Kuumal päeval on tore, et värskendaks end ploomide või limonaadiga lahe kompotiga . Kuid limonaadi ettevalmistamiseks (sõna laiemas tähenduses) võite kasutada mitte ainult sidrunit, vaid ka teisi koostisosi, näiteks ingverit (me andsime hiljuti sisse ingveri limonaadi retsepti ) või tarhun (tarragon või Artemisia dracunculus, lat.). See taim on vürtsikas maitse ja iseloomuliku lõhnaga, sisaldab palju erinevaid aineid, mis on kasulikud inimkehale, kasutatakse laialdaselt toidu valmistamisel ja rahvameditsiinil. Tahhuna jooke tuntakse juba 18. sajandist.
Hästi valmistatud limonaad-tarhun on iseloomulik meeldiv värske maitse ja aroom. Müügivõrgus leiad valmis gaseeritud vee "Tarhun", kuid see võib sisaldada erinevaid ebameeldivaid aineid. Pealegi ei ole kergeid karboniseeritud joogid sellisena kasulikud. Kuid võite valmistada väga maitsvat ja kasulikku kodu limonaadi-tarhunit.
Värskendav jook "Lemonade Tarhun" - retsept
Koostis:
- Estragon (Estragon) värske - 30-40 g;
- sidrun - 1-2 tükki;
- vesi - umbes 1 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 50-80 g.
Ettevalmistus
Keetke vesi, lülitage tuli välja, lisage taldrik, katke see ja jätke umbes 30 minutit. Krõbeame sidrunid keevas veega, lõigake need ära ja lõigake need õhukesteks viiludeks. Luud eemaldatud Täidame viilud (sügavkülmas või kausis) suhkruga ja purustage. Selleks ajaks, kui tarhuna infusioon on jahtunud, laseb sidrune mahl alla. Kausi sisu pannakse infusioonipasse ja segatakse, kuni suhkur täielikult lahustub. Jahutage toatemperatuurini ja tungige läbi peene kihina (see on võimalik 2-4 kihiga marli abil). Nüüd saate lemonade-tarhun pudelitesse pudelitesse panna, pesta ja jahutada kõige paremal külmkapis temperatuuril + 8-11 ° C - see jookide värskendamise temperatuur on optimaalne.
Kuidas valmistada rohkem rafineeritud jooki "Lemonade Tarhun"?
Selleks täidame lihtsalt retsepti.
Koostis:
- Värske tarbekaart - 30-40 g;
- aniisi seemned - 0,5 tl;
- lubi - 1 tükk;
- sidrun - 1-2 tükki;
- vesi - umbes 1,5 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Sidrunid ja lubi me põleme keeva veega ja lõika puuvilja vihjed. Me lõikame puuvilja õhukesed ringid, eemaldage luud, pange need sügavale emailile või klaasnõusse ja lisage suhkur. Nagu me mäletame, kiirendada mahla jaotamist. Tarhuna lehed ja aniisi seemned pannakse üheliitrisesse termosesse ja täidetakse keeva veega. Mõne tunni pärast valatakse infusioon termosest pannile. Lisa sidruni ja lubi suhkruga. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja jahutage toatemperatuurini ja tuge läbi sõela. Valatakse pudeleid, korgist ja külmkapis jahtuda.