Valmistage kerge ja toitev esmane käik, mitte mao peale kastmist, võite lihtsalt ja kiiresti kana suppi valmistada koos nuudlitega. Selleks võite kasutada kana rümba osi ja asendada nuudlid makaronitega, mis müüvad kaubanduse võrkudes sorte ja sorte.
Kuid loomulikult ei sobi maapähkli rikastest maitsest ja lõhnast mis tahes võrdlusest suppi, mis on valmistatud hommikust kana puljongist, millele lisanduvad nuudlid vana vanaema retseptidel. Et anda toidule erilisi maitseomadusi, lisatakse kartulit, paprikaid, mune ja muid koostisaineid omal äranägemisel.
Sellist suppi saab valmistada ka toidulisandina, kerge, kasulik, vältides röstimisaineid.
Kanafilee koos homemade nuudlitega ja kartulitega
Koostis:
- kana - 850 g;
- kartulimugulad - 600 g;
- sibula keskmise suurusega - 2 tk;
- keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
- taimeõli - 75 ml;
- kana munad - 2 tükki;
- jahu - 100-150 g;
- puhastatud vesi - 2,5 l;
- sool - maitsta;
- magus pipar herned - 4-5 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- värske petersell ja tilli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pese kanaliha põhjalikult, asetage see kastrulisse, lisage üks kooritud porgand, sibul, herned ja lahe lehed, täida see puhastatud veega ja küpseta, kuni liha on valmis.
Vahepeal hakkame tegelema nuudlitega. Hommikuste nuudlite retsept kana-supi jaoks on üsna lihtne. Kahe muna munakollastest valage jahu ja alustage väga järsku taignat. Pange see nii õhuke kui võimalik ja jätke see lauale kuivama kakskümmend viis minutit. Seejärel keerake tainas rulli ja lõigake see õrnalt terava nuga või lase see läbi nuudli.
Valmistatud puljongist eemaldame porgandid ja sibul jerkiga ja viskeme ära. Siis võtame kana välja, eraldame selle luust, jagage see kiududeks ja viime selle pannile.
Kartul vabastatakse koorest, lõigatakse kuubikuteks ja visatakse puljongisse. Ülejäänud porgandid ja sibul kooritakse, purustatakse õlgedega ja kuubikutega, pruunistatud pruunistatud pannis taimeõli ja saadetakse kastrulisse. Segage soola ja küpseta, kuni pehme kartul. Siis me viskame küpsetatud nuudlid, hakitud värsket tillili ja peterselli ning küpseta veel viis kuni seitse minutit.
Kana-supp nuudlitega ja munadega multivarkis
Koostis:
- kana - 700 g;
- Kartulimugulad - 500 g;
- sibulad keskmise suurusega - 1 tk;
- keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- kana munad - 2 tükki;
- jahu - 100-150 g;
- puhastatud vesi - 2,5 l;
- sool - maitsta;
- vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- magus pipar herned - 4-5 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- värske petersell ja tilli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Muna ja jahu valmistamiseks valmistatud omavahelistest nuudlid sõtkuge järsul tainas ja lasege see väga õhuke kiht lauale. Pisut kuivatame ja lõigake see nuudliga või keerake taigna rulliga, purustage see terava noaga.
Peseksime kana, lõigake see tükkideks ja lisame selle multivarki mahutavusesse. Sibul puhastatakse ja pannakse kana tervena või lõigatakse pooleks ja porgandid ja paprikad lõigatakse ribadeks.
See retsept tähendab tööstuslikes tingimustes kasvatatud kanaliha kasutamist. Kui kasutate kohalikku kana, peate esmalt keema viilama tund aega, seejärel lisage kõik köögiviljad ja muud koostisosad vastavalt retseptile.