Küpsetamise lihtsus, suures osas suvised toidunormi koostisosad ja võime muuta osi oma maitse järgi muudavad zrazy üheks kõige tavalisema rahvusvahelise köögi toiduga.
Zrazy tuli Leedust ja oli tükk lihast tükeldatud ja valtsitud rulle, täidetud köögiviljade ja munadega. Aja jooksul hakkasid nad valmistuma teistes riikides, valmistades ette oma koostisosi.
Kõige populaarsem on kartulikasari , seente või lihatoiduga. Kuidas valmistada maitsvat kartuli zrazy koos seentega erinevates versioonides, kaalume täna.
Kartuli zrazy seentega ja hakitud liha ahjus
Koostis:
- hakkliha - 150-200 g;
- sibul suur - 2 tk;
- kartul - 750-800 g;
- seened (austrid) - 150-200 g;
- muna - 2 tükki;
- või - 25 g;
- jahu - 1 klaas;
- sool - maitsta;
- pipar - maitse järgi;
- hapukoor - maitse järgi;
- leivapuru - 150 g.
Ettevalmistus
Soolavas vees küpseta eelnevalt kooritud ja lõigatud kartulid. Pärast ettevalmistamist tühjendame vett ja lisame maitsestatud või ja pipart, kasutades kartulipüree kartulipüree. Olgem jahtuda Kartuli kartulipuu ei ole soovitav. Sega praetud sibulaid ja peeneks hakitud seeni pannil kuni keetmata. Lase tal ka jahtuda.
Me moodustame zrazy nagu pirukad. Kartulist kartulist valmistame kooki, mille keskel asetame hakkliha, seente ja sibulate koostise, mis on praetud pannile ja pakitakse nii, et koostis ei pääse kartulikotikast välja. Zrazy moodustab ovaalse kujuga. Nii et kartulipuder ei jää teie kätte, niisutage neid veega. Seejärel keerake zrazy vaheldumisi jahu, pekstud muna, riivahappesu ja asetage küpsetusplaadile, õlitatud. Küpsetage ahi, asetage küpsetusplaadi, paksendage need eelnevalt sulatatud võiga. Küpsetage maksimaalsel temperatuuril, kuni koorik, umbes viisteist minutit. Pakume hapukoorele aromaatset zarasi.
Kartuli zrazy seente ja juustuga multivarkis
Koostis:
- seente šampinjonid - 200 g;
- kõva sorti juust - 120 g;
- kartul - 650-700 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- petersell - 2 haru;
- riivakarad paberistamiseks - 100 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- või - 35 g;
- oliiviõli - 50 g;
- sool - maitsta;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul kuubikute esialgne puhastamine ja lõikamine, küpsetage seda viisteist minutit vői multivarkis, seadistage funktsioon "Kuum". Peeneks hakke seente ja peterselli ning korrigeerige oliiviõli praepannide multivarkeri toimimise sama moodi. Samaaegselt keetke kooritud ja lõigatud kartulid, lisades kergelt vett, ja pärast küpsetamist keerake see paksu kartulipudruni. Kõigil koostisosadel on lubatud jahtuda. Seejärel lisage seeni ja sibulat, lisage riivitud juust, hakitud küüslauk, hakitud peterselli ja segage.
Me moodustame korterikoogi püreest ja pannesime neile täidisega, kinnitasime servi, olles kujundanud zrazamile. Kuivatage kuivatatud räbud ja asetage multivarki põhja, sinna eelnevalt valades ülejäänud oliiviõli. Siis kuumas režiimis me pruunime neid kahelt küljelt.
Zrazy serveeritakse lauaga hapukoorega.
Kartulipuder zrazy koos seentega
Koostis:
- kartulid keskmiselt - 8 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 100 g;
- riivakarad paberistamiseks - 100 g;
- sool - maitsta;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu kartulimugulad ja lõigatud mitmeks osaks. Keeda vees vähe soola kuni valmis ja
Kooritud ja peeneks hakitud sibul, praetud kuni kuldpruunini. Viilutatud seeni lisatakse sibulale, soolale ja piparile. Hautatud täitematerjaliks, kuni šampinjonid on valmis. Puhas ja täidis jahtuda toatemperatuurini.
Niiskete käte abil me moodustame ovaalset zrazy tüüpi kartulitega, mis on täidetud seente sisse kartulipudelis. Röstrikeses pehme kõik küljed zraza ja asetage see kuumutatud praepannile taimeõli abil.
Fritti nagu koletse, 5-6 minutit ühest ja teisest küljest.