Gherteni piim on delikaatsus, mis on praktiliselt väljaspool slaavi kultuuri tundmatu. Karamelli maitse ja värv, rasv ja väga lõhnav piim, mis on mitme tunni jooksul ühtlane kuumutatud, saate ohutult osta juba valmis ja pakitud mis tahes turul olevatele riiulitele. Ent kui olete kodus valmistatud toodete ventilaator ja kasutage looduslikku pastöriseerimata piima, siis kindlasti olete korduvalt mõelnud, kuidas saate sulatatud piima kodus teha. Ja kui iidsetel aegadel tõusis ahju "uppus" piim, siis nüüd kasutatakse tänapäevaseid tehnoloogiaid nagu multivark.
Piimpuud multivarett - retsepti 1
Sulatatud piima valmistamiseks ei pea me piima enda peale. Selleks, et kaitsta piima toiduvalmistamise ajal "põgeneda", võib seadme kausi seintel joonistada kogu ümbermõõdu joon tükiga võis. Samuti on multivarkeril küpsetatud piima valmistamiseks veelgi vähem probleeme, võite paigaldada mahutis toiduvalmistamiseks peal, tänu talle võimalusele, et piim "põgeneb", vähendatakse nullini.
Valmistage seadme kaussi sisse rasvavaba piim kodust, paar sentimeetrit piimajoone kohal, tõmmake jootriõli, paigaldage korv aurutamiseks ja sulgege multivarki kate. Kinnitame režiimi "Kuivatamine" 6 tunniks ja tehke oma äri. Kuid esimesed 30 minutit on parem tulla perioodiliselt ja kontrollida, kas piim ei põle keemiseni.
Mõne aja pärast näete, et piima kogus on vähenenud ligikaudu 100-150 ml ja värvus muutus valgest karamellist.
Piimpuud multivarkis - retsepti alusel 2
Sulanud piima valmistamise teine meetod võtab rohkem aega, kuna see kulgeb madalamal temperatuuril, kuid parema tulemuse tulemus erineb kiiremini valmistatud meetodist.
Selle retsepti osana tuleb piim valada kaussi ja seada 15-minutiliseks režiimiks "Piimapuder" või "Kuivatamine". Selleks ajaks piisab piima keemiseni. Aja lõppu peab multivarker lülituma režiimile "Küte" ilma teie sekkumiseta. Niipea kui see juhtub, võite töötada ohutult kaasaegse tehnoloogiaga, kuna piima kuumutamiseks kulub pikk tund 12-14 tundi, sõltuvalt sellest, kui paks ja lõhnav soovid seda teha.
Magusat sulatatud piima retsepti mitmemõõtmeline
Pärast kuumutamist muutub piim ja nii, et see muutub magusamaks, kuid maitse ja värvuse muutmiseks muudab karamelli lisakomponendi suhkrut.
Valage piim multivarki kaussi ja valage magustoiduks lusikaga suhkru läga (2 liitri piima kohta). Me seadisime piimapudru režiimi 15-20 minutiks - piima keetmiseks piisab. Veelgi enam, me võime valmistada piima ainult väga tassis, kasutades "Kuivatamise" režiimi ainult 4 tundi. Valmistatud piim tuleb eelnevalt veidi jahutada ja seda saab serveerida!
Vahtpüree mitme survega pliidis
Küpsetatud piima küpsetamise eeliseks on mitmetasandiline pliit - kiirus. Tänu aururõhu suurenemisele konteineris on piim "uppunud" 4-12 korda kiiremini. See tundub ahvatlev, kas pole?
Valmistamisprotseduur ei erine sellest varem kirjeldatust. Piim valatakse seadme kaussi, kaane suletakse ja algab tehnoloogiline maagia. Seadisime režiimi "Supp" ja kellaaeg - 51 minutit, vajutage "Start" ja kõik! Vähem kui tund hiljem saab seda sulatatud piima juba proovida.