Kui lahe on talvel avatud lõhna kompott ja hingata suve lõhna. Kuidas kirssi kompoti kastmiseks talvel lugege allpool.
Kombot magus kirss koos luudega talvel
Koostis:
- lihasuhkur - 350 g;
- puhastatud vesi - 3 liitrit;
- küps must kirss - 900 g.
Ettevalmistus
Me peseme kirssi põhjalikult. Keetame vett. Cherry pannakse purki, vala keeva veega, katke keedetud tina kaanega ja jäta veerand tundi seisma. Seejärel tühjendame vett, pannakse suhkur ja keevitatakse, kuni see lahustub. Täitke marjad ettevalmistatud siirupiga ja rulli see tina kaanega. Keerake jar hoolikalt üle ja katke see midagi soojaks. Laske pankadel täielikult jahtuda - see asendab steriliseerimist. Ja siis paneme need ladustamiseks. Parim koht selleks on lahe kelder või kelder.
Kombineeritud kirsside ja maasikate jaoks talvel
Koostis:
- Maasikas küps - 2 kg;
- kirsipunane - 2 kg;
- filtreeritud vesi - 3 liitrit;
- liiva-suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Esiteks valmistada kompoti põhi - küpses maasikas eemaldame sabad, siis asetame marjad mahutist välja ja loputatakse põhjalikult. Me eemaldame sulgedest magusast kirsist ja ka minu. Pangad pesti esmalt söögisoodaga ja steriliseeriti seejärel. Ettevalmistatud purkides levitame maasikate kirssidega, täites neid umbes kolmandiku ulatuses.
Sulgege siirup: valage filtreeritud vesi pannile, suhkur ja keetke siirup, kuni see on täielikult lahustunud. Täida magusad vedelad marjad, siis kortsime need keedetud tina kaantega, keerake need üle, mäepime nendega midagi väga sooja ja laske kompott täiesti jahtuda. Hoia kompotki paremal keldris või kelderis, kus see on pidevalt jahe.
Hapukirsikotot sidruniga talvel
Koostis:
- filtreeritud vesi - 5 liitrit;
- kirsipunane - 1,4 kg;
- keskmise sidruniga - 1 tk;
- liiva-suhkur - 400 g.
Ettevalmistus
Esmalt loeme magusat kirsit, peske seda hästi ja kuivatage. Eemaldage varred, asetage marjad aurutatud purkidesse, täitke need kolmandikku mahust. Kastke keed veega, lõigake sidruni viilud. Pankades paneme paar viilu sidrunist ja suhkrust. Suures purgis on umbes 200 g suhkrut. Keetke vesi ja valage kirss keema veega kuni ülaosaga. Seejärel sulgege klaaskarbid steriliseeritavate kaantega ja panege need üles. Komputeeritud pangad tagurpidi. Me mähkme neid soojaga ja jäta 12-15 ajad jahtuda. Ja kui ruum on kuum, võib see protsess kesta kuni päevani. Selle lihtsa protseduuriga asendatakse steriliseerimine.
Retsept kompotile talvistest kirssideta
Koostis:
- küpsed magusad kirsid - 400 g;
- suhkru liiv - 100 g.
Ettevalmistus
Magusad kirsid sorteeritakse, kaevandatakse ja luude välja pigistatakse. Pange marjad puhta purkidesse, lisage suhkur ja valage keevasse vette. Kastrulis puhastada lapiga, panna purk ja vala vees. Pärast keetmist steriliseerime purgid koos kompotiga umbes 20 minutit.
Magusate kirsside kompotist maasikatega talvel ilma steriliseerimiseta
Koostis:
- maasikad - 600 g;
- küpsed magusad kirsid - 2,5 kg;
- suhkur - 800 g;
- luud värske piparmündiga - 2 tk;
- sidrunhape.
Ettevalmistus
Pesime kirssi. Maasikas, kuid ärge eemaldage saba. Paneme purki esimesed kirsid, seejärel maasikad, ja ülalt me paneme piparmünt lehed. Täida see kogu keeva veega ja lase seista 20 minutit. Seejärel ühendame veega, sahhariideeritakse 200 g kohta 1 liitri vedeliku kohta. Küpseta siirupit , lisage sellele sidrunimahl. Paigaldage keedetud siirupipurgid ja libistage neid ettevalmistatud kaantega. Seejärel muudame need ümber, ümbritsevad need ja jätavad need jahtuda.
Cherry kompott talveks vürtsidega - lihtne retsept
Koostis:
- kirss;
- nelgi pungad - 3 tükki;
- vanill;
- pipar lõhnav herned;
- suhkur.
Ettevalmistus
Magusad kirsid on hästi pestud, eemaldage varred. Valmistame ettevalmistatud pangad marjadega ühe kolmandiku võrra. Keetke vesi, suhkur oma maitse järgi ja keedetakse, kuni see lahustub. Lisa vürtsid. Saadud siirup valatakse kanistrid. Asetage need sobiva pannile veega ja steriliseerige: 3-liitrit steriliseeritakse eelistatavalt umbes pool tundi. Nüüd saate purgid rullida.