Aurus olevas küpsetamisruumis on lõhnav küpsetatud liha, mis võib olla sobivam õhtusöögiks, eriti külmhooajal? Oleme kogunud mitu maitsvat retsepti sellest südamlikust toidust teile.
Küpsetage kodus ahjus potti
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- veiseliha - 500 g;
- soola, pipart - 1 tl igaüks;
- sibulad - 1 tk;
- veisepuljong - 2 eset;
- ketšup - 1/4 ese;
- Worcestershire'i kaste - 2 spl. lusikad;
- tomatid oma mahlas - 1 ese;
- kartul - 4-5 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- värske petersell.
Ettevalmistus
Eelsoojendage söögiriist võiga üle keskmise kuumusega. Veiseliha pannakse soola ja pipraga sisse ja pannakse jooki. Pange liha kuldseks värviks mõlemale küljele (umbes 8 minutit), pärast mida eemaldame selle sealihast. Liha paneme suureks hakitud sibulaga ja laseme 8 minutit. Tagasta liha praetud sibuladesse. Ketchup segatakse veiselihase puljongiga ja Worcestershire'i kastmega, vala segu liha peale ja lisage seal tomatid. Viime vedeliku keemiseni üle väikese kuumusega.
Me liigutame keeduklaasi sisu potti ja asetage ahju 140 ° C juures 2 1/2 tundi või kuni see on pehme. Kui aeg on möödas, lisame viilutatud kartulile ja porgandile, sulgege jälle kaan ja asetage valmis veel 30 minutit. Pärast toiduvalmistamise lõppu lisage küpsetatud sidrunimahla ja puista see värskete ürtidega.
Röstitud potis ahjus veiseliha
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- veisepuljong - 1 ese;
- palsamäädikas - pool sajandit;
- Worcestershire'i kaste - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- pipar;
- küüslauk - 4 nelki.
Ettevalmistus
Tükeldasime veiseliha suurtes tükkides ja panime need potti. Veiseliha puljong segatakse palsamäädika, Worcestershire'i kaste, sojakastme , mee, musta pipra ja küüslauguga, mis on pressitud läbi pressi. Saadud segu valatakse lihaks ja pannakse 4-tunniseks eelsoojendatud 140 kraadi ahjule.
Sellisel juhul on mugav kasutada aeglase õhupuhuri, kui see on olemas. Niipea kui liha on valmis, asetage see nõusse ja lahutage see kahvliga. Vala ülejäänud krevetti liha ja serveerime seda lauaga kartulipüree garnituuriga.
Küpsetage sealiha ahjus potti
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- kartulid - 8 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- tüümiani - 1 kamp;
- kreem - 1 ese;
- hapukoor - 1 ese;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Liha soola ja pipraga mõlemalt küljelt. Pange praepann õli ja küpsetage see ahjus. Fritti liha mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Sibulad, porgandid ja kartul lõigatakse suurtes kogustes ja asetatakse potti põhja, pannakse liha üleval ja valatakse kõik koos hapukoore ja kreemiga, mis on segatud soola ja pipraga. Selle peale asetage pannile sidumas tüümiani. Küpsetage liha ahjus 140 kraadi 4-5 tunni jooksul.
Küpsetada seentega potis ahjus
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- köömne, tükeldatud ingver - 1 tl iga;
- kuldkollane - 1/2 tl;
- oma mahlas olevad tomatid - 1 pott;
- šampinjonid (suured) - 6-8 tükki;
- lamb - 500 g;
- külmutatud spinat - 130 g;
- maapirnija - 1 tl.
Ettevalmistus
Kuumutage õli keedusoolis ja küpseta hakitud sibul, küüslauk ja vürtsid. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage oma mahliks oma vürtsidele tomatid ja loputage lusikas. Vahepeal lõigake liha kuubikuteks ja pruunistunud pannil. Lambaliha pannakse koos seentega. Küpsetage ahi 140-kraadini ja jätke toatemperatuurile 40 minutit, seejärel lisage sulatatud spinat ja jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit.