Lisaks kana värskusele ja kvaliteedile määrab lõpliku roogi maitse siiski marinaadi. See on marinaad, mis määrab kana soolsuse, ägeduse või magususe määra ja seega ka teie ja teie lähedaste maitse. Püüame teha viimast ülesannet, kogudes selles artiklis erinevaid kana tiibade marinaadide retsepte.
Kannu tiibade mesi marinaad ahjus
Koostis:
- 1 sidruni mahl;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- purustatud küüslauk - 2 tl.
- köömne - 1 ½ tl;
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - pool sajandit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Klaasplaadist välja tõmmake 1 sidruni mahl ja segage see halo, tükeldatud küüslauguga, mesi, köömne, punane, sool ja pipar. Teeme marinaadi oliiviõliga. Valmistatud kana tiivad pannakse marinaadiga, kaetud toidukilega ja pannakse külmkapis. Kana liha tuleks marineerida 30 minutit, kuni 2 tundi, seejärel võib seda panna küpsetusplaadile ja küpsetada 200 ° C juures 20-25 minutit.
Kana tiivad apelsini marinaadis
Koostis:
- apelsinimahl - 1/4 sajandist;
- sojakaste - 1/4 eset;
- küüslauk - 2 nelki;
- tšillipip - maitsta.
Ettevalmistus
Kausis asetage apelsinimahl , sojakaste ja küüslauk. Maitsestamiseks lisage tükeldatud tšilli seemneteta. Valmis marinaadis pannakse tiivad välja ja jäetakse need 2 tunniks külmkappi.
Kana tiivad ingveri marinaadis
Koostis:
- sojakaste - 1/2 spl.
- pruun suhkur - 1/4;
- purustatud ingver - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- seesamiõli - 2 tl;
- must pipar - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Küüslauk läbib pressi ja asetatakse sügavasse ingveri kaussi. Järgnevalt saame sojakaste, seesamiõli ja suhkrut. Kõik hoolikalt segatakse vutiga ja lisa pipart. Me paneme kana tiivad marinaadisse ja laseme 12-24 tunni jooksul külmkapis.
Marinade suitsutamise tiivad
Koostis:
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- kaste "Tabasco" - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisosad kausis ja hõõruge neid kana tiibadega. Jäta kõik promarinovatsya 2-3 tundi toatemperatuuril või 5-6 tundi külmikus, pärast mida saab hakata suitsetama tiivad.
Marinaad kuuma kana tiibade jaoks
Koostis:
- tume õlu - 380 ml;
- seesamiõli - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- Kuivatatud oregano - 1 ½ tl;
- sool - 1 ½ tsp;
- must pipar (maapinnast) - 1 teelusikatäis;
- Cayenne pipar - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Vahustatavas kaussis peksid tume õlu seesamiõli, tükeldatud küüslauk, pune, sool ja pipar. Kana tiivad pannakse luku kotti ja valatakse marinaadist. Lukk on vastavalt suletud ja kana jäetakse marinateks 24-36 tunni jooksul. Pealegi saate tiibu suvalisel viisil mugavalt süüa, meie puhul - grilli abil. Terava tugevusega fännid võivad tassi õliga puhtaid tiibu valada või hakitud pipraga.
Grilli tiibade marinaad
Koostis:
- ketšup - 1 ese;
- pruun suhkur - pool sajandit;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- tšillikastmes - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- köömne - 1/2 tl;
- kana tiivad - 1 ½ kg.
Ettevalmistus
Kana tiivad lõigatakse läbi liigeste, minna ja kuivatatakse paberrätikuga.
Kaussi segage ketšupi tšillikastme ja sojakastmega. Segu lisatakse pruun suhkur, köömne ja äädikas. Deli marinaadis on 2 osa, millest ühes saame kana kastmiseks. Nüüd jääb oodata 30 minutit, pärast mida saab küpsetada küpsetusplaadile ja küpsetada 25 minutit 190 kraadi juures, iga 7-10 minutit, kattes tiivad marinaadi teise poolega.