Kui loovalt lähened kõige tavalisemate toiduainete kasutamisele, võite valmistada väga ebatavalisi ja huvitavaid roogasid, näiteks kabatšoki kompotid. Te peate mingil viisil üllatuma, kas pole?
Suhkruvesi - väga kasulik puu, see imendub inimese keha. Kaunviljade korrapärane lisamine toidule avaldab väga kasulikku toimet seedetraktile ja immuunsüsteemile, samuti naha ja liigeste seisundile. Suhkrupeedi koostis sisaldab karoteeni, B-vitamiine, pektiine, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja rauaühendeid, taimseid kiude.
Räägite, kuidas maitsta kabatšoki maitsvaid komposte. Komposti ettevalmistamise üldine idee ja põhimõte on selge: on vaja keeda (või pigem leotada) põhikomponendid õiges koguses vett või veidi kontsentreeritud suhkrusiirupi . Kuna suvilas ei esine märgatavaid maitseomadusi, on parem neid kombineerida magusate ja hapukooretega kompotides. See kombinatsioon loob erilise maitse harmoonia. Kabatšokkide komposte saab talveks säilitada või küpsetada otsetarbimiseks.
Suhkruroomi ja apelsini ja sidruni kompott
Koostis:
- kabatšoki untsu;
- apelsinid;
- sidrunid;
- kodumaise toodangu suhkur;
- vesi.
Ettevalmistus
Suhkruvesi pestakse põhjalikult külmas vees. Sidrunid ja apelsinid enne külma veega pesemist tuleks anda keeva veega. Katkestasime mõlema poole mõlemad pooled. Suhkrusi lõigatakse pooleks mööda ja edasi - õhukesed viilud või kuubikud-brusochkami (küünenaha pole lõigatud, see on palju kasulikke aineid). Samuti viiludeks lõigatakse apelsin ja sidrun, kindlasti eemaldage kaevandused ja seejärel kompott on ebameeldivalt mõru. Puhas steriliseeritud klaaspurkides pannakse viilutatud suvikõrvits ja tsitrusviljad (soovitatav on kasutada kuni 2 liitrit mahtu).
Veest ja suhkrust küpsetage soovitud kontsentratsiooniga siirup (näiteks 3 liitrit vett - 2-3 supilusikatäit suhkrut).
Keedetud siirupisse suletakse suvikõrvitsükleid ja tsitrusvilju, sulgege kaaned ja jätke 15-20 minutiks, seejärel ühendage siirup kastmes. Viime vedelik keemiseni uuesti, keedetakse minutites 3, valatakse uuesti purkidesse. Valtsitud steriliseeritakse keeva veekattega, keeratakse üle ja kaetakse, kuni see on täielikult jahutatud.
Kui te ei kavatse komposti rullida, siis on see valmis kasutamiseks pärast suhkruni ja tsitrusviljade viilud kastrulis valatakse keeva veega kuni looduslikuni jahutamiseni (vähemalt 40 minutit laske toita). Tsitruseliste puuviljakompot ei ole vaja, kogu C-vitamiin hävitatakse. Üldiselt on suhkruvaba kompoti osa ühekordseks kasutamiseks (näiteks perekond) kõige paremini valmistatud suurtes termosides - jääb maksimaalselt vitamiinid.
Sama moodi, ligikaudu sama retsepti järgides (vt eespool), on võimalik valmistada ananassikompoteid suvikõrvitselt, selleks võite kasutada pärast värvimist jäänud värsket ananassi jääke. See meetod võimaldab teil majanduslikult kasutada mittekulukaid eksootilisi puuvilju.
Loomulikult võime kompoteid keeta, ühendades kaunviljad mitte ainult eksootilisteks, vaid ka meie laiuskraadides kasvavate tuttavate viljadega. Näiteks kompott suhkrumaisest õuntest ja / või ploomist. Õunad on parem valida hapu või magus ja hapukas. Kui looduslikku hapet puu all ei piisa, võite säilituskompostile lisada sidrunhappe koguses 1-1,5 g 1 liitri vee kohta. Parem on kasutada looduslikke hapukooreid, muide suhkrut komposti talvel ka ei ole vaja. Ainult kompoti puu tuleks korralikult pesta, eemaldada õunad õuntest, seemnedest, seemnekastist ja lõigata viiludeks. Vala keeva veega tingimata kaks korda. Naturaalse magususega suhkrut sisaldava tervisliku kompotti võib kergesti tarbida isegi need, kellele suhkur on vastunäidustatud.