseks mõeldud siirup;
- koor "Raffaello", kookospähkli raseerimine.
Ettevalmistus
- Pasta individuaalselt valgeid ja jäneseid tavalise ja vanilje suhkruga.
- Segada munakollased valguvahtesse.
- Lisage jahu, tärklis ja küpsetuspulber, seejärel sulatage või.
- Küpsetage 180-kraadist küpsist, jahtuge, lõigake 3 ossa, leotada siirupis.
- Valmistage küpsisekooki jaoks klassikaline kreem "Raffaello", loputage koogid ja kooki pind, puista ära laastega.
Kook "Raffaello" koos kodujuustuga - retsept
Kook "Raffaello" koos kodujuustuga on suurepärane maitse, eriti kui kasutate küpsetamiseks viimast kooki. Toode võib olla mis tahes rasvasisaldusest ja tekstuurist, peamine on seda hõõruda, enne kui seda kasutatakse peene sõelaga. Kookide küpsetamisel ei ole otstarbekas hoida neid ahjus pikka aega, nii et need jääksid valguseks.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 200 g;
- jahu - 320 g;
- lunastatud soda - 10 g;
- suhkur - 1 tassi;
- koor "Raffaello", kookospähkli raseerimine.
Ettevalmistus
- Pange suhkrut munad vähemalt 5 minutiks.
- Lisage kodujuust, hakkliha, jahu, sõtke tainas.
- Eraldage ühekordne portsjon 7 portsjoniks, kerige iga pärgamendil, küpseta 5-7 minutit 180 kraadi juures.
- Valmistage kooki "Raffaello" jaoks klassikaline koor, promazyvayut neid koogid.
- Puista kookikirp "Raffaello" kookospähkli laastud.
Maasika kook "Raffaello"
Kodu koogi "Rafaello" valmistamiseks võib olla värskete või külmutatud maasikarjadega, mis antud juhul ei vaja esialgset sulatamist. Te saate teha ilma maiustusteta, asendades neid kookospähkliikestude ja hakitud mandlitega, mida tuleks koorida.
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- jahu - 320 g;
- suhkur 380 g;
- suhkru vanill - 3 pakki;
- koor - 400 g;
- hapukoor - 200 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- Maasikad - 200 g;
- Raffaello maiustused - 15 tükki;
- kookoskiibid - 100 g.
Ettevalmistus
- Ühendage munad, klaasist suhkrut, 2 pakki vanilje, vihmake.
- Lisage 200 g vahukoort, jahu, küpsetuspulbrit.
- Levitada taigna küpsetusplaadiga pärgamendiga, küpsetada kook 180 kraadi 25 minutiga, lõigata pooleks.
- Pasta suhkrut hapukoor, lisage vahukoor, vanilje.
- Kookos asetatakse kreemikiht vähemalt 1 cm, pressitakse see maasikasse, puista hakitud kristalliseerunud (5 tk.).
- Küpsetage maasikakoki "Raffaello" laastudega, kaunistage maiustustega.
Küpseta kook "Raffaello"
Lihtne ja lihtne valmistada kook "Raffaello" ilma küpsetatud küpsisteta. Soovitud maitseomaduste saamiseks peamine tingimus on magustoidu pikaajaline immutamine, mis tuleb jätta külmkapis 5-6 tundi või ideaalis öösel. Kookidele sobib iga küpsis: küpsised, liiv ja küpsised.
Koostis:
- piim - 350 ml;
- suhkur - 100 g;
- jahu ja tärklis - 35 g;
- õli ja kondenspiim - 100 g;
- küpsised - 300 g;
- koor - 250 g;
- pulbristatud suhkur - 40 g;
- vanill;
- kookoskiibid - 100 g.
Ettevalmistus
- Segage piima jahu, tärklisi ja vaniljega, sooja kuni paksu, jahtuda, peksid võiga.
- Stack küpsised, määritud kondenspiim ja koor kihtidena, täites küpsised.
- Pühkige koort pulbriga, levitage viimane kiht.
- Puista kooki laastude peal kook "Raffaello".
Raffaello kook koos maskarponega
Vaatamata valmistamise lakoonilisele tehnikale on mascarpone'i kook "Raffaello" peen maitsega, rikas ja lõhnav. Esialgse sööda jaoks saab toodet kaunistada šokolaadi poolte või valge šokolaadi mustritega. Suhkrulisandil põhineva immutamise asemel on lubatud mis tahes magusasiirup.
Koostis:
- muna - 6 tk;
- jahu - 130 g;
- suhkur - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- kondenspiim - 200 g ja 2 spl. lusikad;
- koor - 80 g;
- šokolaadi valge - 200 g;
- kookoskiibid - 100 g.
Ettevalmistus
- Hõõruge munad suhkruga 10 minutit, segage jahu, küpsetage küpsetamiseks 180 kraadi, jahutage, lõigake.
- Lahustage 10 ml vees 2 lusikatäis kondenspiima, immutatud käsnkoogide seguga.
- Pehme mascarpone kondenseeritud piimaga, katke koogid.
- Sulata šokolaad koorega, katta kook glasuuriga, puista ära laastega.
Mousse'i kook "Raffaello"
Kook "Raffaello", mille retsepti näidatakse järgmisel kujul, valmistatakse koort, mis põhineb koorel, millele on lisatud želatiin. Sellisel juhul peate küpsetama klassikalise kookospähkli kooki, lisades testile mandli jahu või pähklid. Dekoratsioonina kasutage šokolaadiklaase: valget või tumedat.
Koostis:
- kookospähklid;
- koorepiim - 550 g;
- kreem kookos - 150 g;
- šokolaadi valge - 200 g;
- želatiin - 15 g;
- vesi 50 ml;
- glasuur - 200 g;
- kookoskiibid - 100 g.
Ettevalmistus
- Küpsetage kookose kookospähklid Raffaello kooki jaoks.
- Vala šokolaadi sulatatud kookosakk, segades.
- Vahtunud koorega segada enne piike ja lahustunud želatiini, loputada.
- Koor koorekreemiga, kattekihiga, puista kookospähkli laastud.
Raffaello kook küüslauguga - retsept
Teine väärtuslik võimalus oma lemmikdesseri valmistamiseks on Raffaello kook kastmes. Kook võib olla klassikaline või kookospähkel, mis koosneb järgmistest soovitustest ja koostisosade proportsioonidest. On oluline, et ahju kihid ei satuks liiga kaugele, nii et need jääksid valgeks.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- jahu - 400 g;
- margariin ja hapukoor - 100 g;
- küpsetuspulber ja sooda - 1 teelusikatäis;
- piim - 750 ml;
- jahu ja tärklis - 4 spl. lusikad;
- munad - 6 tk;
- suhkur - 400 g;
- kookosrätikud, vanilje ja võid.
Ettevalmistus
- Munad segatakse 100 g suhkruga 5-7 minutit.
- Lisage sulatatud margariin, hapukoor, küpsetuspulber, sooda, jahu, segage, jäta filmi ööseks külmkapis.
- Levitada portsjonit taigna pärgamendil, küpsetada kooke.
- Sega jahu, tärklis ja suhkur vanilliiniga, piimaga ja munadega, soe kuni pakseni, jahtuda.
- Pühkige koort, lisades pehmevõi ja kookospähkli laastud, määrige kreekoogid.
Raffaello kook mandli jahu - retseptiga
Magustoidu ebatavaline maitse annab Raffaello koogile keedetud mandli koogid. Magustoiduks on klassikaline koorekreem, mis põhineb koore- ja valge šokolaadil. Küpsiste kookospiimapumba immutamiseks sobib kondenspiimil põhinev siirup või mis tahes muu maitse ja maitse valik.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- nisujahu ja mandli jahu - 100 g;
- piim - 100 ml;
- suhkur - 120 g;
- õli - 40 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- kookoskiibid - 100 g;
- vanilli suhkur - 20 g;
- kookospiim - 150 ml;
- koor "Raffaello".
Ettevalmistus
- Vala individuaalselt valged ja munakollased suhkruga.
- Viimasena asetage piim, sulatatud või, küpsetuspulber jahu ja seejärel valgu vaht segada.
- Küpseta 160-kraadise mandlikookiga, jahtuda, lõigata, immutatud suhkrulisandiga kookospiimasegu seguga.
- Valmistage koor "Raffaello" jaoks, promazyvayut neid koogid ja toode ülalt.
- Puista kook kookospähklipliipidega.
Raffaello Corn Pähkli kook
Hõrgutavate versioonide kiireks versiooniks on maisipüree valmistatud kookospähkli kook "Raffaello". Mandlid puhastatakse nahast eelnevalt, milleks valatakse see toode mitmeks minutiks keeva veega ja seejärel jahvatatakse jääveega, mis hõlbustab puhastamist. Tuumad kuivatatakse ja praaditakse kuni aroom ilmub.
Koostis:
- maisi pulgad - 1 pakend;
- valge šokolaad - 100 g;
- või - 150 g;
- kookoshelbed ja mandlid - 80 g;
- kondenspiim - 200 g;
- vanill.
Ettevalmistus
- Sulata võid šokolaadiga, lisage purustatud pähklid, kookoshelbed, vanill, kondenspiim.
- Filmi kujul, pulgad pannakse, krunditakse oma kätega, valatakse koorega, lastakse külmikus külmuda.
- Keerake tassi üle nõusse, eemaldage kile, määrige toode kondenspiimaga ja piserdage laastudega.