Hapupiimast valmistatud pannkoogi ei võeta kunagi ühekordseks. Valgus, kuldne, lopsakas ja õhuline, nad on töökorras ja elastsed, neil on suurenenud elastsus ja plastilisus, ei pühkida kunagi, seetõttu kasutatakse neid sageli magusate ja soolaste täidistega täidiseks, mis täiuslikult rõhutavad nende originaalset, pikantset maitset.
Kuidas valmistada hapupiimaga pannkooke?
Hapupiimast valmistatud pannkoogid valmistatakse analoogselt värsketel alustel regulaarse pannkookiga. Paar munast pekstakse käputäis suhkru, piima soola ja pool liitri piima. Pärast vala jahu ja peksid kõike, et vältida tükkide moodustumist. Lisage sama kogus piima, nisuja sodi, veidi õli ja viska jälle. Võite kasutada mittemõõdulist pannit või õlitada seda pinnale.
- Küpsetamine pannkoogid hapupiima, algab põhikomponendi - piima valimisega. See peaks hiljuti haputama ja mitte välja nägema kalgendatud piima.
- Kui külmikus on värske piim, tuleb valada lusikatäis jogurtit - nii hakkab see kiiremini hapuma.
- Hapupiimaga pannkoogid peavad olema vedelad, nii lihtne hõlbustada ka poorsust. Paksemate pannkoogide puhul tehakse tainas tihedamaks ja paksemaks.
- Kui soovite, et pannkoogid oleksid kuldsed, peaksite proovis sisalduva magusaine kogust suurendama.
Hapupiimast valmistatud õhukesed pannid - retsept
Hapupiimast valmistatud õhukesed pannkoogid on omatehtud hõrgutiste universaalne variant. Selliseid pannkooke saab lihtsalt süüa ja kõige parem - täidisega, kasutades oma paindlikku, õhukest ja plastikust tekstuuri ning meeldivat hapu maitset, mis on täiuslikult ühendatud mis tahes tüüpi täidisega. Neid sõtkutakse vedelas pehmetes pehmetes piimates suhtega 1: 3,5.
Koostis:
- suhkur - näputäis;
- munad - 2 tk;
- hapupiim - 550 ml;
- jahu - 160 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Hõõruge esimest paari koostisosi kokku.
- Vala piimaosa, vala jahu ja segage.
- Sisestage ülejäänud piim ja või.
- Pange tainas pooleks tunniks jahedaks.
- Küpseta pannkoogid õhukeseks hapupiimale õlitatud praetud pannil.
Pärm pannkooke hapupiimaga
Hapupiimast valmistatud pannid on paksud - žanri klassikaline. Sellise nõude alust segatakse tingimata pärmiga, lahustades need veidi kuumas hapupiimas, suurendades seeläbi nende aktiivsust. Selle tulemusena on pannkoogid lopsakas, pehmed, lahtised, täiuslikult küllastunud hapukoore, või ja meega, muutudes rahuldavaks ja toiteväärseks magustoiduks.
Koostis :
- jahu - 330 g;
- hapupiim - 550 ml;
- suhkur - 20 g;
- muna - 1 tükk;
- kuiv pärm - 1/2 pakend.
Ettevalmistus
- Lahjendage pärl veerandas soojas piimas.
- Lisage suhkrut, 80 g jahu ja lükake 15 minutit maha.
- Kombineerige loendist järelejäänud piim ja toit.
- Sõtkuge korralikult ja laske soojeneda 2 tundi.
- Praetud pannkoogid praetud pannil hapupiima.
Pannkoogid hapupiimaga aukudega
Hõrgu piimaga hõrgutisi pannkoogid - koduperenaiste unistus. Selleks, et seda reaalsuseks muuta, peaksite kaaluma mitut reeglit. Taigna peaks vedelikust välja jätma, nii et piima tuleks veega lahjendada ja hõrgutisi lisada ränidioksiid. Tainas tuleb infundeerida. Fermentatsiooni tulemusena rikastatakse see hapnikurullidega, mis muudavad taina kohevaks ja poorseks.
Koostis:
- hapupiim - 750 ml;
- vesi 260 ml;
- jahu - 530 g;
- suhkur - 100 g;
- õli - 100 ml;
- soda - näputäis;
- muna - 2 tk.
Ettevalmistus
- Hapupiim lahustatakse veega.
- Lisage jahu, mune ja viska.
- Sisestage õli ja söögisoodat.
- Katse kuupäev peaks olema 30 minutit.
- Pane pannkoogid hapupiimale, kuni pruunistatakse mõlemal küljel.
Pannkoogid hapupiimata ilma munadeta - retsept
Sama maitsev ja roosakas saab teha pannkoogid hapupiimata ilma munarakuta, ilma et oleks vaja spetsiaalseid koostisosi. Kõik, mida vajate, on taigna sõtkumine kuuma hapupiimaga, see "liimib" kõik koostisosad, kiirendab kääritamisprotsesse, tänu millele muutub tainas kohevaks, siledaks ja elastneks ning ei purune praadimispannis praadimisel.
Koostis:
- piim - 1 l;
- jahu - 750 g;
- soda - näputäis;
- suhkur - 60 g;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
- Ühendage kõik kuivad osad.
- Vala 500 ml sooja piima.
- Keetke ülejäänud piim ja valage see tainasse. Lisage sulatatud või.
- Küpsetage küpsetatud 10-minutise hapupiimaga pannkoogid.
- Prae kuivas pannis.
Hapupiimaga pannkoogid
Hapupiimaga pannkoogid pannakse keema veega mitu põhjust. Need on saadud röstimisel, väga pehme ja vastupidavana ning on valmistatud minimaalsetest toodetest. Katse valmistamise protsess on sarnane klassikalisega. Ainus erinevus on keeva veega. See valatakse järk-järgult valmis tainasse ja nõudmata, hakkavad pannkoogid viivitamata hakkama.
Koostis:
- Hapupiim 250 ml;
- keeva veega - 120 ml;
- jahu - 120 g;
- suhkur - 20 g;
- soda - 5 g;
- muna - 2 tk.
Ettevalmistus
- Lisage piimale soolast ja tühjenda 10 minutit.
- Vürtsige munad suhkruga. Sisestage hapupiim ja jahu.
- Pidevalt segades valage voolava keeva veega.
- Sega ja küpseta.
Pannkoogid hapupiimast ja jogurtist
Hapupiimast ja keefirist valmistatud pannkoogid - üks kaasaegsetest, kiiret valikuvõimalustest. Kahe aktiivse hapupiimatoodete kombinatsioon põhjustab hetkeks fermentatsiooniefekti ja annab hämmastava tulemuse: õhukesed, delikaatsed, lühikesed pannkoogid. Tänu kõrgele happesusele ei ole tainas nõutav, vaid praetud korraga, mis sobib ajapuudusega.
Koostis:
- keefir - 470 ml;
- Hapupiim - 120 ml;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 230 g;
- soda - 5 g;
- suhkur - 125 g.
Ettevalmistus
- Sibul munad suhkruga. Lisage segu keefiini ja hapupiima. Jahutage jahu järk-järgult.
- Segatakse, sisestage sood ja alusta kohe küpsetamist.
Pannkoogid hapu sulanud piima - retsepti
Hapupiimast valmistatud pannid on retsepte, mis muudavad küpsetamise ekspressiivseks. See on sulanud piim - originaal toode, mis kuulub ainult slaavi kultuurile. See on beež värv, kreemjas maitse, peent aroom ja kõrge rasvasisaldus, nii et pannkoogid on lõhnavad ja pehmed ning sobivad kookide valmistamiseks.
Koostis:
- hapupiim - 500 ml;
- jahu - 240 g;
- suhkur - 45 g;
- muna - 3 tükki;
- õli - 80 ml;
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
Ettevalmistus
- Vürtsige mune suhkruga, küpsetuspulber ja või.
- Lisage sooja piima, jahu ja segage. Alustage pannkookide valmistamist kohe, kui test on valmis.
Lopsakas Soome pannkoogid hapupiimaga
Hankige maitsvat pannkooke hapupiimast ja ära ahjuküttega lähedalt, kui saate sooja pannkoogi retsepti. Mugavuseks on see, et neid küpsetatakse ahjus ja need on üks suur, muljetavaldav pannkoog, mida soovi korral lõigatakse osade kaupa rullides või lihtsalt serveeritakse marjade ja kodujuustuga.
Koostis:
- hapupiim - 750 ml;
- jahu - 250 g;
- suhkur - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- või - 85 g;
- küpsetuspulber - 5 g.
Ettevalmistus
- Lisage soolale piimale suhkur ja sulatatud võid.
- Partii jahu ja küpsetuspulber. Sisestage pekstud munad.
- Valage tainas küpsetusnõusse.
- Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
- Viilutage ja serveerige marjadega.
Pannkoogid hapupiimaga kakaoga
Iga kummitaja soovib hapupiimast valmistada maitsvaid pannkooke helge, ebatavaline ja ainult looduslikest komponentidest. Kõige lihtsam ja odavam on lisada kakaod tainasse. Sellega pannkoogid omandavad šokolaadivärvi ja meeldiva maitse ning vene hõrgutised muutuvad peeneks magustoiduks, mille prantsuse leiutas esmakordselt.
Koostis:
- Hapupiim 330 ml;
- jahu - 240 g;
- kakao - 20 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 40 g;
- või - 25 g.
Ettevalmistus
- Vürtsige muna suhkruga, valage sulatatud võid ja sooja piima.
- Pange jahu ja kakao.
- Jäta tainas 15 minutiks.
- Küpseta pannkoogid mõlemal küljel minut.
Hapupiimast kaerahelbed
Hapupiimast pärit madala kalorsusega pannkoogid on suurepärane võimalus mitte jätta hõrgutisi isegi dieedi ajal. Selleks peate lihtsalt jahu võtma. Parem on kasutada kaerajahu: see on pehme maitsega, nii et seda ei saa segada nisu ja ahju puhtal kujul, mille tulemuseks on 100-protsendiline dieet pannkoogid.
Koostis :
- hapupiim - 540 ml;
- kaerajahu - 450 g;
- suhkur - 20 g;
- muna - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 5 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Segage kõik kuivained.
- Lisage pekstud munad ja soe piim.
- Sega hästi ja jäta kõrvale 20 minutit.
- Pange pannkoogid mõlemale küljele 40 sekundit.