Iga lapse jaoks on sünnipäev pikka aega oodatud puhkus. See on alati muinasjutt. Ja nüüd kujutan ette, kui õnnelik laps saab, kui ta saab puhkuse puhkusena muinasjutulise looma kujul! Nüüd ütleme teile, kuidas teha kooki "Hedgehog". Laps ja külalised on rõõmsad!
Küpsetatud "Hedgehog" küpsised - retsept
Koostis:
- küpsised - 1 kg;
- kondenspiim - 2 purki;
- hapukoor - 200 g;
- 72,5% rasvasisaldusega või 150 g;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur;
- maapähklid šokolaadis;
- seemned - 100 g;
- moon - 5 spl lusikad.
Ettevalmistus
Küpsetamise kooki "Hedgehog" valmistamiseks keerake küpsised segistiga homogeensesse massi. Lisage kondenspiim, hapukoor, pulbristatud suhkur, sulatatud või ja valage kakao. Sega põhjalikult. Meie tegevuse tulemusena ilmus pruunide mass. Nüüd on kõige huvitavam see, et sellest oleks vaja "hedkide keha" vormida. Saadud kuju rullitakse moonis - heinane muutub halliks. "Nõelte" puhul puhastatakse ja tugevdatakse seemneid "tagaküljel". Šokolaadipähklite abil "glasuurid" ja "nina". Mürkadel on võimalik lisada marmelaadi lehti, seenekujulisi küpsiseid . Kõik, küpsise kook "Hedgehog" on valmis! Ole kena tee!
Tort "Hedgehog" - retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 4 klaasi;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
- 72,5% rasva sisaldusega või 200 g;
- munad - 2 tk;
- soda - ¼ tsp.
Koore jaoks:
- 72,5% rasva sisaldusega või - 50 g;
- kondenseeritud piim - 1 jar.
Glasuur:
- kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- või kreemjas 72,5% rasvasisaldus - 1 spl. lusikas;
- granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad;
- vesi - 60 ml.
Ettevalmistus
Selleks, et teha taigen kooki kujul hedkid, murda munad, vala suhkrut ja viskama. Sulake võid, lisage sellele nisujahu, jahu ja muna segu. Tõustage taigna, jagage see 5 ossa ja saatke see külmkappi. Siis 30 minuti pärast võtame need välja ja laseme neil liha veskist läbi viia. Saadud "täidis" küpsetatakse umbes 25 minutit mõõdukalt kuumutatud ahjus. Koormiseks võite keedetud kondenseeritud piima võiga.
Valmistame glasuuri: segage kakao, suhkur ja kuum vesi. Segu pidevalt segades keedetakse. Seejärel eemaldage mass tulelt ja lisage võid.
Küpsetatud "täidis" segatakse koorega ja saadud massist moodustame mesilase. Täida see pealmise glasuuriga, muuda nina ja silmad pähklitest. Kuid siilid võivad olla valmistatud erineval viisil - võite neid valmistada koorest, mis on pressitud šokolaadist, võite kasutada kreeka pähkleid või seemneid.
Kooki "Hedgehog" valmistamine küpsisest
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 1 klaas;
- kartulitärklis - 0,5 tassi;
- suhkur - 1,5 tassi;
- kana munad - 6 tk.
Koore jaoks:
- kondenseeritud piim - 2/3 purkid;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- Või - 300 g.
Glasuur:
- kakao - 1 spl. lusikas;
- või - 30 g;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- jam kirss - 3 spl. lusikad;
- konjak - 1 spl. lusikas;
- kreeka pähklid - 100 g;
- kondenseeritud piim - 1/3 purk;
- pillid, marjad.
Ettevalmistus
Küpsisekoogi "Hedgehog" ettevalmistamine algab asjaoluga, et mune peetakse suhkruga, nii et mass suureneb 2 korda. Lisage sõelutud jahu, kartulitärklis ja segistage õrnalt tainas ülevalt alla. Eelkuumutatud temperatuuril 180 ° C küpsetame küpsise umbes 25 minutit.
Kooki kreem: pehmendatud või segisti segistiga, lisage järk-järgult kondenspiim ja kibuvõre. Jätkake piitsutamist lopsaka, homogeense massina. Kombineerige koore kaheks osaks: 1/3 koorest läheb kooki põhja ja ülejäänud kreem on vaja kaunistamiseks.
Jätkame küpsisega koogi "Hedgehog" moodustamiseks: küpsiste kooki kolm suurt riivist. Sügavas suuremas kausis asetage kirsimatis, hakitud kreeka pähklid, 1/3 koores, biskviitruum, valage konjak ja segage mass hoolikalt kätega. Pärast seda valatakse kondenspiim - ta vajab nii palju, et mass oleks viskoosne ja hästi vormindatud. Me moodustame selle "Hedgehogi". Kastrulise glasuuri korral asetage võid, lisage suhkur, hapukoor, kakao ja segage. Väikese kuumuse korral küpseta, segades, kuni suhkur lahustub. Me kasutame šokolaadiklaasi, millel on vasaraga koti koon. Koorest valmistame okkad spetsiaalse kondiitritootega. Silmad ja tila on valmistatud dražeedist. Tort "Hedgehog", valmis oma kätega valmis!