Tomatišokk talvel kodus - lihtsad retseptid maitsvate kangide jaoks

Kodumajapidamises talvele koristatud tomatimahla ei saa võrrelda ostetud poe analoogidega nii maitse kui ka selles sisalduvate väärtuslike omaduste arvuga. Joo oma ettevalmistust ilma säilitusaineid ja igasuguseid kunstlisandeid, mis eitavad loodusliku toote kasulikkust.

Kuidas valmistada tomatimahla talveks?

Talveks valmistatud tomatimahl on lihtsam kui see võib esialgu tunduda. Lisaks võite idee ellu viia nii erinevate köögiseadmete abiga kui ka ilma nende osalemiseta, kui toodang on saanud vähem või isegi rohkem maitsvat jooki.

1. Talveks tomatimahla hankimine on valmistatud mis tahes kuju ja suurusega küpsetest tomatitest. Lubatud on kasutada nõuetele mittevastavaid, purustatud isendeid, millest on tarvis krunti lõigata, kui on kahjustatud või vigastatud kohti.
2. Tomatid pestakse esmalt ja lõigatakse pooleks või viiludeks.
3. Soojendage etaniseeritud anuma lõikamine keemiseni ja lahkuge jahutamiseni.
4. Hõõrutakse tomati mass läbi sõela või läbib mahlapressi, eraldades ebavajalikud nahad ja luud.
5. Keetke mahl, lisage soovi korral soola, suhkur ja muud lisandid, seejärel pange need steriilsete purgidesse.

Tomatimahl talvel - lihtne retsept

Tee tomatimahl ilma steriliseerimiseta, et talvel oleks lihtne ja taskukohane retsept. Isegi ilma tehnoloogiate nõuetekohase toimivuseta säilitusainete lisamiseta salvestatakse täitematerjal täielikult toatemperatuuril kuni kaks aastat. Joogi maitse sõltub täielikult erinevatest tomatitest, nende küpsusastmest, lihastest ja mahlakusest.

Koostis:

• tomatid - kui palju on saadaval;
• sool - 0,5 spl. lusikad liitri mahla kohta või maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Pestud tomatid lõigatakse viiludeks.
2. Pange nõusse tükeldatud tomatid ahjus, soojendage see keema, keetke 5 minutit, jätke kuni jahutamiseni.
3. Hõõruge massi läbi peene sõela, eraldades puuviljaseemne mahlast nahad ja seemned.
4. Jääige juua, küpseta 5 minutit.
5. Tomatimahl suletakse suvel talvel kodus steriilsetes konservikarpides, enne jahutamist isoleeritud inverteeritud kujul.

Talvine tomatimahl - retsepti abil mahlapress

Järgmine retsepti kuidas tomatimahl valmistada talvel läbi mahlapressi. Värskete puuviljade töötlemisel jääb töösse palju väärtuslikku paberimassi, mis satub seemneid ja nahka. Jook on saadud vedeliku ja malonasyshchennym. Parema pigistamise eesmärgil kuumutatakse tükeldatud tomatid keemiseni ja pärast jahutamist läbi seadme.

Koostis:

• tomatid - kui palju on saadaval;
• sool - 0,5 spl. lusikad liitri mahla kohta või maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Viilutatud pestud tomatid, soojendatakse keemiseni.
2. Pärast jahutamist juhitakse mass mahlapressi abil.
3. Keetke ja korgige tomatimahl, valmistatud talvel kodus steriilsete purgidena, soola kuumutamisel maitse järgi.

Tomatimahl mahlipiibul talvel - retsept

Talviseks tomatimahl on retsepti, mida saab teha mahla tegija abiga. Ühe sammuna tomatikoogi keeta, nagu õuntest või muudest puuviljadest ei toimi: selle mahlaga väärtuslik viljaliha jääb seadme ülemisele tasemele koos nahkade ja seemnetega ning seda tuleb läbi sõela uuesti pühkida.

Koostis:

• tomatid - 4 kg;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• sool - 0,5 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Kergelt tomatid lõigatakse, asetatakse seadme ülemisse mahuni ja põhjas valatakse vette.
2. Pärast 5 minutit lisage tomatitele soola ja suhkrut.
3. Ülekandage teisest tasandist pärinev mahl steriilsetesse purgidesse.
4. Kandke ülemise panoraami sisu läbi sõela, segage vedela mahlaga, valage purkide peale.
5. Tiitke keedetud tomatimahla talveks mahlapuks, mähkida, kuni see jahtub.

Tomati mahl talviseks lihuveskis

Teine viis tomatimahla valmistamiseks ilma mahlapressita kirjeldatakse järgmises retseptis. Sellisel juhul lastakse valmistatud viilutatud tomatid läbi lihaveski, mida kasutatakse spetsiaalse koonusekujulise otsikuga, et eraldada seemned ja nahad, mis väljuvad eraldi ava kaudu.

Koostis:

• tomatid - kui palju on saadaval;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Valmistatud tomatid läbivad düüsi abil lihaveski.
2. Vajadusel, kui pigistused on ikka veel mahlakas, võite protsessi korrata.
3. Lasta kannul mahla mahlaga, lisada soola ja suhkrut maitse järgi, keeta 5 minutit.
4. Korki keedetud tomatimahl talvel kodus steriilsete anumatega, mähitud.

Talvine viljaliha tomat mahl

Tomatimahla valmistamine talveks, võttes arvesse järgmisi soovitusi, annab võimaluse nautida jooma maksimaalset tihedust ja rikkust. Valides kõige rikkamate ja lihavamate tomatite koristamise ja eemaldades need kõigepealt nahast, on neil võimalik ekstraheerida tselluloosi maksimum, mis avaldab positiivset mõju joomisharjumustele.

Koostis:

• tomatid - kui palju on saadaval;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Tomatid lõigatakse veidi ülespoole, vahelduvalt 2 minutit keetes vees ja seejärel jäävette.
2. Puhastage puu nahalt, seejärel loputage, soojendage see keemiseni, laske jahtuda.
3. Hõõruge mass läbi sõela, eraldades luud.
4. Valatakse tselluloosi vedel põhja, vajadusel lisatakse suhkrut, keedetakse 5 minutit.
5. Talveks pühkige paks tomatimahl steriilses purgis, isoleeritud kuni jahutamiseni.

Tomatimahl koos selleriga talvel

Tomatimahl, mis on valmistatud talvel kodus, lisades sellerit, üllatab ebatavalist piikantsi ja vürtsikat aroomi. Lisaks sellele tõuseb lemmikjooki toiteväärtus, täites vitamiinide ja roheliste petioles sisalduvate elementide hädavajaliku arsenali.

Koostis:

• tomatid - 3 kg;
• seller kirss - 1 kg;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Tomatid ja sellerid varutakse keeduklaasist keetmise teel keetmise teel, keetakse 5 minutit ja jahutatakse, sõelutakse läbi sõela.
2. Joogi keedetakse, lisage sool ja magustage see maitsmiseks, valage steriilsed mahutid.
3. Talvesta maitsvat tomatimahlat, enne kui seda jahtub, soojendatakse tagurpidi.

Tomatimahl küüslauguga talvel

Ebatavaline piikantne maitse ja uimastamise aroom omandab tomatimahla, kui seda küpseta küüslauguga. Joogi koostist võib sel juhul täiendada maitsetaimikuga nelk, lõhnapaber ja muud vürtsid, lisades need keemisprotsessi ja seeläbi parendatud jooki lõhna.

Koostis:

• tomatid - 5 kg;
• küüslauk - 2-3 hammast;
• suhkur, sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Tomatiõli säilimine talvel algab traditsiooniliselt tomatite pesemisel ja tükeldamisel.
2. Küpsetatud või keerutatud tomatid keedetakse ja pärast jahutamist neid sõelutakse läbi sõela.
3. Lisage juustule maapirn, vürtsid, sool, suhkur, laske see keeda ja valage üle kuivade steriilsete purkide.
4. Mahutage mahl, soojendage jahtuma.

Talviseks aspiriiniga tomatimahl

Neile, kes on mures valmis joogi ohutuse pärast või kavatsevad seda koos seemnete ja nahkadega küpsetada, antakse soovitusi, kuidas tomatimahl valmistada salitsükliga talvel. Aspiriini tabletid, mis lisatakse otse kuumtöötlemisega mahutitele enne kogunemist, on ideaalne säilitusaine ja kaitsevad seda käärimise eest.

Koostis:

• tomatid - kui palju on saadaval;
• aspiriin - 2 tabletti 1 kanali kohta 3 liitrit;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Tükeldatud tomatid keedetakse ja jahutatakse, sõelutakse läbi sõela.
2. Maitsestatakse mahla soola ja suhkru maitsmiseks, keedetakse, keedetakse 5 minutit, valatakse steriilsetesse anumatesse.
3. Iga purgiga aspiriini tabletid lastakse korraks, anumad viiakse kaanedesse ja soojendatakse, kuni need täielikult jahutatakse.

Vürtsikas tomatimahl talveks

Harilik tomatimahl, millel on vürtsid talvel, on suurepärane alternatiiv ostetud ketšupile või suurepärasele jookile teravate armastajate jaoks. Tšiili või kuuma pipra tükid lõigatakse ja küpsetatakse viilutatud tomatitega, seejärel pühitakse need läbi sõela. Seemneid võib enne paprikate lisamist tomatitesse või veel mahlakust maitsestada.

Koostis:

• tomatid - 5 kg;
• tšilli või paprika - 3-5 tk. või maitsta;
• küüslauk - 2 pead;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Viilutatud tomatid pipraga pannakse kastrulisse, keedetakse 10 minutit, jahutatakse.
2. Hõõrutakse tomati mass läbi sõela, eraldades nahad ja seemned.
3. Saadud mahl soolatakse, magustatakse, lisatakse sellele pressitud küüslauk ja keedetakse paar minutit.
4. Joog suletakse kuivas, steriilses anumas, pakendatud.

Talveks kollaste tomatite tomatiimahl

Järgmine retsepti tomatimahla jaoks talvel hõlmab kollaste tomatite kasutamist . See tomatite mitmekesisus erineb traditsioonilistest tomatidest mitte ainult värvist. Köögiviljad on saadaval neile, kes põevad punasest puuviljast allergiat ja on parimaks antioksüdantide allikaks, parandades ainevahetusprotsesse ja edendades kehahooldust.

Koostis:

• kollane tomatite - kui palju on saadaval;
• soola - 1 spl. lusikas purgil 3 l;
• suhkur - 3 spl. lusikad purgil 3 l;
• piparmukk ja laurne - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Viiludeks lõigatud viilud läbivad düüsi abil lihvimismasinaga või immutatakse emaileeritud anumas.
2. Teisel juhul pühitakse mass veel läbi sõela.
3. Viige mahl 5 minutit, seejärel lisage sool, suhkur ja vürtsid, valage steriilsed purgid.
4. Mahutite katmine, enne kui jahutatakse.

Kuidas külmutada tomatimahl talveks?

Talvine külmutatud tomatimahl säästab kaks korda nii palju vitamiine kui traditsioonilise jooki valmistamisel, kui keedetakse ja ketendatakse kanistrisse. Selleks võivad tomatid lihtsalt keerata lihumahutisse või segada segistis, kasutades kogu vilja või eemaldades kõigepealt naha.

1. Valmistatud mis tahes viisil, võib tomatimahla külmutada portsjonipaketidesse või -vormidesse ja seejärel kanda ladustamiseks kottidesse.
2. Joogi võib valada kitsadesse kottidesse, mis on üksteise külge kinnitatud ja saadetakse külmikusse.