Progress ei seisa veel. Mis on kaasaegse perenaise köök, isegi 30 aastat tagasi, meie vanaemad isegi ei unelnud. Paradoksaalsel kombel on hoolimata asjaolust, et oskusteave on palju, mõned vanad asjad endiselt mugavamad. Sellistele köögisoodustustele ja manuaalkäsiraamatule. Elektrisõde ei suutnud teda täielikult meie köökidest välja tõmmata.
Kuidas valida käsitsi lihvimismasinat?
Vaadates poes riiulit, hakkate saamata jääma. Selle lihtsa ja lihtsa toote valik on lai. Kuidas mõista, milline liha veski on parem, ja mis vahe on? See on üsna lihtne. Peamised erinevused kõigis mehaanilistes käsitsi peenestusseadmetes on materjal, millest see hakkliha valatakse. Enamasti on need kolm materjali. Vaatame igaüks.
- Roostevabast terasest valmistatud käsitsi mehaaniline lihalõikur. Tavapäraselt kasutatakse roostevabast terasest üksnes välisosade või sama kattekihi jaoks. Kuid on ka erandeid. Roostevabast terasest valmistatud lihakehad on väga vastupidavad korrosioonile ja ka väga vastupidavad. See lihtsalt külmutatud liha ja kondid sellises koguses ei tohiks suruda.
- Käsitsi alumiiniumist veski. Väga kerge köögiabi. See on selle liigi peamine erinevus.
- Manuaalne mustri valuplokk. Suhteliselt kerge tööriist. Kuid tänu mustri omadustele peetakse seda peaaegu igaveseks abiks. Ainult vaja on perioodiliselt teritama noad spetsiaalse abrasiivkiviga või mõnel muul mugavamal viisil (korundküünlad, teritur, sisestatud nuga jahvatusse).
Kuidas käsiruumi kokku panna?
Seda pole raske teha, isegi kui proovite seda esmakordselt proovida. Järgige kirjeldatud algoritmi.
- Võta keha neile, kes ei tea, selgitame - see on suurim osa lihaveskist, kus on kolm auku. On vaja pöörata tähelepanu suurtele ja ümaratele pistikutele. See pannakse kruvile sarnane võll, mis surub sisu nendesse ise.
- Võtke "täht" nuga ja kinnitage see paigaldatud võllile. Pidage meeles, et selle "tähe" nõgus osa peaks otsima lihuveski. Kui te jätate selle seisundi, siis ei saa te läbitud toodet.
- Järgmine riiv on paigaldatud. Me ei kirjelda seda teemat, tk. segadusse see on väga raske. Ta paneb varem paigaldatud nuga oma tasasele küljele. Kontrollige võre hoolikalt. Kas näete väikest sisselõike küljelt? On vaja tagada, et see lõikeosa langeb kokku projektsiooniga, mis on tehtud
keha, eriti tema jaoks. Selle eesmärk on tagada, et võrk ei ela iseseisvalt ega pöörleks ümber. - Me kinnitame kogu struktuuri suurele rõngale, mis sagedamini sisaldab lõime. Keerake tihedalt rõngastihendit kinni ja peatuge.
- Ja viimane lihtne toiming on pliiatsi kinnitamine. Selleks kasutage kahte tihendit. Üks kinnitus spiraalvõlli tagaküljelt, asetage käepide ja katke see teise tihendiga. Kinnitage see spetsiaalse kruviga. See on kõik, lihunikerad kogutakse. Nüüd pead seda lihtsalt tasasel pinnal kinnitama.
Lihatööstuse "vidinad"
Igaüks on harjunud sellega, et hakkliha on põimitud, kuid mitte kõik ei tea, et see ei ole kõik tema võimalused. Paljud kaasaegsed käsitsi lihvimismasinad on varustatud spetsiaalsete pihustitega, mis võimaldavad valida mitte ainult hakkliha suuruse, vaid ka ette valmistada omatehtud küpsiseid, küpsetada vorste, vorsti, kartulipükse, hakitud kapsaid või porgandite ja mitmesuguseid muud maiustusi, mida kogu perekond.