Kui külalised tulevad äkki teile ja peate kiiresti suupisteid valmistama, on kõige lihtsam valmistada näiteks salateid, mis on valmistatud konserveeritud kalast. Sellised nõud on kergesti ja kiiresti valmistatud ja hästi imenduvad. Mõnevõrra on merikeele salatid isegi kasulikud, kuna mere kala puhul on inimkehale vaja palju kasulikke aineid. Parim on kasutada GOST-i järgi valmistatud konserve. Konserveeritud makrell, heeringas, sardiinid, saur, lõhe on üsna sobivad võimalused. Loomulikult räägime konserveeritud toidust, millele on lisatud võid, kuid ilma tomatita lisamata.
Retseptid salatite valmistamiseks konserveeritud kalast
Me käime läbi köögi ja vaata külmikku. Kas leiti kartulit ja mune? See on hea. Me valmistame lihtsa, kuid maitsva kala konserveeritud sala (näiteks sardiinidest) kiirustades.
Koostis:
- sardiinid, konserveeritud õli lisamisega - 1 potis;
- kartulid (keskmise suurusega) - 2-4 tk;
- Kana muna - 2 tk;
- kurk (soolatud või värske, keskmise suurusega) - 1-2 tk;
- magus punane pipar - 1 tk;
- ilma küvetiseta oliivid - 10-20 tükki;
- oliiviõli extra virgin-2-5 lusikad;
- äädikas vein palsamikas looduslik - 1-2 spl. lusikad;
- rohelised on erinevad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid keedetakse "ühtlasena". Avage klaasnõel konserveeritud sardiiniga ja segage kalatükke kahvli abil ja seejärel vedage vedelikku (muidu salat "hõljub"). Me keevime keedetud munad, jahutage need külmas vees, puhastage need korgist. Kurgid ja pipar lõigatakse ribadesse. Oliivid - iga kolmas osa. Munad ja kartulid purustatakse väikeste, kergesti söödavate kuubikutega. Krabistage rohelisi. Pange kõik koostisosad salati kaussi. Segada äädikat (või pooli sidruni mahlaga) võiga, kasutada seda tualett-salat. Me segame seda. See roog on hea kergete veinide või tugevamate, kuid magustamata jookide pakkumiseks.
Salat konserveeritud makrelliga
Aasia stiilis riisiga konserveeritud makrelli kalasalat - lihtne, südamlik toit. Kala ja riis on üsna orgaaniline kombinatsioon.
Koostis:
- makrell, konserveeritud õli lisamisega - 1 potis;
- Kana muna - 1-2 tk;
- värske kurk - 1-2 tk;
- sibul roheline - 5-8 suled;
- magus punane pipar - 1 tk;
- värske apteegitilli vilja - 0,5 tk;
- riisikollane pikk tera 150-170 g;
- seesamiõli - 1-2 spl. lusikad;
- lubi - 1 tükk;
- sojakaste - 1-2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- roheline petersell ja cilantro, basiiliku lehed - maitse järgi;
- kuum punane pipar - soovi korral.
Ettevalmistus
Pese ja keeme riisi, ärge segage lusikaga - see peaks olema nõgus, üleliigne vesi tühjeneb. Keetame kõvaks keedetud muna, jahutatakse külmas vees, kooritakse koor ja peenestatakse. Avage makrell ja kallutage tükkid kergelt kahvliga. Peeneks lõigake sibul ja apteegitilli viljad. Kuivatage rohelised.
Valmistage riiv: valage õli mahlaklaasi, sojakaste ja küüslauguga ning hõõrutage pipraga. Segistage kõik koostisosad salati kaussi ja serveeri kastmega. Kaunista basiiliku lehtedega.
Konserveeritud saurast pärit kalasalat
Koostis:
- saury, konserveeritud õli lisamisega - 1-2 purki;
- konserveeritud mais - 300-400 g;
- Kana muna - 2 tk;
- tihedad küpsed tomatid - 2-4 tk;
- paprika - 1-2 tk;
- tumedad oliivid ilma kaevandusteta - 20 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli extravirgin - 2-5 supilusikatäit;
- sidrun - ½ tk;
- sinep valmis - 2 tl;
- rohelised sibulad - 5-8 suled;
- rohelised (petersell, basiilik, koriander) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Avage kanistrid sauriga ja maisiga. Soola vedelik. Kilpige kala juhuslikult. Keetke, jahutage ja puhastage munad koorest. Me lõigame munad väikeste kuubikute, pipar - õled ja tomatid - viiludeks. Oliivid - ringid. Peeneks lõigake rohelised ja kiud.
Valmistage riietus: ühendage õli sinepiga ja sidrunimahlaga. Jagage hakitud küüslauguga. Segistage kõik koostisosad salati kaussi ja serveeri kastmega. Me segatakse ja saate lauale teenindada, lisades leiba viilu kliid ja maitsvat viilutatud sealiha balyk .