Nii et ma tahan süüa kõike ülestõusmispühade eest: ma pean mune värvima ja küpsetama ja valmistama ülestõusmispüha! Ja vaatame täna koos teiega, kuidas lihavõttepuna valmistada. See ei muutu mitte ainult selle suurepärase puhkuse üheks sümboliks, vaid palub teid ja teie külalisi oma ainulaadsust ja ilu.
Lihavõttepärgi retsept
Koostis:
- piim - 250 ml;
- kuivpärm - 7 g;
- jahu - 500 g;
- muna - 3 tükki;
- või - 100 g;
- suhkur - 200 g;
- pähklid - 100 g;
- sool - pinch;
- suhkrustatud puuviljad - 100 g;
- rosinad - 100 g.
Ettevalmistus
Kuidas teha oma kätega lihavõttepunnat? Piim soojendab veidi ja lahustub selles kuivpärm. Seejärel vala pool jahu, segada, katta rätikuga ja panna see 30 minutit soojas kohas. Meie opara peaks kasvama ligikaudu kaks korda. Ja selleks ajaks eraldame valke jämesooladest. Jalakesed hõõrutakse suhkruga, valgeid soolitakse, kuni moodustub lopsakas vaht. Lähenevas süljas laskige aeglaselt munakollased ja segage. Järgnevalt paneme sulatatud võid. Seejärel lisage valke ja segage uuesti. Lõpuks valage järelejäänud jahu järk-järgult ja sõtke tainas. Katke see rätikuga ja asetage veel umbes kuus soojas kohas.
Kui tain tõuseb, segatakse see uuesti ja laskma ta uuesti tõusta. Seekord hakkame pähkleid ja suhkrustatud puuvilju. Tainas on jagatud 3 osaks, rullides igaüks 10-50 cm paksusribas. Ühel ülemisel küljes jaotame pähklid ja mähame rullides hästi servade äärde. Teeme sama toruga rosinad ja suhkrustatud puuviljad. Saadud rullidest pannakse punutisi ja moodustame pärgi.
Me levitame seda õlitatud küpsetusplaadile, pange keskel tulekindlast hallitusseeni ja tehke väikseimad paksendused munade jaoks pärgi ülaosas. Küpsetage 40 minutit 180 ° C juures. See on kõik. Piduliku laua suurepärane ja ebatavaline viimistlus on valmis.