See kook leiutati ja valmistati esimest korda Ameerika Ühendriikides Suure Depressiooni ajal, kui munad olid väga puudulikud ja üldiselt olid tooted väga kallid. Kuid isegi tänapäeval pole see retsept kaotanud oma olulisuse, mistõttu, kuidas hullumeelse komplekti teha minimaalsete kuludega, kirjeldame nüüd üksikasjalikult.
Ameerika šokolaadi hulluustu "Häid kooki" retsept
See valik on üsna pidulik, kuid samal ajal täiesti lahja. Teil on raske uskuda, et see ime on nii lihtsalt ja odavalt ette valmistatud.
Koostis:
- kakao - 90 g;
- jahu - 385 g;
- suhkur - 210 g;
- õuna äädikas - 15 ml;
- soda - 25 g;
- sool - 10 g;
- kohv ei ole tugev - 450 ml;
- kirss külmutatud - 1 pakett;
- vanill;
- taimeõli - 190 ml.
- kreem
- õunapüree - 450 ml;
- želatiin - 10 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt segage kõik kuivained, seejärel valage äädikat, kohvi ja võid. Kõik vedelikud peaksid olema külmad ja kohvi võib kasutada puhtana või lahustuvaks. Me segada kõik üles, see on lihtsaim viis seda teha muidugi segistiga. Kuid kui see õnnelikku köök seda elementi ei karda, on tainas väga lihtne ja seda saab lusikaga segada. Nüüd pane pärgamenti kujul ja valage poole tainasest. Kallake kirsse ja valage ülejäänud mass. Me valmistame 1 tund 170 ° C ahjus. Vahepeal jätame želatiini kartulipudest veerandi tunni jooksul ja soojendage see veidi ahju nii, et see täielikult kaob. Niipea, kui kartulipüree soojeneb, alustame seda aktiivselt peksma. Mõne minuti pärast hakkab kartulipott sujuvaks kooriks. Lõikeme valmis kotti 2 kooki ja koorega keskel ja siis kooki ülaosa. Ja sa peaksid andma talle aega leotada.
Crazy Pie retsepti piimaga
Tuginedes piimale selles retseptis on valmistatud ja tainas ja kreem.
Koostis:
Tainas:
- Piim - 0,5 liitrit;
- suhkur - 270 g;
- kakao - 150 g;
- jahu - 260 g;
- küpsetuspulber - 30 g;
Kreem:
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 180 g;
- Piim - 0,5 liitrit;
- jahu - 90 g;
- vanill.
Ettevalmistus
Selle segu stsenaarium, nagu alati üks: segage kõik kuivad tooted omavahel, valage külma piimaga ja segage hästi, et saada päris vedel tainas. Küpseme ahjus 40 minutit 175 kraadi juures. Vahepeal peksid muna suhkruga jahu. Piima kuumutatakse plaadil ja järk-järgult valatakse, segades munasegu. Siis kõik kokku paneme tagasi plaadile ja keedetakse kreemi. Valmis kooki lõigatakse mitmeks kookiks (olenevalt sellest, kui hästi tainast tõuseb) ja määratakse koos sooja koorega. Altpoolt saate kastmist glasuuriga.
Tainat võib küpsetada erineval viisil, kui küpsetusaeg on lühenenud, siis on segu pehme pudingina. Kui pisut suurenenud - läheb lähemale klassikalisele küpsisele. See küpsis säilitatakse väga pikka aega ja see ei muutu vananenud.