Riis on üks maailma levinumaid teravilju, paljud inimesed erinevatest riikidest - põhiline põhitoiduaine.
Riisi tera sisaldab B, E ja PP vitamiine, kaaliumisisaldusega kaltsiumi, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, fosfori, rauda, vaske, seleeni ja tsinki väärtuslikke mineraalühendeid. Samuti võib riis sisaldada kuni 7% valku ja kuni 78% kompleksseid süsivesikuid. Riisi söömine ei taga ainult küllastust, vaid ka pikaajalist energiakulu lihaskoesse, mis võimaldab teil vähendada keha vajadust magusaks saada. Tuleb märkida, et vastavalt kasulike ainete sisule on kollakas-hallide toonide (st aurutatud) riis palju kasulikum kui valge pinnas.
Riisist ja riisist saab valmistada keerukamaid ja maitsvaid toite ning kõige lihtsam ja tagasihoidlikum, näiteks riisipuder. Ütle, kuidas süüa maitsvat riisipurgi.
Hästi valmistatud riisipuder on suurepärane hommikusöök või lõunasöök, lõunasöök, õhtusöök. Rasvat riisipurgit saab kasutada kalajahu, liha, köögiviljade, seente ja mereannidena. Vedel keedetud riisipuderpuder sobib suurepäraselt laste ja dieedi toitumise jaoks, samuti teatud tüüpi gastrointestinaalsete komplikatsioonide jaoks hädavajalik.
Kuidas riisi purustatud puderit jooma?
Koostis:
- riis - 1 meede;
- vesi - 3 mõõdet;
- või või taimeõli (parem seesamine, oliiv või rapsiseeme).
Ettevalmistus
Riisi loputatakse põhjalikult külma veega või valatakse see keevasse veega ja seejärel loputatakse külma veega, eemaldatakse see menetlus tärklise tolmu väliste mikroosakestega, mis paratamatult esinevad kuivas tööstuslikult toodetud riisis. Seejärel valage riis kastrulisse veega, keetke, vähendage tule ja küpseta. Grinditud valge riisikoog 8-9 minutit, mitte enam. Aurutatud riisi (s.o kollakaspruunist) keedetakse 9 kuni 16 minutit sõltuvalt sordist (arvutamiseks katseliselt). Rasestunud riisi keetmise maksimaalne aeg võib ulatuda 20 minutiga. Riisi valmistamisel ei segata. Kui riis on teie arvates valmis (proovige seda suhkrul), peate vett ära viskama, sest see võib riisi visata sõelale. Katke kaanega kaanega nii, et see jääb minimaalsele tühimikule ja kaane hoides tühjendage puljong. Pärast seda võib riisi pesta keedetud veega, mis pole siiski vajalik, kui te seda enne toiduvalmistamist põhjalikult pestakse.
Nüüd täitke riis õliga, võite selle väheseks valada, ja see oli väljakülmutatud riisipuder. Kui kavatsete põletada aurutatud kuivatatud puuvilju, siis kütustage ainult võid, võite lisada ka kaneeli, natuke puuvilja siirupit või moosi.
Kui täidate puderit taimeõli abil, võite lisada sojakaste, peeneini, purustatud värskeid ürte, küüslauku, vürtse, krevetipasta, kergelt soolatud kalamunne, köögiviljapasta, seeni sibulaga ja muid lõhna- ja maitseaineid.
Kuidas riisi puderit jooma?
Koostis:
- riis (parem valge pinnas) - 2 mõõdet;
- vesi või piim - 3-5 meetrit.
Ettevalmistus
Loputage riis hoolikalt, valage kastrulisse vett ja segage, kuni potid on soovitud kraadini keedetud. Kui arvate, et putru muutub tihedaks, võite lisada keedetud vett. Valmis puder võidakse täita võid, koort või piima. Võite lisada aurutatud kuivatatud puuvilju, veidi kaneeli, siirupit, moosi
Kuidas riisi ja hirssiprusi süüa?
Valmistame riisi ja hirssiprusi, toimides 1 või 2 retsepti järgi (vt eespool).
Ettevalmistus
Riisi segatakse vahuga pooleks, seejärel pestakse, küpsetatakse ja maitsestatakse, maitsestatakse.