Suvi on aeg, mil peate kogu kehal vajaliku vitamiini maksimaalseks saama. Karusmarjad võivad olla erinevat värvi - alates merevaikkollast kuni tumeroheliseni. Kuid värv ja suurus ei mõjuta siiski karusmarjade kasutamist, mistõttu peate proovima hooaega süüa vähemalt paar kilogrammi sellest kasulikest ja maitsvatest magusatest hapukurgidest. Kui sellist võimalust pole või saagi kogutakse suures ulatuses ja karusmarjad tuleb talveks hoida, siis on parim viis küüslaugukompotee rullida, selle imelise joogi retsept "ei ole lihtsam".
Kuidas küpsetada kompoti karusnahast piparmündiga?
Koostis:
- karusmarjade marjad - 3 kg;
- vesi - 7-8 l;
- piparmünt - 5-6 oksad;
- valge kodune suhkur - 3 tassi.
Ettevalmistus
Loomulikult on soovitav mitte paljastada marju pikemaks toiduvalmistamiseks, sest jook ei sisalda vitamiine. Seetõttu valmistame kõigepealt kõik vajaliku ja alles siis kompoteerime.
Marjad leotada umbes poole tunni jooksul külmas vees ja vahepeal valmistame nõusid - klaaspurki hoolikalt koos joogivalguga või puhastusvahendiga, et need korralikult rasvata, lasta neil ära visata, seejärel steriliseerida (võib olla üle poti keeva veega) ja katta steriliseeritud katted. Marjad on sorteeritud nii, et kahjustatud, kompotatist röövitatud ja rikutud ei langeks. Pärast jooksva vee all loputamist viskige sõpradele ja piparmündile tagasi nõusse, nii et kõik on hea klaas. Kui keetmise ajal pannakse vesi tulele, suhkur lahustatakse ja siirup keedetakse 2-3 minutit, seejärel lisatakse karusmari ja piparmünt. Kompot küpseta keetmisel madalal kuumutamisel 5-7 minutit, eemaldage piparmündi tõmblad, valage purkideks ja rulli. Keerake purkid ja katke neid sooja tekk või tekk. Kui kompott täiesti jahtub, viiakse purk jahedasse kohta ja ootavad talve.
Komposti "vitamiinipomm", mis säästab ägedate ägedate hingamisteede infektsioonide ja gripi hooaega, suurendab meie jooki C-vitamiini sisaldust. Loomulikult tsitrusviljade abiga.
Kipsi koostis piparmünt ja sidruniga
Koostis:
- sidrunid - 2 tk;
- suhkur - 1,2 kg;
- karusmarjad - 3,5-4 kg;
- vesi - 12 l;
- piparmünt - keskmine kobar.
Ettevalmistus
Alustame uuesti konteinerite ja koostisosade valmistamisega. Karusmarjad sorteeritakse, pestakse ja valatakse 1 minuti jooksul keeva veega. Sidrunid sooja veega ja valage keeva veega 3 minutit. Minu pangad (tingimata rasva), steriliseeritakse. Pangas asetage marjad (eemaldage keev vesi, kukerherned, mida äravoolu jäljendamiseks kasutatakse sõelale või sõelale) ja viilutatud koorikuid või sidrunite ringe. Sidrunite kontid tuleb eemaldada, vastasel juhul on kompott kibe. 3 minuti jooksul veest ja suhkrust küpsetage siirupit, seejärel 2 minutit pükke pestud piparmünt. Täida marjad keeva siirupiga ja kohe rulli (pealekorgid on eelnevalt steriliseeritud vähemalt 2-3 minutiks keeva veega).
Samamoodi valmistatakse ka fetišši apelsiniga lõhnaõli koostis. Rahapakendit saab sellest retseptist välja jätta ja selle saate jätta - see on maitse küsimus.
Komboti valmistamiseks õuntest ja karusmarjadest vali küpsed suveõunad, mitte kahjustatud ja piisavalt magusad - sel juhul saab komposti rulli ja ilma suhkruta (õunte ja karusnahade osakaal on 3: 1).
Kombineeritud õunad ja karusmarjad ilma suhkruta
Koostis:
- õunad - 6 kg;
- karusmarjad - 2 kg;
- vesi - umbes 20 liitrit.
Ettevalmistus
Karusmarjad on valmistatud kaitseks: me sorteerime, eemaldame sabad, vaatame, et marjad on terved, pole purustatud, minu kaevanduses valatakse keev vesi 2 minutit. Minu õunad, lõigatud õhukesteks viiludeks, eemaldame seemnekarbid. Pange hoolikalt pestud ja steriliseeritud purkid välja, asetage karusmarjad ja õunte viilud, valage keeva veega ja rulli. Talvel saab suhkrut lisada, kuid ilma selleta võite juua magusat ja hapu kompotti.