Maitsevad kõik maitsvad homemade leivapähklid. Need sobivad ideaalselt kassidele või moosile. Leivapulgad võivad olla hea aperitiiv, samas kui teie pere ootab õhtusööki.
Leiva pulgad - retsept
Koostis:
- jahu - 450 g;
- vesi 250 ml;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- värske pärm - 20 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Soojas vees lahustage suhkur ja sool. Seejärel lisage pärm ja oodake, kuni need hajuvad. Lisage pool jahu ja segage hästi. Vala võid ja sõtke tainas, valades jahu. Tainas peaks käte taha jääma. Kui tain on valmis, määrige see väikese õli ja asetage see 45 minutiks soojas kohas. Kui tain on sobiv, segage see veidi, seejärel jagage väikesteks pallideks. Pallide rullkimpide paksus 1 cm. Ahi soojendatakse 220 kraadini ja küpsetatakse umbes 25 minutit. Lõppenud pulgad määrivad veega, kaetakse rätikuga ja lastakse paar minutit lahti lasta.
Leiba pulgad juustuga
Koostis:
- jahu - 350 g;
- vesi - 200 ml;
- juust - 100 g;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
- oliiviõli - 1 teelusikatäis;
- piim - 50 ml;
- seesamiseemned.
Ettevalmistus
Segage jahu soola ja lisage oliiviõli. Soojas vees lahjendage pärm mett ja lisage jahu. Keetke tainas ja jätke see mõni tund soojas kohas. Kui tainas on sobiv, lisage riivitud juust sellele ja segage seda kogu katse ajal. Jätke tainas veel 20 minutit. Tainas asetage 5 cm paksune korgikoor, määrige see piimaga ja piserda seesam mõlemal küljel. Lõigake kook 1 cm paksusesse ribadesse. Küpsetage küpsetusplaat ja küpseta pulgad 25 minutit 180 kraadi juures.
Üheks muutmiseks võite poolest leiva pulgast segada seesamiseemnetega ja piserdada mooniseemneid poolega.