Juust on populaarne ja armastatud paljude roogade järgi valmistatud tassiga. Nad küpseta kõiki hostesse erineval viisil: praadida ahjus või küpsetada ahjus, valada tainasse jahu või mango ja kasutada lisaainetena suhkrustatud puuvilju, vanilliini, rosinaid või kuivatatud marju. Täna jagame teiega mitu klassikalist retsepti juustukoogide valmistamiseks.
Klassikaline retsepti kohupiimakook
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 150 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- ghee - 30 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Nii et alustame teie kõigi koostisosadega. Selleks pannake kodujuust kaussi ja hõõruge seda kahvliga. Seejärel lisage muna, jahu, suhkur ja sool. Pehme homogeense taina valmistamiseks segage põhjalikult kõike. Seejärel piserdage lauale jahu ja vähese massi rull väike vorst ning lõigake samale tükile umbes 1 sentimeetri paksune. Nüüd koo neid jahu ja prae kuuma õli mõlemalt poolt, kuni koor ilmub. Serveeri klassikalise kohupiimaga kooki, hapukoore või hapukoore või mis tahes moosiga.
Klassikaline retsept juustukoogudele koos manga
Koostis:
- kohupiim 9% - 600 g;
- manna - 180 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 60 g;
- rosinaid - 50 g;
- sool - pinch;
- taimeõli - 100 g.
Ettevalmistus
Kodujuust pannakse kastrulisse ja kuivatatakse põhjalikult kahvli abil, kuni see on ühtlane. Seejärel murra seal kana mune ja segage hoolikalt kõike. Seejärel valage 80 grammi manga, lisage suhkur ja sool maitse järgi. Segage ja jätke tainas paariks minutit, et püsti tõusta, nii et palatiin mannana paisub. Roosid pestakse sooja veega ja kuivatatakse ühekordselt kasutatavate paberrätikute abil. Seejärel asetage see kohupiimassi ja segage see spaatliga, nii et kuivatatud puuviljad jaotuksid tainas ühtlaselt. Praegu, kasutades supilusikatäit, kogume vähese koguse kohupiimassi, langeb see mannaanile ja valmistame juustukoogusid. Põgipallis valage veidi õli ja niipea kui see soojendatakse, praadige selles klassikalisi syrniki mangaga, et mõlemal pool kuldne koorik.
Klassikalised juustukoogid ahjus
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- kodujuust - 500 g;
- muna - 2 tükki;
- söögisoodat - 0,5 tl.
- küpsetuspulber - näputäis;
- jahu - 170 g.
Ettevalmistus
Klassikaliste kohupiimakookide ettevalmistamiseks ärge võtke liiga märgaks juustu, asetage see kaussi ja viilutage, kuni saadakse pehme, homogeenne mass. Kui teie kodujuust on väga teraline, keerake see läbi lihumaja või segistage segistiga. Seejärel lisage kana munad, valage maitse järgi suhkur, lisage sool ja segage hoolikalt kohupiimassi. Eraldi kaussis sõelume nisujahu, visake küpsetuspulber, sool, segatakse ja