Teadmistepagas valmistatakse hommikusööki pühakojas marinaadist pärit porgandist ja sibulast, kasutades suurepärast toodete kombinatsiooni, maksimaalselt soodsalt rõhutades seda tüüpi kala maitset. Köögiviljakaste muudab toidu omadused, mis aitab kaasa polloki mahlakale ja uskumatult tugevale pulpsile.
Pollock marinaadis koos porgandi ja sibulaga
Köögiviljadest valmistatud maitsvat Alaska pollakarinat võib valmistada ahjus või multivarkis, kasutades selleks tõestatud retsepte ja järgides soovitatud nõudeid.
- Külmutatud rümbad sulatatakse, lõigatakse viiludeks.
- Kastke kala soola, pipra, kala vürtsidega ja 20-30 minutit, panitsege jahu ja praege kahelt küljelt õlile.
- Eraldi valage sibulad ja porgandid kuni pehme, lisage soovitud tomati või hapukoor.
- Koos maitsestama maitsestama, täitke see kalaga.
- Hautatud mõni minut pollukat porgandi ja sibulaga kalakastme leotamiseks.
Alasat hautatud porgandiga ja sibulaga - retsepti
Uskumatult pehme ja maitsev, pollakat saadakse marinaadis, keedetud hapukoore ja tomatiga. Võite kasutada nii kogu kala kui ka filee ilma luudeta, lõigates seda mitmeks osaks. Kastme koostist täiendatakse soovi korral teiste köögiviljadega või maitsestatakse teie lemmikvärsidega.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- hapukoor - 1 klaas;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi - 2 tassi;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- jahu - 0,5 tassi;
- sool, pipar, suhkur, laurne.
Ettevalmistus
- Kala lõigatakse portsjoniteks, maitsestatakse, jahvatatakse jahu ja mõlemal küljel õli praetud.
- Eraldage porgandiga sibulad eraldi.
- Lisage hapukoor, pasta, vesi, sool, pipar, laurne.
- Kastmes segatakse 5 minutit, vala kala.
- Pärast 10 minuti möödumist nõmme all merikarpi porgandi ja sibulate marinaadi all on valmis.
Alaska pollak porgandiga ja sibulaga
Kirjeldav piikantne maitse muutub aurus marinaadi allpool kuumtöödeldud pollukat. Sellisel juhul lisatakse taimset koostist purustatud küüslaugu ja basiilikuga, värsked või kuivatatud. Tassi veelgi täpsemad omadused on siis, kui asendate poole veekogust punase kuiva veini.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 3 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- basiilikviooli - 2 haru;
- sool, pipar, suhkur, laurne.
Ettevalmistus
- Sega sibul ja porgandage pudelid, edastage õli.
- Lisa pasta, vesi, maitseained ja vürtsid, maitseta marinaadiga 5 minutit.
- Segage küüslauk, basiilik, sooja minut.
- Kandke köögivilja mass vormi, vaheldumisi värskelt pollaki viiludega (ülemine kiht peaks olema köögiviljad).
- Kinnitage konteiner fooliumiga ja küpseta nõusse 30-40 minutit 220 kraadi juures.
Ritsapallak porgandi ja sibulaga - retsepti
Isegi kui lisate lihtsalt lakooniliselt praetud polokoki pollukit sibulaga ja porgandiga, võtab tassil erilised maitse märkmed. Mahulisuse korral võib köögiviljade segu täiendada viilutatud tomatite või tomatikastmega. Serveeri sarnane kulinaarne looming kartulipüree, keedetud riisiga.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- jahu - 0,5 tassi;
- sool, pipar, kala vürtsid.
Ettevalmistus
- Pollocki viilud hõõguvad, jahutatakse jahu ja praaditakse, kuni mõlemad pooled põsevad.
- Pükke eraldi porgandiga sibulad, liigutage kala.
- Soojendage pollak porgandi ja sibulaga paar minutit kaane all pannil.
Pollock hapukoores koos porgandi ja sibulaga
Hämmastavalt maitsestatud maitsestatud pollakat, hautatud marinaadist porgandi ja hapukoore sibulaga. Toidu omadused muutuvad piimavamaks, lisades kuivale Provencali maitsetaimi või kuivatatud basiiliku, punetiste ja tüümiani hapukoorekastele. Koostises ei ole üleliigne lõhnav lauriba leelis pipar.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- hapukoor - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- jahu - 0,5 tassi;
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Kala hooaeg, pann jahu, praadida, kuni punane.
- Eraldi praadida sibul ja porgandit.
- Lisage hapukoor, maitsetaimed, pipar, laurne, sool maitse järgi.
- Täida marinaad kalaga.
- Pärast kaane all 10 minutit vaikset nõrganemist valmistakse hautatud pollok, sibul ja porgand hapukoorega.
Alaska pollak majoneesis sibulaga ja porgandiga
Elefant on küpsetatud pollakok, hautatud majoneesibullaste ja porganditega. Võite kasutada nii sügavat pannit ja kastrulit, kazanit. Sellisel juhul originaalsete lemmikvürtside ja maitseainetega maitsestatud kalafilee pannakse prügimata prügimahutisse.
Koostis:
- pollaki filee - 700-800 g;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- majonees - 200 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Spiced tükikesed kala pannakse eelkuumutatud konteineris õli.
- Top kiht sibulatest, siis porgandid.
- Katke kõike majoneesiga, katke kaanega ja küpsetage salapalli filee marinaadi all 30 minutit vaiksel tulel.
Alaska pollak porgandiga ja sibulaga
Pollock, hautatud sibula porgandiga tomatis vastavalt järgmisele retseptile, sobib nii kuumade kui ka külmade esitamiseks. Kastme jaoks kasutage vett või puljone lahjendatud tomatipasta, värskeid jahutatud tomati või valmis mahla. Köögiviljade marinaadi peeneks hakitud Bulgaaria pipraga on väga maitsev.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- tomatipasta - 120 g;
- vesi - 2 tassi;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- jahu - 120 g;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad;
- laurne - 1-2 tükki;
- küüslauk - 1 hammas;
- paprika - 1 tükk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Pollak lõigatakse viiludeks, maitsestatakse soola, pipra, vürtsidega, jahvatatakse jahu ja mõlemal pool praetud õlis.
- Kandke kala pudelisse või sügavasse kastani.
- Prae pannil porgandiga sibulad, lisage pasta, soojendage seda mõne minutiga segades, lisage magus pipar, valage vees.
- Lase kastmes maitsta, lisades soola, suhkrut, lauremi, pipart ja küüslauku.
- Täida kastmega pollak ja keedetakse kaane all 20 minutit.
Kuidas saata solanaati marinaadis mitmemõõtmelisena?
Põhiliselt valmistatud ilma asjatute probleemideta maitsvat pollakat mitmekordse porgandi ja sibulaga. Retsepti tehnoloogias soovitatud "küpsetamise" režiimis kala praadimise etappi saab jätta, pannes värske kala viilud koos lõigatud köögiviljade ja kastmega kaussi ja puhtaks põhirešiimis kuni keetmata.
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- tomatipasta - 100 g;
- vesi - 2 tassi;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- jahu - 100 g;
- suhkur - maitse järgi;
- laurne - 1-2 tükki;
- kala vürtsid - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar, sidrunimahl.
Ettevalmistus
- Kooritud hakkliha, maitsestatud soolaga, pipar, vürtsid ja sidrunimahl, jahu jahu ja praetud "Küpsetamine", et mõlemad pooled nägema.
- Lisage hakitud juurvilju, lahjendatuna vees, pasta, soola, suhkrut, maitseaineid.
- Lülitage seade režiimi "Kuivatamine" sisse ja küpseta 40-50 minutit.