Keegi ei suuda vastu kastmes glasuuritud praetud kana tiibadele . Ja miks tegelikult peate seda tegema? Hankige järgmiste retseptide abistamine ja harjutage oma oskusi grilli toiduvalmistamiseks, samal ajal kui loodus naudib sooja päeva.
Retsept kana tiibadele grillil
Koostis:
- kana tiivad - 15 tk;
- mee - 85 ml;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- riivitud ingveri juur - 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 60 ml;
- seesamiõli - 5 ml;
- taimeõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Me lõigatud kana tiivad ühine, jättes ainult lihav osa. Panime kana keraamika või klaasist anumaga. Mustris koos meresoola, tükeldage küüslauguküünt ja ingverit, täitke õrnalt pasta, õli, soja ja mee. Me võitsime marinaadi homogeensuse ja kanna veega. Me segame tiibu ja jätame päevase külma marinaadiks.
Seejärel küpseta keeduküpsetatud soolakastme tiibasid umbes 15-17 minutit, mäletades grilli ümber ja uuesti, õrnalt määrides nahka ülejäänud marinaadiga.
Kuidas valmistada kana tiibasid grilli vahtra marinaadil?
Koostis:
- kana tiivad - 900 g;
- kastmete universaalsed maitseained - 5 g;
- taimeõli - 30 ml;
- sibul - 60 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- tomatikaste - 480 ml;
- vahtrasiirup - 130 ml;
- tamari kaste - 60 ml;
- õunasiidri äädikas - 25 ml.
Ettevalmistus
Soojustatud õli korral pange peeneks hakitud sibulad, kuni see on pruunistatud. Röstitud, lisage küüslauguvastased hambad ja mõne minuti pärast valage tomatikastme, vahtrasiirup ja tamari. Kui marinaad keeb, vähendage soojust ja küpseta veel 20 minutit. Paks segu jahtuda ja segada äädika abil. Vala 2/3 marinaadi tiivad ja lastakse marinaadiks paar tundi kuni kogu päeva.
Grillitud marineeritud lind vali ja praadige 15-17 minutit, kattes regulaarselt järelejäänud marinaadi.
Vürtsised tiivad grillil
Koostis:
- kana tiivad - 900 g;
- Cayenne pipar - 1 teelusikatäis;
- mesi - 220 ml;
- või (sulatatud) - 120 ml;
- äge ketšup - 60 ml.
Ettevalmistus
Pange tulele segu võid, ketšupi, mett ja pipraga. Kui marinaad keeb, eemaldage see kuumusest jahedast, seejärel segage kana tiibadega. Jätke lind marineerima 4-6 tunni jooksul. Prae grilli tiivad, kuni nende nahad põsevad ja liha ei hakka luu taha jääma.