Selline jook valmistatakse tunduvalt lihtsamini, kuigi protsess ise võib võtta aega ja kannatlikkust. Allpool analüüsime mitmeid šokolaadiküliku retseptide valmistamise ja muutmise meetodeid.
Šokolaadilikur - retsepti kodus
Selleks, et saada tõelist šokolaadi maitset ilma šokolaadi enda kasutamata, nõuda, et vedelik järgiks küpsetatud kakaoubade tükki. Sel viisil valmistatud oad on paljudes tervisekauplustes leiduvad või teevad ise, jahvatades kohvi veski ube.
Koostis:
- purustatud kakaoubad - 2/3;
- viin - 320 ml;
- suhkur - 195 g;
- vesi 235 ml;
- vanilli ekstrakt - 15 ml.
Ettevalmistus
Asetage kakaoubad puhta klaasist anumasse ja valage viina. Sulgege konteiner tuletatava vedelikukasti põhjaga ja laske infundeerida 8 päeva jooksul. Mõne aja pärast võtke siirupit. Eemaldage suhkru kristallid vees üle keskmise karedusega, jahutage saadud lahus ja ühendage see vedelikuga. Jätke see veel üheks päevaks, seejärel tõmme jooki ja jahutage seda enne proovide võtmist.
Apelsini-šokolaadi liköör - retsept
Alkoholi alternatiivne alus võib olla kakaopulber. Selles retseptis tehakse paar šokolaadiribasid apelsini koorribadega.
Koostis:
- kakaopulber 310 g;
- suhkur - 1,3 kg;
- piim - 1,8 l;
- viin - 530 ml;
- koor 2 apelsine.
Ettevalmistus
Enne kodus valmistatud šokolaadi likööri tegemist peate valmistama kõige tõsisemat kakaod. Piimakastmes lisage kakaopulber, suhkur ja tsitrusviljade ribad. Aseta kastrul mitte liiga tugev tuli ja küpseta, segades, 20 minutit. Mõne aja pärast jahutage juukset täiesti jahtuda (võite seda isegi külmkapis panna kuni 12 tundi) ja ühendada viinaga. Soovi korral saate jooki täiendada näiteks aromaatset lisandit nagu vanilli ekstrakt. Vala pudelisse tulevast vedelikust välja ja jäta 6-kuuliseks jahtuma säilima, korrapäraselt sisu loksutades. Infusiooniaja lõppedes pingutage joogi ja hoia seda külmas külmas.
Mida nad juua šokolaadijooki?
Tavaliselt lisandub see magustoitudele, eriti jäätisele, joob nad puhtas ja hästi jahutatud puuviljas või lisavad kohvi ja kokteile.