Suvel on piknik ja muidugi ka šašlõikavesi . Vabas õhus võite süüa äärmiselt maitsvat, aromaatset suitsuvõõrutatud liha. Kuid sögil saab prae mitte ainult liha, vaid köögivilju . Ja selles artiklis me ütleme teile, kuidas seeni valmistada grillil.
Seened grillis - retsept
Koostis:
- värsked šampinjonid - 550 g;
- oliiviõli - 55 ml;
- herbia itaalia - 1 näputäis;
- sool - 1 näputäis;
- sidrun - 1 tükk;
- tüümiani - 1 haru.
Ettevalmistus
Sügavas suuremas kausis valage oliiviõli, tõmmake sidrunimahl, lisage soola ja Itaalia maitsetaimi. Siis saame oksalehe tüübi. Sega hästi, saatke purustatud marineeritud seened ja eemaldage need 60 minutit jahedas kohas. Peale seda paigaldame need virnale või asetage need traatvõrku. Praetud seened grillides. Sellisel juhul peaks kuumus olema mõõdukas, nii et pakutavad šampinjonid ei põleks. Kui nad on ühel küljel pruunistatud, siis pöörake teise barreli külge, nii et seened on ühtlaselt loputatud.
Kuidas säästa roogasid seeni?
Koostis:
- keskmise suurusega šampinjonid - 800 g;
- keskmise suurusega sibulad - 4 tk;
- kuivatatud basiilik - 3 tl.
- magus paprika - 3 tl.
- lahe lehed - 4 tk;
- mustad pepperkornid - 5 tk;
- sojakaste - 80 ml;
- laimi mahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 80 ml.
Ettevalmistus
Seened on minu ja puhastatud. Vibukesega eemaldame kestad ja me lõikame pead endid suurte rõngastega. Asetage seened sügavasse kaussi, asetage sibulad, vürtsid, valage võid, sojakaste ja laimi mahla. Noh, kõik see on segatud. Jätame seened marinaati toatemperatuuril poolteist tundi. Soovitav on segada neid iga 30 minuti järel. Seejärel tõmmake seeni mööda virret, lisades ka sibulõngad. Kuumal söe puhul küpsetame seened grillides, marineeritakse sojakastes, perioodiliselt keerates. Seened väljuvad rohkem mahlakad, nad võivad aeg-ajalt joota marinaadi jäänustega.
Kuidas seeni süüa?
Koostis:
- värsked seened šampinjonid - 500 g;
- tomatid - 3 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- sool - 1 näputäis;
- sidrun - pool;
- juust - 100 g;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Alustuseks valmistame marinaadi seentele grillil. Seeni tuleb praadimisel teha mahlakad ja kuivatamata. Roosid peterselli, küüslauku, soola, sidrunimahla ja võid segatakse hästi. Šampanjad puhastatakse, eraldage jalad mütsidest. Me täidame mütsid marinaadiga ja jäme pooleks tunniks. Seente ja tomatite jalad lõigatakse kuubikuteks. Lisage purustatud peterselli ja segage. Saadud täidis täidetakse seeni mütsid ja asetatakse need restile. Piserdage riivitud juustuga üleval. Ja nii, et seened ei jääks kinni, riivige paremini taimeõli määrimiseks. Me valmistame neid grillil, kuni juust sulab.
Grillitud täidisega seened
Koostis:
- šampinjonid suured - 700 g;
- majonees - 200 g;
- sool;
- vürtsid;
- hakkliha - 200 g;
Ettevalmistus
Champignons minu, me eemaldame jalad. Me paneme mütsid sügavale konteinerisse, lisa vürtse, soola, majoneesi ja asetage see umbes 1 tunni jooksul jahedasse kohta. Sealihasisaldusega lisame soola, vürtse ja segage maitse järgi. Saadud mass täidisega marineeritud seene mütsid. Me lõigame rasvvõrku viiludeks ja pöörake need korki sisse. Ja grillist küpsetatud seened väljuvad rohkem mahlakad, lisaks pakume need fooliumitükkideks. Proovige ettevalmistatud pallid grillile ja asetage see 20-30 minuti jooksul söögiriistale, unustamata seda tagurpidi.