Kuni üheksateistkümnenda sajandini keedetakse želeeti kaerajahu baasil. Hiljem positsioosses ruumis sai populaarne marja- ja puuviljamajja, retseptid on tuntud palju, selle populaarsus on tingitud kartulite, maisi ja teiste kultuurtaimede tärkliste hankimiseks odavate viiside levikust.
Üldine idee želati valmistamiseks
Peamiste lõhna- ja maitseainetena kasutatakse üht või mitut toodet, teine komponent on tärklis, see toimib täiteainena ja paksendajatena. Mõnede magustamata kisseltide valmistamisel ei ole tärklis (eraldi komponendina) vajalik, on põhitoode sisaldavate tärklisainete hulk.
Sõltuvalt peamistest koostisosadest ja lisatud tärklise kogusest võib želees olla jook, magustoit või teine iseseisev kursus. Samuti võib želeeti kasutada magusas kastmes või keeruliste kondiitritoodete söögikartuli koostisosana. Mõne tüüpi želatiinide kasutamine võib avaldada ravivat mõju, mida laialdaselt kasutatakse koduloomade dieedil.
Jõhvikavi sisaldav retsepti tärklise külmutatud marjadest
Koostis:
- külmutatud jõhvikad ja / või muud marjad - 400 g;
- vesi - umbes 1,5 liitrit;
- vees keedetud külm - 0,5 liitrit;
- tärklis (eelistatavalt kartul) - 4-5 st. lusikad;
- suhkur - 2-5 spl. lusikad või maitse järgi.
Ettevalmistus
Jõhvikaid sulatatakse töökasus (seda saab kasutada ja külmutada), pühitakse läbi sõela ja pressitakse mahl läbi puhta marli klapi või muu sobiva meetodi. Täidage pruunikas kook 0,5 l veega kausis, peske, pigistage ja segage uuesti mahlaga. Saadud segus lahustame tärklist. Filtreerige läbi sageli sõela või marli, nii et pole tükke.
Vesi (umbes 1,5 liitrit) keedetakse kastrulis ja suhkruga vähemalt 3 minuti jooksul minimaalse tulega. Valatakse tärklis-jõhvikas lahus, segatakse, keedetakse keemiseni ja keedetakse veel 1 minut (nii et C-vitamiini ja teisi mahus sisalduvaid kasulikke aineid ei hävitata ) Kisselit saab serveerida sooja või külma kujul, kui suurendate tärklise kogust, muutub see paksuks ja seda saab lusikaga süüa. Vedela želee jaoks on hea serveerida küpsiseid, kaerajahu, näiteks mandleid, rukkist kuivatatud küpsiseid või värskeid kreekerit. Jõhvikaželee on suurepärane ravivastus külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks ning üldine immuunsuse tõus. Üldiselt võite pärast sama retsepti keetmist jämedalt leotada paksust kompostist või siirupist moosist .
Kissel kaerahelbedest - retsepti
Aja jooksul inimesed muudavad kulinaarseid meetodeid ja tehnoloogiaid uuel viisil, ilmuvad uued tooted, mis on loomulikud. See retsept on kindlasti erinev klassikalisest peaaegu unustatud vene keelt, mida praktiseeriti iidsetest aegadest.
Koostis:
- kaerahelbed (lüpsmata) - 2 tassi;
- mesi lille - 2 spl. lusikad;
- vesi - 8 klaasi;
- sool - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Kaerainesegud (või libisev kaerajahu või kaerajahu) valatakse kastrulisse ja valatakse sooja veega. Segage hoolikalt, et pole tükke.
Katke segu aeglaselt ja jäta segu ööseks. Kui kasutati helbeid, viige segisti ühtlaselt ja
Teise võimalusena võite jahutada kuiva helbe jahu (2 tassi), valada 3-5 klaasi magustamata elusast jogurti või keefiriga, jätta ööks või päevaks. Söök ei ole vajalik, seega on see veelgi kasulikum.
Kaerunuputest valmistatud želeedist on võimalik esitada hapupiimatooteid, teed, kakao, sooja kompotti, kohvi piima abil. Väga kasulik hommikusöök, suurepärane ennetav toime seedetrakti probleemidele.