Salat "Olivier" reklaamis ei ole vaja. See on kohal peaaegu igal pidulikul laual ning uusaasta menüüs on see kohustuslik koht. Iga perenaine muudab oma kohandused traditsioonilisel valikul ja kohandab nõusse maitset vastavalt oma pere eelistustele.
Noorte, koduperenaiste alustamiseks kirjeldame üksikasjalikult allpool seda, kuidas korralikult valmistada salati "Olivier".
Kuidas valmistada salati "Olivier" kodus?
Koostis:
- kanarind - 400 g;
- Kartulimugulad - 510 g;
- kana munad - 5 tk;
- porgandid - 125 g;
- salat sibul - 75 g;
- marineeritud kurk - 170 g;
- värsked kurgid - 120 g;
- konserveeritud herned - 210 g;
- majonees - 230 g või maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Valmis salati maitse sõltub otseselt liha kvaliteedist, mida me kasutame koostisosana. See peab olema tingimata värske. Te ei pea kana kasutama. Seda saab edukalt asendada sealiha veiseliha või lihavaba vorstiga. Iga kord, kui maitse on veidi erinev, kuid omal moel huvitav ja ainulaadne.
Niisiis pane kanarind soola veega mahutites ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Ülejäänud kahes konteineris keedame eelnevalt pestud kartuli, porgandi ja kanamunade mugulad.
Valmisolekul laseme kõikidel komponentidel jahtuda, kana rinnad võib vajadusel eemaldada luudest, nahkadest ja koorega munadest.
Nüüd lõigake salati valmistatud koostised kuubikuteks, sealhulgas marineeritud ja värsked kurgid ja salat. Kui sulle ei meeldi sibul teravust ja teravust, siis selleks, et sellest vabaneda, valatakse kaheks minutiks keeva veega sibul kuubid ja seejärel visatakse see prügikasti.
Me kombineerime kõik valmistatud koostisosad suures kausis, lisage herned, eemaldage see mahutist ja hooajal majoneesi ja maitsesoolaga. Mõõdukalt segage meie "Olivier", pange see salati kaussi ja serveerige seda lauale.
Kuidas valmistada salati Olivieri vorstiga?
Koostis:
- vorsti keedetud - 220 g;
- suitsutatud vorsti - 180 g;
- kartulimugulad - 520 g;
- kana munad - 5 tk;
- porgandid - 125 g;
- salat sibul - 75 g;
- marineeritud kurk - 190 g;
- konserveeritud herned - 210 g;
- majonees - 230 g või maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Samamoodi küpsetatakse esimene retsept, kuni see on valmis ja siis jahutatakse eelnevalt pestud kartulid, porgandid ja kana munad.
Siis vabanevad köögiviljad ja vorstid nahkadest, koorikestest munadest ja purustatud kuubikest, mille suurus on umbes seitse millimeetrit. Samuti lõigati kurgid ja eelnevalt kooritud salat sibulad. Pihustatud komponendid lisatakse suuresse anumasse, lisatakse konserveeritud herned ilma soolvees, maitsestatakse koos majoneesi ja maitselisandiga ning segatakse.
Vorsti asemel võite võtta sinki või balykit, tassi maitse saab sellest kasu ainult sellest.
Kuidas valmistada salat oliiviõli ja värske õuna ja kurgi vahel?
Koostis:
- vorsti või sink - 310 g;
- Kartulimugulad - 510 g;
- kana munad - 5 tk;
- porgandid - 125 g;
- salat sibul - 75 g;
- värsked kurgid - 220 g;
- õunad - 120 g;
- herned konserveeritud - 280-320 g;
- majonees - 300 g või maitsta;
- sool.
Ettevalmistus
Kartulit, porgandit ja kana mune keedetakse kuni valmis ja lase jahtuda. Siis puhastame köögivilju ja mune ning tükeldame väikesi kuube.
Sama suuruse ja kujuga tükid, mis on lõigatud vorsti või sinki, eelnevalt pestud ja kuivatatud värsked kurgid, kooritud salat sibulad ja õunad. Segatakse koostisosad sügavasse mahutisse, lisatakse konserveeritud herned, lisatakse soola ja kleebitakse majoneesiga. Segistage salatit õrnalt, asetage see salati kaussi ja serveerige seda lauale.