Ahjus küpsetatud kana tiivad - see on tõeline jook paljudele gurmaanidele. Me ütleme teile, kuidas maitsta marineeritud tiibu ja palun külastajaid südamliku õhtusöögiga.
Kuidas ahjus tiibasid marineerida?
Koostis:
- kana tiivad - 505 g;
- koor 10% - 200 ml;
- sinep - 25 ml;
- karri ja väikese soola - näputäis;
- taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Enne tiigide hõõrumist loputage neid külma veega, eemaldage ettevaatlikult näpunäited ja lisage need pannile. Marinaadi jaoks võta madala rasvasisaldusega koor, valage klaverile ja lisage omatehtud sinep. Segatakse põhjalikult, visatakse maitseained, valatakse õli ja valatakse valmistatud liha segu. Marinuem tundi 1,5 ja seejärel levige tiivad küpsetusplaati, määrides ja küpseta, kuni pruunistatakse 25 minutit.
Kuidas suitsetada tiivad?
Koostis:
- kana tiivad - 930 g;
- filtreeritud vesi - 950 ml;
- sool hea - 10 g;
- sidrun - 0,5 tk.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame kana tiibasid: peske neid, kuivatage need rätikul ja asetage need kaussi. Marinaadiks võime võtta kastrulisse, valada külma vette, lisada soola maitse järgi ja segada. Sidrunist eemaldage mahl ja asetage liha küpsetatud kastmes. Marinuem 5 tundi ja jätkake suitsetamise protsessi.
Kuidas marinaati tiivad sojakastis?
Koostis:
- kana tiivad - 1,5 kg;
- soja naturaalne kastmega - 55 ml;
- karri - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 15 ml;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Kaussi, valage sojakaste, taimeõli, visake karri ja vürtsid. Segage kõik põhjalikult ja valmistage kana tiivad välja. Marineeri liha umbes 5 tundi ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile ja küpseta 40 minutit enne roosat värvi.
Kuidas maitsta tiibasid grillimiseks?
Koostis:
- kana tiivad - 930 g;
- adzhika äge - 1 tl;
- sool - 10 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- koriandri maa - maitse järgi;
- äädikasalat või sidrunhapet - maitse järgi;
- kuivatatud maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis segame adika, soola ja kuivatatud ürte piquet'is. Seejärel pigista mõni küüslauguküünt, viska koriandriga, valage äädikat ja segage. Kana tiivad pestakse kõigepealt, kuivatatakse ja pannakse keedetud kaste. Marineerisime liha juba mitu tundi, seejärel kaetakse see lõhnav segu ja prae seda grilli grillist igast küljest.