Talviseks mõeldud - kõige maitsvamad ilusate ja maitseainete säilitamise retseptid

Talviseks sobib - mugav, praktiline ja isuäratav ettevalmistus, mis annab lõputu fantaasiate ilminguks piiramatu vabaduse, juhindudes endiselt oma maitsest ja oskuslikult erinevate komponentide kombineerimisest, saate valmistada palju aromaatseid ja tervislikke jooke, maiustusi, marineeritud marinaid kui iga leibkonna soove.

Talvised kangid - mitmesugused

Talvist sortiment - retseptid, mille abil saate maksimaalselt pakkuda erinevaid köögivilju, marju ja puuvilju. Pakutavaid valikuid pole vaja järgida: teie lemmik ja oskuslikult valitud marjad ja puuviljad võivad hõlpsalt ja kiiresti muutuda vitamiinikoomiseks või moosiks ja mõned köögiviljad maitstaks säilitamiseks.

1. Talvepangas on sortiment võimalik ainult värskete ja kvaliteetsete koostisosadega. Taimne võsa on valitud sama suurusega köögiviljad: nad on parem promarinuyutsya ja ei muutunud lonkama. Ärge sattuge vürtside ja maitseainete rohkusest: need peaksid olema ainult 6% mahust.
2. Puuvilja- ja marjavalikusse on soovitatav ühendada mitte rohkem kui 5 komponenti, muidu - toorik muutub segaseks.
3. Tooted tuleks valmistada ainult steriilses mahutis.

Mitmesugused tomatitega kurgid talvel

Algajad saavad kindlasti alustada konserveerimata aedviljadega talveks ilma steriliseerimiseta, sest selle meetodi eelised on ilmsed: veevaba vee ja äädika valamise meetod tagab laitmatu kvaliteedi ja pikaajalise ladustamise, köögiviljade - suurepärase maitse ja vitamiinide ning koduperenade hankimise - meeldiva ja mitte tülikas ajaveetmise.

Koostis:

• kurg - 400 g;
• tomatid - 500 g;
• lahe lehed - 3 tk;
• tilli vihmavari - 3 tk;
• must pipar herned - 6 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• suhkur - 50 g;
• sool - 30 g;
• äädikas - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Kurk, tomatid ja vürtsid ning vala keevas vees.
2. 15 minuti pärast tühjendage vesi eraldi mahutisse, lisage sool ja suhkur ja küpseta 3 minutit.
3. Täitke külviseemnetega talvel soolvees, lisage äädikat ja rulli.

Lillkapsa komplekt talveks

Talvistest salatidest valmistatud köögiviljad on tohutult erinevad. Tänaseks valivad paljud kulinaarspetsialistid mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud köögiviljad - on aeg lillkapsa jaoks. Viimane, välimuselt uskumatult atraktiivne, sisaldab massi vitamiine ja on kergesti kombineeritud, mis on selliste päikeseloojangute peamine eelis.

Koostis:

• lillkapsas - 250 g;
• Bulgaaria pipar - 1 tk
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 300 ml;
• sool - 10 g;
• suhkur - 20 g;
• äädikas - 20 ml;
• must pipar herned - 3 tk;
• nelgi õisik - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Pühkige kapsas vees 5 minutit.
2. Pange kastrulisse köögiviljad ja vürtsid ning valage keeva veega 15 minutit.
3. Eemaldage vesi eraldi konteinerist, lisage sool, suhkur, äädikas ja küpseta.
4. Sorteeri talvise sortiment marinaadiga ja rullige seda.

Mitmesugused suvikõrvitsad ja kurgid talvel

Talviseks suvikorvideks on üks kõige levinumaid toorikuid. See pole üllatav - saadaval on suvikõrvits, kergesti valmistatav ja kombineeritud paljude komponentidega, millest kõige sobivamad on kurgid. Neil on sarnane maitse, tekstuur ja väga orgaaniliselt pank, mis täiustab üksteist täiuslikult.

Koostis:

• kurg - 300 g;
• suvikõrvits - 300 g;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 300 ml;
• sool - 25 g;
• suhkur - 30 g;
• äädikas - 50 ml;
• küüslauguküünt - 4 tükki;
• vihmavari - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Squash, kurk ja rohelised panna purki.
2. Lisage keeva veega soola ja suhkrut.
3. Küpsetage, valage äädika.
4. Valage sooja marinaadiga talvel kokku ja 15 minutit steriliseerige.

Bulgaarias sorteeritud talvel - retsept

Bulgaarias on talviseks assamblee, sest nõukogudeaeg on muutunud maitsva säilimise sümboliks. Aja jooksul jäid mõned kummitused mälestusi välismaiste valmististe kohta, teised otsustasid omaette koguda, kasutades lihtsat ja taskukohast retsepti, mille jaoks on vaja ainult oma lemmikköögivilju valada spetsiaalse magus-hapu marinaadiga.

Koostis:

• kurg - 300 g;
• tomatid - 400 g;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 30 g;
• suhkur - 100 g;
• äädikas - 100 ml;
• mustad pipar - 5 tk.

Ettevalmistus

1. Pange köögiviljad purki ja valage keevas vees 15 minutit.
2. Tühjendage vesi mahutisse, keetke.
3. Protsessi korrata.
4. Kolmas kord keetke sool, suhkur ja äädikas vees 2 minutit.
5. Vala köögivilja sortiment, mis on magamistunud talveks soolveega ja rulli.

Talvine Korea köögi valik

Talvine sööki ei saa teha ilma vürtsikute ja teravate suupisteteta, mis on valmistatud Aasia viisil, mistõttu paljud koduperenaised valmistavad Korea-Korea talveks sorti salateid. Magusus ja hapus marinaadis leotatud köögiviljad pakuvad meeldivat maitset, tunduvad lõbusat ja kõige tähtsam - muutke tavalist sööki gastronoomiaks.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• porgand - 400 g;
• paprika - 5 tk;
• küüslaugu pea - 1 tükk;
• õli - 150 ml;
• äädikas - 200 ml;
• sool - 50 g;
• suhkur - 250 g.

Ettevalmistus

1. Kõik köögiviljad viimistlema hakkima.
2. Lisa küüslauk, vürtsid, hooajal soola, suhkru, äädika ja võiga ning asetage üks tund.
3. Küpsetage 5 minutit korea talvel vesivannil ja rullides.

Seene valik talvel

Marineeritud assortii seened talvel on unistused iga armuke, lisaks suurepärasele maitsele, isuäratav välimusele ja meeldivale krõmpsusele, selline valmistis sisaldab vitamiine, mikroelemente, suurepärast valgutoodet, on vähese kalorsusega ja seda saab kasutada erinevate toitude jaoks täiesti rahulikuks.

Koostis:

• šampinjonid - 200 g;
• mesi agaric - 300 g;
• kammeljas - 300 g;
• lahe lehed - 2 tk;
• sool - 50 g;
• õli - 100 ml;
• vesi - 1 l;
• mustad pepperkornid - 5 tk;
• äädikas - 120 ml.

Ettevalmistus

1. Seente keedetakse ja pannakse purkidesse.
2. Keevas vees lisage soola, vürtse ja küpseta 15 minutit.
3. Vala seened marinaadiga, võiga ja äädika abil ja rulli.

Talvine siirupis asetatud puuviljad

Talviseks mõeldud puuviljad - suurepärane võimalus rikastada ennast vitamiinidega ja saada esteetilist naudingut. Kõigist retseptide mitmekesisusest on kõige lihtsamad ja mitte tülikad lõhnad magusasiirupis. Sellised valikud on maitsvad, mugavad ja praktilised, sest puuviljad võivad kaunistada kooki ning siirupit serveeritakse pannkoogid või saiakesi.

Koostis:

• Nektariin - 4 tk;
• virsikud - 6 tk;
• aprikoosid - 200 g;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 500 g.

Ettevalmistus

1. Kooritud puuviljad pannakse purki ja valatakse keeva veega 30 minutit.
2. Vesi valatakse kastrulisse, lisatakse suhkur ja küpseta 15 minutit.
3. Täida puuvili siirupiga ja rulli.

Jamsu sorteeritud marjade jaoks talvel

Talvine maitsev valik ei ole mitte ainult marineeritud marinaadid ja marineeritud köögiviljad , vaid ka marjavalmistised. Mitmest sortidest kogutud aromaatne moospurk on suurepärane võimalus erinevate vitamiinide, maitseainete ja maitseomaduste säilitamiseks. Viimane on mitmekesine ja lõputu, sest see sõltub puuviljade valikust isiklike eelistuste poolest.

Koostis:

• vaarikas - 200 g;
• mustikad - 100 g;
• maasikas - 100 g;
• vesi 400 ml;
• suhkur - 600 g.

Ettevalmistus

1. Kastke marjad paariks minutiks keeva veega ja asetage need kastrulisse.
2. Sulgege siirup veest ja suhkrust, valage marjad 5 tunni jooksul.
3. Küpseta 10 minutit ja rullige.

Kombineerib erinevaid vilju talvel

Komposti sorteerimata talvel ilma steriliseerimiseta on kõige kasulikum, maitsev ja mugavam valik. See tehnoloogia ei säästu mitte ainult aega, vaid ka säilitusmahu suurenemist, kuid säilitab ka kasulike ainete maksimaalse taseme ja integreeritud kuju, mis on kasulik nii eraldi magustoidu kui ka küpsetamise jaoks.

Koostis:

• aprikoosid - 300 g;
• ploom - 500 g;
• virsik - 3 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

1. Puuviljalähedased puuviljad tuleks panna purki.
2. Vala keeva veega 20 minutit.
3. Kanna vett kastrulisse, lisage suhkur, keetke.
4. Täida puuvili siirupiga ja rulli.